Acoperă un tort cu fondant

Utilizați un cuțit palet pentru a acoperi tortul cu un strat subțire de cremă de unt. unt de cremă se asigură că fondantul se lipeste de tort, așa că asigurați-vă că aplicați cremă de unt pe partea superioară și pe părțile laterale ale tortului. Încercați să faceți suprafața cât mai netedă, pentru că vă veți vedea imediat. Dacă în tort există fisuri sau găuri, umpleți-le cu cremă de unt și neteziți petele.

Puneți tortul în frigider timp de 30 de minute. Acest lucru este suficient de lung pentru ca crema de unt să se întărească. Dacă crema de unt este prea moale, fondantul va aluneca pur și simplu tortul.

Goliți o suprafață de lucru mare și netedă și presărați cu zahăr de glazură. Suprafața trebuie să fie netedă, deoarece toate loviturile și loviturile pe care le veți vedea în fondant. Prin pulverizarea unui strat subțire de zahăr cu glazură pe suprafață, fondantul nu se va lipi de suprafața de lucru.

Lasă fondantul să ajungă la temperatura camerei. Acest lucru va face mai ușor să lucrați cu. Puteți să frământați fondantul timp de aproximativ cinci minute pentru a face mai ușor și mai ușor să lucrați cu el. Totuși, nu lăsați fondantul să fie prea moale și lipicios.

Rotiți fondantul până când acesta are o grosime cuprinsă între 0,5 și 1 centimetru. Asigurați-vă că rotiți fondant ocazional 180 de grade în timpul derulării. În acest fel, fondantul va rămâne rundă și uniformă. Nu ridicați fondantul și nu întoarceți fondantul, deoarece pot apărea fisuri.

Măsurați fondantul cu bucata de frânghie. Luați bucata de frânghie pe care ați tăiat-o mai devreme și o puneți peste fondant. Fondantul ar trebui să fie la fel de lat ca și frânghia, sau chiar mai mare. Puteți lua întotdeauna excesul.

Rotiți fondantul liber pe pinul de rulare. Așezați știftul de rulare pe un capăt al fondantului și îl rotiți în cealaltă parte, păstrând fondantul pe pinul de rulare. În acest fel puteți pune cu ușurință fondantul pe tort, iar șansa este mai mică decât cea a fondantului.

Rotiți fondant cu atenție peste tort. Așezați știftul de rulare deasupra tortului, în apropierea unuia dintre margini. Rotiți știftul de rulare în cealaltă parte, rostogolindu-l pe fondant.

Răspândiți fondantul peste tort. Începeți în partea de sus și lăsați marginile cu degetele. Asigurați-vă că nu există derapaje, riduri sau bule de aer. Tăiați excesul de fondant. Puteți folosi un cuțit sau chiar un tăietor de pizza. Încercați să tăiați cât mai aproape de partea de jos a tortului.

Îndepărtează fondantul. Puteți să vă finalizați cu profesionalism și tortul prin "călcarea" unui pahar cu o latură plană sau cu un instrument special pe suprafața fondantului.

Decoreaza tortul. Puteți lăsa tortul în felul acesta sau puteți adăuga decorațiuni de unt, cum ar fi literele, spiralele și florile. Puteți utiliza, de asemenea, covorașe cu gel de silicon cu o ușurare în el, pentru a aplica un model în fondant.