sedhesrebsit.ru

Organizați o seară de degustare a vinului

O seară de degustare de vinuri este ideală dacă doriți să faceți ceva diferit de prietenii dvs. Nu este doar distractiv, ci și instructiv și la modă. Dacă vă place berea, băutura răcoritoare și chipsurile eterne de tortilla, faceți ceva original și organizați o seară de degustare de vin acasă. O serie de tipuri diferite de vin, câteva instrumente, puțină cunoaștere și dorință de a încerca ceva nou - nu mai aveți nevoie de el. Dacă doriți să știți cum puteți oferi o seară de degustare a vinului cu care veți avea mai mult succes decât cu un Malbec argentinian original, urmați pașii de mai jos.

pași

Partea 1
preparare

Imaginea intitulată
1
Alegeți o temă. Dacă doriți să organizați o seară de degustare a vinului, trebuie să decideți ce fel de vin doriți să gustați. Nu veți putea niciodată să vă bucurați pe deplin de oaspeții dvs. și nu există nici o formulă de succes pentru degustarea perfectă, dar mai jos vă oferim câteva idei:
  • Puteți alege diferite vinuri dintr-o regiune, cum ar fi Argentina, vinuri din Valea Napa din California, Rioja spaniolă, Noua Zeelandă, sudul Franței sau orice altă regiune care vă atrage atenția.
  • Puteți alege un anumit tip de vin care este produs în diferite părți ale lumii. De exemplu, puteți gusta Cabernet Sauvignon din Valea Napa, din Franța și din Argentina.
  • De asemenea, puteți organiza o degustare orizontală. De exemplu, încercați doar Chardonnays din anul 2012, din toate părțile lumii. Va fi puțin mai dificil să ajungeți la o astfel de colecție de vinuri.
  • Organizați o degustare a vinurilor de la un anumit vinificator. De exemplu, dacă vă place foarte mult vinurile fraților Confuron francezi sau ale vinăriei californiene Duckhorn, încercați diferite tipuri de vin de la un anumit producător de vin.
  • Gustați numai vin rosu, alb, carbonat sau desert. Amintiți-vă că vinurile de desert sunt, de obicei, mai dulci și, prin urmare, este mai greu să le gustați.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 2
    2
    Luați în considerare ceea ce faceți cu mâncarea în avans. În afară de unele pâine sau toasturi pentru a vă neutraliza mugurii gustative între degustarea diferitelor vinuri, nu trebuie să mănânci în timpul degustării vinului. Deci, trebuie să vă gândiți în prealabil dacă doriți să serviți oaspeților dvs. o masă ușoară înainte de degustare sau dacă veți mânca după degustare sau dacă doriți să serviți niște gustări sau deserturi după degustare. Cel mai bine este să oferiți oaspeților dvs. cel puțin ceva de mâncare și să nu îi lăsați să bea vin pe stomacul gol. Dacă nu există nimic în stomacul dvs., ceea ce poate absorbi alcoolul, vă veți îmbăta prea repede.
  • Spuneți-le oaspeților dvs. ce intenție are în invitație, astfel încât să știe dacă vă așteptați înainte sau după cină.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 3
    3
    Furnizați ochelarii de vin potriviti. Ar fi, desigur, ideal pentru a oferi oaspeților noștri un pahar nou pentru a gusta fiecare vin nou, dar acest lucru nu este realist. În principiu, un pahar pe oaspete este suficient, și acesta este, de asemenea, cel mai practic. Poate că le poți da un geam mai mare și mai mic pentru vinurile albe și o sticlă mai mare și mai sferică pentru vinurile roșii, dacă acest lucru ți se pare fezabil.
  • Ochelarii trebuie să aibă un picior astfel încât oaspeții să poată ține sticla în mâinile lor fără a încălzi vinul.
  • Ochelarii trebuie să fie translucenți, astfel încât oaspeții să poată vedea culoarea vinului.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 4
    4
    Obțineți tot ce aveți nevoie. În plus față de paharele de vin, aveți nevoie de alte câteva instrumente pentru a putea degusta un vin. Mai jos am enumerat cerințele de bază pentru dvs.:
  • În primul rând vinul. Selectați-vă vinurile pe baza temei pe care ați ales-o. Este, de obicei, inteligent să luați vinuri de diferite tipuri de prețuri, variind de la destul de ieftine la unele vinuri mai scumpe, dacă vă puteți permite. Asigurați-vă că cumpărați cel puțin vin suficient pentru oaspeții dvs. - dintr-o sticlă de vin puteți turna aproximativ 5 pahare. O sticlă este suficientă pentru 6 - 10 degustători.
  • Tirbușoane suplimentare în cazul în care unul este spart.
  • Un deschizator de vin.
  • O spietă sau o tavă de scuipat. Puteți pune un castron mare sau castron în centrul mesei sau puteți oferi fiecărui oaspete o ceașcă mică de carton.
  • Un răcitor de vin sau o gheață de gheață pentru a menține vinul alb rece, deci nu trebuie să mergeți la frigider tot timpul.
  • O față de masă albă sau șervețele albe. Cu un fundal alb, oaspeții dvs. vor putea vedea mai bine culorile diferite ale vinurilor.
  • O masă de testare. O masă de testare va ajuta oaspeții dvs. să identifice arome ale vinului și să-și scrie impresiile. Puteți găsi diferite tabele de testare pe internet.
  • O carafă de vin. Aromele vinurilor roșii vin mai bine dacă le serviți într-o carafă.
  • Pâine sau toasturi de gust între diferitele vinuri.
  • Ochelari sau cești de apă rece pentru oaspeți și o cană de apă pe masă.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 5
    5
    Invită-ți invitații. Numărul ideal de oaspeți pentru o seară de degustare de vinuri este între 6 și 12. Dacă aveți o masă de masă mare, asigurați-vă că toată lumea poate sta confortabil în jurul mesei. Dacă invitați prea mulți oameni, oaspeții ar putea fi nevoiți să se sprijine unul pe celălalt, pentru a urma totul, ceea ce este incomod pentru toată lumea. Dacă într-adevăr doriți să o abordați oficial și chic, puteți face invitații frumoase și le puteți trimite prin poștă sau prin e-mail.
  • Încercați să invitați persoane care știu despre aceeași cantitate de vin. Dacă toți oaspeții dvs. știu puțin sau nimic despre vin, este bine. Încercați să evitați că în companie există doar o singură persoană care nu știe nimic despre aceasta sau că vă invitați un expert în vin care știe totul mai bine și vrea să fure spectacolul tot timpul.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 6
    6
    Alegeți un moment bun. Evenimentele de degustare a vinului pot fi oferite pe tot parcursul anului, dar dacă doriți să faceți o seară tematică care să se potrivească sezonului, puteți gusta mai bine în timpul verii și vinuri roșii mai bune iarna. În plus, puteți invita oaspeții dvs. în jurul orei 4 după-amiaza. Prin urmare, nu este intenția de a mânca în timp ce gustați, pentru că dacă mănânci în același timp nu puteți gusta aromele vinului și în jurul orei 4 ora majoritatea oamenilor nu sunt pregătiți pentru cină. Un alt moment bun este după cină, în jurul orei 9 seara, dar asta ar putea fi cam târziu pentru unii oameni.
  • Partea 2
    Luați măsuri



    Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 7
    1
    Stoarce totul pe masă. Puneți sticlele de vin pe masă, astfel încât oaspeții să poată vedea ce vor gusta și vor avea și mai mult sens în cadrul evenimentului. Dacă nu există suficient spațiu pe masă, puteți pune vinurile pe bara, de exemplu, dacă acestea sunt vizibile clar. Puneți ochelarii, apa, șervețelele, toasturile, paharul și cupelele din carton sau tava de scuipat gata pentru oaspeți.
    • Nu puneți pe masă flori sau lumanari parfumate. Mirosurile puternice de flori sau lumanari parfumate pot asigura ca arome ale vinului sunt mai greu de recunoscut. În loc de flori sau lumanari, puteți pune un castron de struguri pe masă.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 8
    2
    Îmbunătățiți tehnicile de degustare a vinului. Nu durează prea mult pentru a face o impresie profesională în timpul degustării vinului. Spuneți-le oaspeților dvs. ce vor bea, lăsați-i să își păstreze paharul și să le dea ordinul de a lăsa vinul să stea câteva secunde în pahar pentru a lăsa vinul "respira." Apoi, lăsați-i să miroasă primul vin, astfel încât ei să aibă gust mai bun. Apoi, intenția este ca oaspeții dvs. să ia o mână mică de vin și să lase vinul să treacă prin gură timp de câteva secunde. Apoi, ei pot alege dacă vor înghiți vinul sau o scuipă.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 9
    3
    Porniți degustarea. La degustarea vinului, ordinea vinurilor este foarte importantă. Intenția este să beți întâi vinurile mai ușoare și apoi tipurile întunecate și mai grele. Deci, începeți cu un vin alb alb și finisați cu un vin roșu închis, bogat în gust. Dacă există un vin de desert în meniu, gustați-l ultima, chiar dacă vinul de desert este mai deschis în culoare decât vinurile roșii.
  • Vinuri care arată asemănătoare, cum ar fi unul și același tip de vin din 2011 și din 2012, trebuie să gustați în spatele celuilalt.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 10
    4
    Oferiți-le oaspeților timp să facă note. Adresați-vă oaspeților dvs. să scrie impresiile lor și să le dea timp să se gândească la ele. La început, majoritatea oamenilor vor fi greu să-și descrie impresiile pentru că simt că nu sunt experți în vin, deci asigurați-vă că oaspeții dvs. se simt în largul lor. Dacă dați tuturor câteva minute pentru a lăsa lucrurile să se scufunde, toată lumea își poate da propria opinie și poate împiedica oamenii să se influențeze reciproc. Spuneți oaspeților dvs. că pot lua note despre următoarele elemente:
  • Mirosuri și arome. Notați orice gust sau miros care vine în minte. De exemplu, căpșuni, miere, lamaie, ciocolată, pere, pământ sau vanilie.
  • Textura și greutatea. Determinați dacă vinul este ușor și proaspăt, ferm și aspru sau neted și neted.
  • Sold. Vinul are un echilibru echilibrat de arome sau există un anumit gust, cum ar fi stejarul sau taninul, care predomină?
  • După gust. Gustul vinului rămâne în gură sau dispare de îndată ce îl înghiți? Gustul unui vin bun rămâne cu tine pentru o vreme.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 11
    5
    Asigurați-vă că nu vă sfătuiți. Dacă doriți să aveți o noapte elegantă de degustare a vinului, asigurați-vă că aveți o impresie calmă, sigură asupra oaspeților dvs. Arătați-le că vă simțiți confortabil. Dacă vă lăsați să vă plimbați în entuziasmul dvs. și în timp ce înțepați povesti incoerente în timp ce vă degustați, oaspeții dvs. nu vor lua în serios degustarea și nu vor mai acorda atenție ceea ce spuneți. Spit mai mult vin decat bei si asteptati-l după degustarea înainte de a vă bucura cu adevărat de vinul, cel puțin dacă aveți de gând să faceți acest lucru.
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 12
    6
    De asemenea, puteți încheia degustarea cu un joc. Dacă doriți să faceți o degustare de vin doar puțin mai distractivă, puteți juca un joc la sfârșit: înfășurați sticlele de vin în saci de hârtie maro și turnați vinul pentru oaspeții dvs., dar nu le spuneți ce vin este. Distribuirea unui premiu câștigătorului sau jocul la primul câștigător poate, în orice caz, să se numească cu mândrie un expert degustor de vin!
  • Imaginea intitulată Găzduiți o petrecere a degustării vinului Pasul 13
    7
    Mâncați după degustare. În scopul de a avea un chat frumos după aceea și pentru a vă asigura că nu vă trimiteți oaspeții acasă prea beat, este mai bine să le oferiți ceva de mâncare. Ceea ce poți servi cel mai bine depinde puțin de timp, dar un tip de desert poate fi foarte potrivit. (Dacă oaspeții dvs. sunt într-adevăr foame, puteți să le oferiți ceva pentru a păstra starea de spirit în timpul degustării și pentru a vă asigura că nu se îmbată prea mult, în loc să le aștepte până după degustare.) Sugestiile de mai jos gust bun la cele mai multe tipuri de vin:
  • Pepene cu șuncă crudă
  • brânză
  • O salată ușoară cu pere
  • ciocolată
  • Sos de fructe sau compot
  • Flan sau crème brulée
  • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Determinați mediana unei serii de numereDeterminați mediana unei serii de numere
    Sărbătoriți ziua de naștere a paisprezeceleaSărbătoriți ziua de naștere a paisprezecelea
    Organizați o petrecereOrganizați o petrecere
    Surprinde pe cineva în ziua de naștereSurprinde pe cineva în ziua de naștere
    Surprinde prietena taSurprinde prietena ta
    Faceți tacos mexican realFaceți tacos mexican real
    Deschideți o sticlă de vinDeschideți o sticlă de vin
    Făcând un spritzer de vinFăcând un spritzer de vin
    Gustați diferența dintre Coca-Cola și PepsiGustați diferența dintre Coca-Cola și Pepsi
    Faceți o loviturăFaceți o lovitură
    » » Organizați o seară de degustare a vinului

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru