Utilizați furculița și cuțitul

Este ușor să arăți ca un vânător primitiv când te haci cu un cuțit și o furculiță. Dar la mese, într-un restaurant sau în ocazii oficiale, veți dori să folosiți aceste instrumente într-un mod clasic. Există un stil european (sau continental) și apoi există stilul american. Ce preferi?

conținut

Pași
Partea 1stil european (continental)
Partea 2stil american
Partea 3suplimente la masă
Sfaturi
Avertismente
Surse și citate

pași

Partea 1
Stil european (continental)

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 1

Știți că furca este pe partea stângă a plăcii și cuțitul pe dreapta. Dacă aveți mai mult de o furculiță, atunci cea exterioară este furculița pentru salată, iar cea interioară este pentru cursul principal. Furca pentru cursul principal va fi mai mare decât furculita de salată.

Vom vorbi despre acoperirea mesei în ultima parte. Acum, să ne concentrăm asupra modului în care să vă păstrați instrumentele și să începeți să mâncați! "dreapta" modul, desigur.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 2

Pentru a tăia vasele de pe farfurie, țineți cuțitul în mâna dreaptă. Degetul arătător este în principal drept și se sprijină la baza vârfului abrupt al zonei de tăiere. Celelalte degete se îndoaie în jurul mânerului. În timp ce degetul arătător se sprijină pe partea de sus, degetul mare este lângă latura. Capătul mânerului trebuie să atingă baza palmei.

Acest lucru este același în ambele stiluri. Și ambele stiluri se concentrează asupra celor drepți. Dacă sunteți stângaci, luați în considerare doar ceea ce citiți în acest articol.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 3

Ține-ți furca în mâna stângă. Dinții sunt îndreptate departe de tine (în jos). Degetul arătător este drept, și se sprijină pe partea din spate lângă capul furcii, dar nu atât de aproape că ești în pericol de a atinge mâncarea. Celelalte patru degete se îndoaie în jurul mânerului.

Aceasta este adesea menționată ca "ascuns mâner" metodă. Acest lucru se datorează faptului că mâna ta acoperă aproape întregul mâner, păstrându-l din vedere.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 4

Îndoiți încheietura mâinii, astfel încât degetele indexului să îndrepte în jos spre placa dvs. Aceasta face de asemenea vârful cuțitului și a punctului furcii ușor spre placă. Coatele trebuie să fie relaxate și complet în aer sau incomode.

Acum, când vorbim despre asta, în special coatele trebuie să fie în afara mesei în orice moment. Dar nu vă faceți griji dacă luați o pauză de la utilizarea specificațiilor dvs. și sunteți într-un mediu informal.

Imaginea intitulată Folosiți corect un furculiță și un cuțit Pasul 5

Țineți mâncarea cu furculița apăsând cu degetul arătător. Dacă tăiați, puneți cuțitul în apropierea bazei furcii și tăiați cu o mișcare de tăiere. Alimentele ca pastele vor necesita doar o tăiere rapidă și ușoară, în timp ce carnea fermă are nevoie de puțină muncă. În general, nu tăiați mai mult de una sau două mușcături în același timp.

Țineți furca astfel încât dinții să se aplece spre tine, cu cuțitul mai departe de tine decât furculița. Într-un colț este, de asemenea, bun - asigurați-vă că puteți vedea cuțitul dvs. bine pentru a ști unde vă tăiați. Trebuie să te poți uita la cuțitul tău peste furculiță.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 6

Aduceți bucăți mici de alimente în gură cu furculita. Cu acest stil de mâncare aduceți furculita în gură cu dinții îndoiți în jos. Partea din spate a furcii se va ridica în timp ce o aduceți la gură.

Țineți furculita în mâna stângă, chiar dacă sunteți drepți. Puteți descoperi că această metodă este cea mai eficientă dintre cele două dacă experimentați cu ambele.

Partea 2
Stil american

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 7

Când tăiați, țineți furculita în mâna stângă. Altele decât în metoda Continental, metoda americană are mai mult de un mâner cu pin. Mânerul se sprijină pe mâna dvs. între degetul mare și degetul arătător, degetul mijlociu și degetul mare țin bazele și degetul arătător se află pe partea de sus a acestuia. Din nou, dinții se îndreaptă în jos și se îndepărtează de tine.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 8

Numai atunci când tăiați, păstrați cuțitul în mâna dreaptă. Această poziție de manevră este aceeași ca în stilul menționat mai sus - cu degetul arătător de-a lungul bazei și celelalte degete îndoite în jurul acesteia.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 9

Faceți o tăietură. Țineți mâncarea cu furculita (dinții în jos), în timp ce tăiați carnea cu o mișcare ușoară, de tăiere. Furca trebuie să fie mai aproape de tine decât cuțitul tău. Nu tăiați mai mult de una sau două bucăți la un moment dat înainte de a continua.

Imaginea intitulată Folosiți corect furculița și cuțitul Pasul 10

Acum schimba mainile. Aici este principala diferență dintre cele două stiluri: după ce ați tăiat o bucată, pune cuțitul jos pe partea de bord (porțiunea de tăiere la 12 ore, mâner ora 3) și pentru a muta furculita in mana stanga la dreapta . Întoarceți-l astfel încât dinții să se aplece în sus și să facă o mușcătură! Tada.

Aceasta este metoda obișnuită atunci când America a devenit America. De asemenea, Europa a folosit-o, dar de atunci a avansat, preferând o abordare mai eficientă. Nu a făcut saltul peste iaz, dar există întotdeauna diferențe.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 11

Cu excepția tăierii, mâncați cu furculița în mâna dreaptă, dinții îndreptându-vă în sus. Dacă mâncați un fel de mâncare care nu trebuie tăiat, păstrați-vă tot furculița în mâna dreaptă cu această metodă. Dinții se pot îndrepta când luați o mușcătură, dar, în general, veți îndrepta înapoi în majoritatea timpului. Dar, știu că aceasta va fi o problemă numai în cel mai formal cadru vreodată. Atunci vorbim despre momentul în care președintele se confruntă cu tine. În toate celelalte ocazii, nu vă faceți griji.

Tacârul tău nu ar trebui să atingă masa. Dacă folosiți doar furculita, asigurați-vă că cuțitul se sprijină de-a lungul marginii plăcii. Când plasați furculita, lăsați mânerul să se odihnească pe colț, dinții către centrul plăcii.

Partea 3
Suplimente la masă

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 12

Înțelegeți capacul tabelului. Pentru 95% din mese, va trebui probabil să vă ocupați doar cu un cuțit, o furculiță și o lingură. Dar, în acele ocazii extraordinare, puteți vedea mai multe părți și vă întrebați ce trebuie să faceți în întregime. Iată o descriere grosieră:

Un capac din patru piese este un cuțit, o furculiță de salată, o furculiță, un cuțit de cap și o linguriță de cafea. Furca de salată va fi în exterior și mai mică decât furculita principală.
Un capac de cinci piese este totul și o lingură de supă. Lingura de supa va fi mult mai mare decat lingurita pentru cafea.
Un capac de șase piese este o furculiță și cuțit pentru primul coridor (la exterior), cuțit și furculiță pentru felul principal și desert / furculiță salată și linguriță de cafea. Ultimele două vor fi cele mici.
O acoperire de șapte părți este totul și o lingură de supă. Lingura de supă va fi mult mai mare decât cea de linguriță pentru cafea și nu este un cuțit sau o furculiță.

Dacă vedeți vreodată o furculiță pe partea dreaptă (furcile nu merg niciodată spre dreapta), atunci este o furculiță de stridii.
Tacâmul este, de obicei, plasat în ordinea utilizării. Când sunteți îndoieli, începeți afară și lucrați în interior.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 13

Dacă faceți doar o pauză între două gustări, puneți tacamurile într-o poziție de odihnă. Există două moduri diferite de a indica chelnerului dvs. că vă nu sunt gata:

Stilul european: trageți cuțitul și furculita pe farfurie, furculița peste cuțit, dinții în jos. Cele două trebuie să fie cu capul în jos "V" formulare.

Stil american: cuțitul se duce în partea superioară a plăcii dvs., secția de tăiere la ora 12, mânerul la ora 3. Furca este plasată cu dinții în sus, într-un unghi mic al corpului tău.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit 14

După ce ați terminat de mâncat, așezați tacamurile într-o poziție completă. Acest lucru le va permite chelnerului să știe că plăcuța dvs. poate fi eliminată (cel puțin dacă știe). Din nou, cele două fluxuri sunt:

Stil european: cuțit și furcă paralel unul cu celălalt, mâner la ora 5, marginea de tăiere și dinții în mijlocul plăcii (dinții în jos).

Stilul american: La fel ca stilul european, numai dinții furculiței sunt orientați în sus.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furculiță și un cuțit Pasul 15

Beneficiați de orez și alte lucruri mici. Va trebui să le luați cu furculița, într-un mod ușor creativ, mai degrabă decât să le perforați. Afișajele stil american sunt, în general, preferă să se bazeze numai pe furca (din nou, mai puțin eficient), în timp ce stilul european folosit uneori ajutorul cuțitului sau o bucată de pâine, pentru a crea.

Imaginea intitulată Utilizați corect un furcă și un cuțit Pasul 16

Pentru a mânca paste, împachetați-o în furcă. Dacă aveți o lingură, prindeți câteva vrăjitoare cu furculita și le înfășurați, așezate pe baza lingurii. Dacă șirurile sunt prea lungi și se dovedesc enervante, le puteți tăia cu cuțitul, dacă este necesar. Dar, înainte de a lua măsuri drastice, mai întâi încercați să luați câteva șiruri de caractere în același timp. Și asigurați-vă că aveți un șervețel gata!

Dacă nu sunteți bine cu pastele, atunci sunteți în companie bună. Este chiar dezordonat pentru pastele cele mai condimentate. Este mai puțin despre cuțit și furculiță și mai mult despre nu slurping!

sfaturi

Nu stresați. Nimeni nu o face 100% exact în același mod. Și anumite tipuri de hrană vor avea nevoie de o metodă ușor diferită. Nu vă faceți griji cu privire la detalii, atâta timp cât stăpâniți elementele de bază.