Cultivarea germenilor de fasole

Varza de fasole este folosita pe scara larga in bucataria asiatica. Este crocantă, are o aromă ușoară de nuci și poate fi adăugată la toate tipurile de feluri de mâncare. Varza de fasole este cultivată prin germinarea fasolei mung. Fasolea Mung germinează foarte repede, iar mugurii de fasole pot fi adesea mâncați după câteva zile.

2

Puneți boabele într-un vas transparent. Utilizați un vas curat și transparent. Dacă aveți o cutie de semințe specială, o puteți utiliza și ea.

3

Adăugați apa. Asigurați-vă că boabele sunt complet scufundate. Volumul total este acum de 2 până la 3 ori mai mare.

4

Lăsați-i să se scufunde timp de 6-12 ore. După 6-12 ore (de obicei după aproximativ 8 ore), boabele se vor umfla. Cât timp fasolea trebuie să se înmoaie depinde de fasole și de temperatură.

5

Scurgeți boabele și clătiți-le. Lăsați fasolele să se scurgă bine, clătiți-le cu apă rece și lăsați-le să se scurgă din nou.

6

Puneți fasolea într-o oală. Puneți boabele îmbibate într-o cutie mare sau în cutie de semințe și acoperiți-le cu tifon (nu cu capacul vasului!). De asemenea, puteți utiliza o geantă specială de germinare.

7

Puneți oala într-un loc răcoros, uscat și întunecat. Furnizați un loc unde lumina soarelui este puțin sau deloc. Un loc bun este, de exemplu, în partea de jos a dulapului în care nu vin adesea.

8

Stai. Timp de 2-5 zile, va trebui să clătiți fasolea la fiecare 12 ore și lăsați-i să se scurgă. Apoi le puneți înapoi în întuneric de fiecare dată. Cât timp așteptați depinde de cât de mult doriți ca boabele să germineze.

9

Gata! Odată ce ați aflat că germenii de fasole au lungimea potrivită, este gata să mănânce! Mănâncă gustos!