Cresterea ciupercilor

Ciupercile sunt ușor de crescut la domiciliu dacă le grefați în condițiile potrivite. Spre deosebire de plante, ciupercile nu provin din semințe, ci din sporii microscopici care germinează într-un substrat sau în mediu de creștere. Citiți repede dacă doriți să aflați mai multe despre mediul ideal pentru cultivarea ciupercilor, îngrijirea ciupercilor sau recoltarea legumelor.

conținut

Pași
Partea 1alegeți puiul de ciuperci și substratul
Partea 2creați condițiile optime de creștere
Partea 3urmăriți grefarea broodelor și creșterea fungilor
Partea 4recoltați ciupercile
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Partea 1
Alegeți puiul de ciuperci și substratul

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 1

Determina ce fel de ciuperci doriți să crească. Există sute de ciuperci comestibile de a alege și de cele mai multe pot fi cultivate acasă. Este prima dată când cresc ciupercile, apoi cele trei opțiuni de mai jos merită luate în considerare. Odată ce aveți o idee despre procesul de reproducere, puteți trece la specii care sunt ușor mai dificil de cultivat. După ce ați decis ce fel de ciuperci pe care doriți să crească, puteți achiziționa de reproducere a acestei specii (o combinație de spori de ciuperci și substanțe nutritive de care au nevoie sa creasca). on-line.

Ciupercile albe sunt dure și produc multe "fructe". Acestea sunt o completare delicioasă, de exemplu, la salate, supe și alte mese zilnice.
Ciupercile de ciuperci au un gust delicat, gustos și, prin urmare, sunt un ingredient popular în cartofi prăjiți și supe. Ciupercile de ciuperci sunt ușor mai moi și, prin urmare, nu sunt atât de des în magazine, ceea ce face cu atât mai specială creșterea lor acasă.
Ciupercile Shiitake sunt adânci și fumuri în gust. Structura lor solidă le face un substitut de carne perfect.

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 2

Alegeți tipul corect de substrat. Pentru a crește ciupercile, aveți nevoie de un substrat pentru a altoi puii. Este important să alegeți tipul potrivit de substrat pentru tipul de ciupercă pe care l-ați selectat. Ciupercile apar în toate tipurile de climă și unele specii au nevoie de un sol care arată ca substratul în care inițial creșteți.

Seturile de cultivare pentru ciuperci sunt adesea furnizate cu plantatori speciali. Terenul de reproducere pentru aceste tipuri de seturi este optim pentru tipul de ciupercă pe care l-ați ales. Un kit de creștere poate fi, de asemenea, foarte practic dacă nu ați crescut niciodată ciuperci.

Ar prefera să nu vă crească ciuperci dvs. de plastic, cumpara o cutie de lemn de aproximativ 15 de centimetri adâncime și aproximativ o jumătate de metru lățime și umple-l cu substratul care se potrivește ciupercile tale.

Ciupercile albe cresc cel mai bine în îngrășămintele compostate.

Ciupercile de stridii au nevoie de un pat de paie.

Shiitakes cresc cel mai bine în așchii de lemn sau rumeguș. Puteți, de asemenea, să le crească pe un copac.

Partea 2
Creați condițiile optime de creștere

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 3

Găsiți un loc întunecos și răcoros pentru ciupercile dvs. Dacă ați întâlnit ciuperci în timpul unei plimbări în pădure, probabil că știți că acestea cresc cel mai bine în umbrele umede ale copacilor înalți. Pentru a le crește acasă, va trebui să găsiți un mediu similar cu o temperatură de aproximativ 12 grade.

O pivniță întunecată este ideală, mai ales dacă nu este încălzită. Un dulap închis poate fi de asemenea un loc bun pentru a crește ciupercile.
Dacă devine foarte fierbinte în timpul verii, luați în considerare creșterea de ciuperci în timpul iernii. În acest fel puteți fi siguri că ciupercile nu se topesc prea mult.

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 4

Creați un mediu umed. Ciupercile au nevoie de aer umed pentru a se dezvolta bine. Dacă locuiți într-o zonă foarte uscată, puteți folosi un umidificator pentru a umezi puțin aerul pentru ciuperci.

Mediile întunecoase, umede pot atrage insecte și pot cauza ciuperci. Asigurați-vă că creșteți ciupercile într-o cameră pe care nu doriți să o păstrați frumos.

Fiecare varietate de ciuperci are propriile cerințe în ceea ce privește condițiile optime de creștere. În primul rând, căutați ceea ce este necesar pentru tipul pe care l-ați ales.

Partea 3
Urmăriți grefarea broodelor și creșterea fungilor

Imaginea intitulată Creșteți ciupercile Pasul 5

Puneți puii în substrat. Puiul pe care l-ați comandat sau cumpărat este probabil într-un pachet de plastic. Scoateți-o și amestecați puiul cu substratul.

Dacă utilizați un kit de creștere, urmați instrucțiunile de pe ambalaj. Uneori va trebui să adăugați compost în sol, în timp ce nu trebuie să faceți nimic cu alte seturi și trebuie doar să puneți recipientul în mediul potrivit.
Dacă utilizați un recipient pe care l-ați umplut cu substrat, puteți așeza cu atenție puii în mediul nutritiv cu o seringă sau o lingură.

Imaginea intitulată Creșteți ciupercile Pasul 6

Păstrați substratul cald timp de două săptămâni. În prima fază de creștere, puiul de ciuperci trebuie păstrat la o temperatură de aproximativ 21 de grade. Aceasta stimulează creșterea rădăcinilor ciuperci.

Dacă cultivați ciupercile într-un loc răcoros, care nu este încălzit, puteți utiliza o placă de încălzire pentru a menține substratul la temperatura potrivită.

Asigurați-vă că temperatura nu depășește 21 de grade. O temperatură prea ridicată poate cauza căderea pieselor.

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 7

Vedeți că firul matriței apare, apoi construiți temperatura. Odată ce o bază bună pentru rădăcini este pus, puteți scădea temperatura la 15 grade. Asigurați-vă că substratul menține această temperatură pe tot parcursul procesului de creștere.

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 8

Acoperiți ciuperca cu câțiva centimetri de pământ sau mușchi. Odată ce firele fungice s-au format, este important să le protejați cu un strat de sol sau turbă.

Plasați un strat de hârtie de ziar sau de bucătărie peste stratul de sol sau mușchi.

Dacă utilizați un kit de creștere, puteți scoate capacul din tavă de îndată ce vedeți firele fungice.

Imaginea intitulată Creșteți ciupercile Pasul 9

Mențineți stratul superior umed. Utilizați un spray de plante cu apă pentru a umezi hârtia de mai multe ori pe zi. Păstrați acest lucru timp de cel puțin zece zile.

Nu adăugați din nou prea multă apă. Deși stratul superior trebuie să rămână umed, nu este intenția ca întregul mediu nutritiv să fie înmuiat.

Dacă utilizați un set de creștere, respectați instrucțiunile de pe ambalaj. Adesea va trebui să umeziți zilnic solul.

Imaginea intitulată Creșteți ciupercile Pasul 10

Scoateți hârtia după zece zile. Continuați să umeziți pământul sau mușchiul de două ori pe zi până când veți vedea cești de ciuperci mici apar.

Partea 4
Recoltați ciupercile

Imaginea intitulată Creșteți ciupercile Pasul 11

Alegeți ciupercile atunci când acestea sunt cultivate pe deplin. Cupele vor continua să crească până seamănă cu ciupercile pline. Alegeți-le dacă credeți că au atins dimensiunea maximă. Le puteți mânca imediat sau le puteți păstra pentru câteva zile.

Imagine cu denumirea Cultivarea ciuperci Pasul 12

Continuați să recoltați ciuperci. După ce ați ales primele fructe, vor apărea curând noi ciuperci. A doua cultură este adesea mai mare decât prima. Alegeți ciupercile atunci când acestea sunt cultivate pe deplin. Acest ciclu se va repeta timp de trei până la patru luni până când fundul este epuizat.

sfaturi

În centrele de grădină veți găsi tot felul de pachete pentru a-ți crește ciupercile.
În următoarele cărți veți găsi tot felul de informații interesante despre ciupercile în creștere:

Manual de Cultura a ciupercilor, de G. Raymond Rettew de la compania de aprovizionare cu ciuperci
Cultivatorul de ciuperci, de P.E. Stamets și J.S. Chilton

avertismente

În majoritatea țărilor este ilegal să crești ciuperci magice. În Țările de Jos, legislația sa încheiat "ciuperci magice" cu toate acestea, un pic confuz. Ciupercile uscate nu pot fi vândute din 2008, dar creșterile sunt încă legale. Acestea pot fi găsite în mod regulat în cafenele, dar puteți comanda și online.