Cultivați germenii

Germinarea boabelor, a semințelor și a boabelor este o modalitate simplă de a crește exponențial valoarea nutritivă a acestor ingrediente. Prin răspândirea lucernei sau a lintei, oligoelementele cresc foarte mult și puteți adăuga o alimentație delicioasă, sănătoasă în dieta dumneavoastră. Germenii sunt surprinzători și delicioși și le puteți crește cu ușurință acasă. Aflați procesul de bază și citiți instrucțiunile specifice pentru cultivarea de germeni de leguminoase, boabe, semințe și chiar lăstari de legume cu frunze. Continuați cu Pasul 1 pentru mai multe informații.

pași

2

Înmuiați semințele peste noapte într-un borcan cu apă filtrată. Se toarnă suficientă apă pentru ca semințele să fie complet acoperite și să se lase să stea. Acoperiți partea de sus cu o cârpă brânză, sau orice altceva asemănător tifon poate fi folosit: un vechi (curat) colanți, o bucată de tifon de un ecran de insecte sau orice puteți atașa la gaura și prin care se poate turna pe apă.

3

Se scurge apa de două ori pe zi și se clătesc germenii. În general, trebuie să clătiți orice fel de germeni în fiecare dimineață și seară, să le turnați bine, astfel încât să germineze mai bine, fără a le scoate din vas.

4

Furnizați mediul potrivit pentru germinare. Puteți păstra umiditatea la nivelul corect prin clătirea germenilor în fiecare zi, dar aveți nevoie de o temperatură uniformă pentru a promova germinarea. Asigurați-vă că este întotdeauna între 10 și 20 ° C.

5

Utilizați imediat varza proaspătă. Odată ce sunteți mulțumiți de lungimea germenilor, le puteți folosi pe pâinea dvs., în salate sau în supă. Ele pot stoca aproximativ cinci zile în frigider, dar apoi se transforma maro și un pic urduroși, ceea ce înseamnă că trebuie să germineze o nouă taxă și să-l arunci.

2

Înmuiați semințele în apă timp de 4 până la 6 ore. Puneți semințele în oală și acoperiți-le cu câteva centimetri de apă. Dacă semințele sunt foarte praf sau murdare, mai întâi clătiți-le.

3

Lăsați semințele comestibile să germineze între 12 și 24 de ore. După ce ați turnat apa, nu faceți nimic pentru o zi. Semințele vor deveni acum active, ca și cum ar fi gata să crească în sol, așa că încep germinația. După o zi, le puteți mânca deja!

4

Lăsați semințele să germineze timp de aproximativ 6 zile. Semințele de legume necesită un pic mai mult pentru a crește la lungimea dorită, atât timp cât cinci sau șase zile. Deși le puteți mânca în orice moment în timpul procesului, acestea sunt mai moi și conțin cele mai multe substanțe nutritive. Păstrați-le să se clătească și să se usuce bine și răsturnați vasul cu susul în jos astfel încât umiditatea excesivă să se poată epuiza, iar germenii să rămână proaspeți.

5

Încercați să mâncați sâmburi de nuci imediat. Nucile precum migdale, alune și alte fructe cu coajă lemnoasă sunt adesea îmbibate pentru câteva ore pentru a le obține "activa", oferindu-le o valoare nutrițională și mai mare. Avantajul inoculării nuci pentru a obține o valoare nutrițională mai mare deoarece germinația este activată nu este încă dovedită, dar o puteți încerca, deoarece nu este dificilă.

2

Înmuiați legumele în apă. Începeți cu aproximativ o jumătate de cană de fasole uscată (acestea se umflă un pic pentru că absorb apa și apoi își pierd coaja). Apa poate nu fi fierbinte fierbinte, dar fierbinte, ca o ceașcă de ceai pe care le-ați lăsat prea mult timp. Se înmoaie fasolea în borcanul de sticlă timp de cel puțin 12 ore.

3

Lăsați-le să germineze timp de aproximativ 3 zile. Clătiți boabele de două ori pe zi și puneți borcanul cu capul în jos într-un recipient pentru a evacua excesul de umiditate. Uneori trebuie să scuturați vasul în prima sau a doua zi pentru a elimina pielea. Puteți adăuga puțină apă și puteți răsuci ușor sau agitați vasul pentru a le slăbi. Dacă mai rămân câteva, nu este rău. De asemenea, puteți să le ridicați pentru mâncare dacă trebuie.

4

Uscați germenii și păstrați-le în frigider. După germinație, scoateți semințele de pe vas, uscați-le și îndepărtați rânțurile care sunt încă atașate. De asemenea, le puteți lăsa, sunt comestibile, dar puțin amare. Le puteți păstra în frigider timp de aproximativ o săptămână, dacă le acordați atenție și le păstrați relativ uscate.

2

Înmuiați boabele întregi în apă caldă. Grainul se umflă de până la trei ori mai mare decât atunci când vă îmbibați, deci asigurați-vă că aveți suficient spațiu în ghiveci. Înmuiați boabele timp de aproximativ 6 ore, apoi goliți bine apa și lăsați-o să germineze timp de 2 zile la temperatura camerei. Clătiți-l ocazional și lăsați-l să se scurgă bine.

3

Faceți făină din germeni. Pentru a face făină din germeni, aveți nevoie de un uscător de hrană și de un măcinător special pentru cereale. După ce au germinat, uscați boabele timp de circa 12 ore și le ștergeți într-o făină fină, după care puteți să-l sități. Această masă de germeni poate fi depozitată în congelator și utilizată în același mod ca și făina obișnuită.

2

Cumpărați niște paturi de semințe. Un pachet pentru a crește lăstari, de obicei, este format din paturi de semințe pentru a permite lăstarii să crească cu tifon sau găuri în sol pentru drenaj adecvat. Puteți să-l cumpărați în centrul grădinii sau să vă faceți prin găurirea în fundul unui coș care este suficient de mare pentru a conține aproximativ 0,1 m2 de sol.

3

Puneți solul de gropi în tăvile de sămânță. Puneți o cantitate mare de sol de ghiveci în paturile de sere. Nu prea aveți nevoie de așa ceva, deoarece lăstarii cresc în principal pe suprafață și nu vor dezvolta astfel de rădăcini lungi, dar este mai bine să aveți suficientă sol, astfel încât să nu se usuce prea repede.

4

Puneți lăstarii în pământ. Răspândiți bine lăstarii peste suprafața pământului și asigurați-vă că nu se află pe partea de sus unul de celălalt, pentru că atunci poate deveni mucegăit. Așezați un capac sau o pătură peste plantele de sămânță. Apăsați ușor lăstarii pentru a le apăsa în sol, dar o faceți cu atenție. Nu trebuie cu adevărat "plantă".

5

Dați-le apă de două ori pe zi și puneți-le la umbră. Stropiți lăstarii de două ori pe zi și păstrați-i un ochi atent. Asigurați-vă că au suficientă circulație a apei și a aerului pentru a crește bine și asigurați-vă că acestea sunt la temperatura camerei. Un hambar cu o umbră suficientă poate fi un loc bun.

6

Recolta lăstarii după aproximativ 10 zile. Grasimea va fi lunga si ferma dupa o saptamana, dar daca o lasi cateva zile mai mult, ea va contine si mai multe substante nutritive. Cremă de germeni devin mai pline și va deveni verde frumos și sunt la cele mai sănătoase după 10 zile. Recoltați mugurii și lăsați-i să crească în continuare, dacă doriți, sau să instalați o nouă încărcătură.