Faceți placinta de dovleac

Ați vrut mereu să coaceți o plăcintă de dovleac proaspăt făcută în casă? Urmați pașii de mai jos și faceți un dovleac proaspăt un tort delicios care este perfect pentru sărbătorile.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1făcând umplutura plăcintă
Partea 2terminați tortul și coaceți-l
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

1 dovleac, aproximativ 15 cm. secțiune
250 ml. lapte sau crème fraîche
110 g. (zahar brun) sau 0,75 ml. Stevia
1-1 / 2 tl. scorțișoară praf
1/2 tl. nucșoară nobilă
1/2 tl. praf de ghimbir
1 pachet de foi de patiserie dezghețate sau o bază de tort de casă
4 ouă mari

pași

Partea 1
făcând umplutura plăcintă

Utilizați un cuțit pentru a tăia un cerc în jurul tulpinii dovleacului. Îndepărtați cercul din dovleac și scoateți semințele și fibrele din dovleac.

Spălați partea exterioară a dovleacului. Taie pielea de dovleac pe care ai lăsat-o în blocuri sau felii. Micile cuburi și felii vor fi fierte mai repede.

Gatiti fructele de dovleac pe care tocmai le taie:

Gătiți dovleacul: gătiți cuburile într-o tavă pe o căldură medie fără capac, până când acestea sunt moi. Se fierbe cuburile mai mult dacă vă place o textura fermă și un gust puternic. Lăsați dovleacul să se răcească și scoateți coaja, dacă este necesar.

Coacerea dovleacului: așezați cuptorul la aproximativ 150 ° C. Puneți dovleacul într-o farfurie de mică adâncime până când este moale, când îl prindă cu o furculiță. Dacă coaceți dovleacul în cuptor, caramelează carnea și dovleacul conservă substanțele nutritive care probabil vor pieri atunci când gătiți dovleacul.

Lasă dovleacul să se răcească.

Puneți dovleacul într-un procesor de bucătărie sau utilizați un mixer de mână. Adăugați laptele, zahărul, scorțișoara, nucșoara și ghimbirul. Se amestecă ingredientele astfel încât să aveți o umplutură groasă pentru tort.

Puneți două boluri pe tejghea și împrăștiați umplutura peste cele două boluri.

Adăugați două ouă la umplutura în fiecare castron. Se amestecă ouăle cu o măturică. Nu utilizați un mixer electric pentru acest lucru deoarece aveți riscul ca umplutura cu plăcuță să aibă o structură asemănătoare lipiciului.

Partea 2
terminați tortul și coaceți-l

Preîncălzi cuptorul la 190 ° C. Ungeți două baze de tort cu unt (puteți presăra un strat de făină peste unt) sau puneți hârtia de copt pe partea inferioară (tăiați un cerc din hârtia de copt).

Așezați foile de patiserie sau baza de tort de casă pe torturi și apăsați-le cu mâinile. Este posibil să decorați muchiile prin împingerea lor cu o furculiță.

Puneți umplutura celor două boluri în cele două funduri de tort. Răspândiți umplutura cu spatele unei linguri peste baza de tort și presărați pudra de scorțișoară peste ea.

Coaceți prăjiturile timp de trei sferturi de oră. Asigurați-vă că acestea sunt gătite în același timp. După o jumătate de oră, verificați dacă lucrurile merg bine și dacă nu arde. Dacă marginea bazei tortului devine deja maro, în timp ce umplutura nu este încă delicată, puneți folie de aluminiu în jurul tortului și puneți prăjiturile în cuptor.

Scoateți prăjiturile din cuptor. Lăsați-i să se răcească până ajung la temperatura camerei. Serviți-le cu puțină frișcă și puțin nucșoară proaspăt rasă.

sfaturi

Dacă aveți deja probleme să faceți o plăcintă de dovleac cu o umplutură de casă, puteți să-l finalizați într-adevăr cu o bază de tort de casă. Asta face tortul chiar mai bine.
Presarati 1 lingurita. cumin peste tort înainte de a pune tort în cuptor pune-l în cuptor pentru a adăuga o aromă puternică la întreaga.
Acoperiți baza de tort cu felii subțiri de mere pe care le stropiți cu scorțișoară înainte de turnarea umpluturii. În acest fel, creați o paletă de gust diferită.
Dacă doriți să adăugați un gust suplimentar la tort, înlocuiți laptele cu un avocat. Apoi, puteți reduce cantitatea de zahăr pentru a compensa. Sprinkle nucșoară peste scorțișoară praf și prăjituri aduce o atmosferă de Crăciun în casa ta.