Mancarea homarilor

Cui nu-i place carnea de homar suculentă servită cu unt și lămâie? Este una dintre deliciile culinare pe care lumea le poate oferi, dar poate fi intimidantă pentru a obține un astfel de homar întreg. Citiți mai multe despre cum să vă pregătiți pentru a mânca homar și cum să consumați fiecare bucată de carne din foarfece, coadă, corp și picioare.

conținut

Pași
Metoda 1alegeți un homar
Metoda 2pregătiți-vă că ați mâncat homar
Metoda 3mancarea homarilor
Accesorii
Sfaturi

pași

Metoda 1
Alegeți un homar

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 1

Alegeți între o homar cu o coajă tare sau una care tocmai a fost "rău". Dacă te duci la un restaurant unde poți să-ți alegi homarul, poate fi întrebat dacă vrei o homar cu o coajă tare sau o homar care și-a schimbat doar scara.

Lobsterii cu o coajă tare sunt atât de maturi, încât poate fi dificil să spargi scara. Carnea care este în ea este fermă și gustoasă.
Lobsterii care tocmai au fost molestat au o scară mai moale, pentru că tocmai le-au schimbat. Lobsterii cu coajă moale sunt mai ușor de deschis. Cu toate acestea, ele sunt, de obicei, la fel de "pline" și, prin urmare, conțin mai puțin carne.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 2

Alegeți între o femeie sau un bărbat. Dacă vă place carnea de coada, optați pentru o homar femelă, deoarece cozile de femele sunt mai lungi pentru transportul de ouă.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 3

Alegeți una care arată sănătoasă și plină de viață. Acum nu este momentul să mergem pentru un coborât în cuib. Alegeți o homar care trage cu senzori și se mișcă în acvariu. Culoarea sa trebuie să fie clară (dar nu roșie - adică după ce a fost fiartă) și ochii trebuie să strălucească.

Evitați homari care arată letargic sau bolnavi. Lăpatoarea cu o deteriorare vizibilă a vasului sau a ochilor plictisiți poate fi contaminată. Lobsterii cu cozile care sunt curbate sub trupurile lor sunt probabil deja morți, așa că evitați-le.

Metoda 2
Pregătiți-vă că ați mâncat homar

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 4

Rochie bine. Lobsterii sunt deseori serviți în restaurante fanteziste, dar mâncarea lor poate fi o mizerie. Piesele mici de homar pot zbura din furculita ta in timp ce mananci si poti sa-ti imprastii untul pe hainele tale. Deseori sunt oferite șervețele, dar poate fi înțelept să poarte ceva care nu se murdărește ușor, doar în caz.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 5

Pregătiți-vă pentru utilizarea mâinilor. Este foarte dificil să lobesti mâncarea fără să-ți folosești mâinile. Să presupunem că atingi cochilie, picioare, foarfece și în interior cu degetele. La sfârșitul mesei știi aproape totul despre anatomia unui homar.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 6

Cunoașteți instrumentele. Lobul este servit cu următoarele unelte, care sunt folosite pentru a face alimentele mai ușor:

O clește de homar, asemănătoare cu o alunecătoare de nuci. Fără acest lucru, nu ați putea să deschideți coaja tare a homarului pentru a mânca carnea.

O furculiță de lobster, o furculiță mică de metal, cu care poți mânca carnea din toate crăpăturile din vasul homar.

Un semn pentru bucățile coajălui de homar.

Sapunurile sunt adesea furnizate după mese, astfel încât să puteți peria sucurile de homar de la degete.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 7

Mâncați-o treptat sau separați-o mai întâi. Unii oameni preferă să mănânce homarul pe secțiune, consumând carnea fiecărei părți în momentul în care o eliberează din corp. Alții preferă să distanțeze întregul homar și să mănânce imediat, după ce lucrarea se termină. Alegerea este a ta. Conform etichetei, ambele metode sunt acceptabile.

Metoda 3
Mancarea homarilor

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 8

Opriți foarfecele. Trageți fiecare pereche de foarfece în jos și în afara corpului pentru al scoate. Rotiți baza fiecărei perechi de foarfece astfel încât să aveți două "brațe de homar" cu foarfece pe ele.

Mănâncă carnea celor săraci. Utilizați o furculiță de homar pentru a mânca carnea din brațe. Nu este mult în ea, dar merită.
Scoateți degetul mare de la foarfece prin ruperea foarfecelor la articulație. Vedeți carne șezând în partea degetului mare. Utilizați furca de homar pentru ao scoate.
Utilizați foarfecele de homar pentru a sparge porțiunea mare a foarfecelor și apoi utilizați furca de homar pentru a scoate carnea. Carnea de la foarfece poate fi atât de mult încât să o poți tăia în bucăți cu un cuțit.
Așezați bucăți de antena și cartilagiu pe plăcuța indicată.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 9

Trageți picioarele homarului. Este ușor să sugeți carnea din picioare. Unii oameni nu iau probleme, pentru că o homar are picioare mai subțiri decât un model cu dimensiunea 34 și apoi mult mai mult în număr.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 10

Scoateți coada din corp. Deschideți coada și folosiți furculița dvs. de homar. Scoateți carnea din coadă într-o parte. Întoarceți "aripioarele" de pe coadă și scoateți mușcăturile mici de carne care sunt în el. Localizați veninul negru mare în coada și aruncați-o. Acesta este tractul intestinal și, prin urmare, nu este cu adevărat gustos.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 11

Faceți incizii în partea inferioară a corpului. Trageți vasul care înconjoară corpul și scoateți toate bucățile de carne albă pe care le găsiți.

Image cu titlul Curățați un homar Pasul 11

Mananca pastele. Acesta este ficatul de homar, care este evitat de unii, dar este lăudat de iubitorii de homar real. Este o substanță gri care se găsește în corpul homarului, între intestine.

Imagine cu denumirea Eat Lobster Pasul 13

Căutați coralul. Dacă aveți o homar femelă, puteți vedea ouă roșii în organism. Acestea sunt comestibile, dar nu și cea mai gustoasă parte din homar.