Înghețați dovleacul

Puteți îngheța dovleac în diferite forme: ca cuburi crude, ca cuburi fierte sau ca piure. congelarea brut este cea mai rapidă metodă, dar trebuie mai întâi dezgheț bună cuburi înainte de a le utiliza. Dacă doriți pentru a economisi timp atunci când procesarea dovleac într-o rețetă poate fi cuburi de dovleac ar trebui mai întâi de fire și apoi congela. piure de dovleac și congelare este cea mai bună opțiune dacă doriți să utilizați rețete de pâine de dovleac ca alimente pentru copii sau alte rețete cu dovleac piure este prescris. Utilizați una dintre următoarele metode în acest articol pentru a salva dovleac pentru utilizare ulterior.

conținut

Pași
Metoda 1răcire rapidă
Metoda 2gheață înghețată
Metoda 3se îngheață sub formă de piure
Sfaturi
Accesorii

pași

Metoda 1
Răcire rapidă

Pregătiți dovleacul. Desfaceți dovleacul și tăiați dovleacul în bucăți de dimensiunea dorită.

Taiați dovleacul la jumătate și scoateți capetele. Dovleacul trebuie să poată sta în poziție verticală pe partea inferioară.
Îndepărtați pielea exterioară a dovleacului cu un cuțit ascuțit.
Taie dovleacul în cuburi. Pentru majoritatea aplicațiilor, blocurile de 2,5 cu 2,5 cm sunt cele mai utile, dar puteți face blocurile cât mai mari sau mai mici decât doriți.
Îndepărtați miezurile și semințele filamentoase.

Așezați blocurile pe o tavă de copt și înghețați. Acoperiți foaia de copt cu hârtie de pergament și împrăștiați pătratele de dovleac peste hârtie. Puneți foaia de copt în congelator timp de câteva ore până când acesta este complet înghețat.

Cuburile trebuie distribuite uniform pe tava de coacere și nu trebuie să se atingă reciproc. Ciorchinii de squash trebuie înghețați separat, atunci când se ating unii pe alții înghețându-se împreună.

În loc să coaceți hârtia, puteți utiliza și hârtie de ceară.

Puneți cuburile congelate într-un congelator. Când blocurile sunt complet înghețate, puteți să le mutați într-un recipient din plastic adecvat pentru congelator.

Nu umpleți tava până la margine, lăsând cel puțin 1,25 cm de spațiu. Mâncarea se extinde când îngheață. Dacă lăsați puțin spațiu, dovleacul se poate extinde puțin.

Nu utilizați un vas de sticlă în congelator, deoarece se poate sparge la temperaturi foarte scăzute.

În loc de o tavă, puteți utiliza și pungi care pot fi reîncărcabile. Mai întâi verificați dacă sunt adecvate pentru a fi utilizate în congelator.

Scrieți data curentă pe capacul cutiei, astfel încât să puteți afla mai târziu cât timp dovleacul este deja în congelator.

Înghețați dovleacul. Puneți cutiile cu ciuperci de dovleac în congelator, în mod normal, puteți păstra dovleacul timp de 6-12 luni în congelator. Nu folosiți dovleacul dacă arată ciudat.

Cuburile congelate de dovleac pot fi folosite direct de la congelator, dar puteți să le dezghetați mai întâi pentru a reduce timpul de gătire.

Metoda 2
Gheață înghețată

Preîncălzi cuptorul la 200 de grade Celsius. Luați un vas de gătit profund, care este cel puțin de două ori mai larg decât dovleacul.

Dacă nu aveți tăvi mari de cuptoare, puteți utiliza și două mici.

Tăiați dovleacul în jumătate longitudinal. Tăiați dovleacul de sus în jos pe jumătate cu un cuțit ascuțit.

Scoateți semințele și celuloză cu o lingură de metal sau o lingură de gheață din metal.

Așezați cele două jumătăți în vasul de coacere și adăugați apă. Așezați cele două jumătăți plat pe fundul vasului de copt cu marginea de tăiere în jos. Adăugați un strat de apă de 1,25 cm la vasul cuptorului.

Puneți vasul cuptorului în cuptor. Setați cronometrul la 45-60 de minute, dovleacul se termină când începe să devină puțin moale.

Scoateți vasul de copt din cuptor și se lasă să se răcească timp de 30-60 minute, sau arde cel puțin până când puteți atinge jumătățile fără degetele.

Coaceți dovleacul și tăiați-l în cuburi. Puteți coaja pielea cu degetele. Apoi tăiați jumătățile de dovleac cu un cuțit în cuburi de 2,5 până la 2,5 cm.

Dacă nu este posibilă îndepărtarea pielii cu mâna, o puteți face cu un cuțit.

Congelați cuburile pe o tavă de copt. Așezați bucățile de dovleac gătite pe o tavă de copt cu hârtie de copt sau hârtie de ceară. Puneți foaia de copt în congelator timp de 1 până la 2 ore, până când blocurile sunt înghețate.

Puneți cuburile congelate într-un congelator. Când blocurile sunt complet înghețate, puteți să le mutați într-un congelator din plastic sau într-o pungă de congelare.

Nu utilizați un vas de sticlă în congelator, deoarece ar putea exploda la temperaturi scăzute. Nu umpleți tava până la margine, lăsând cel puțin 1,25 cm de spațiu. Mâncarea se extinde când îngheață. Dacă lăsați puțin spațiu, dovleacul se poate extinde puțin.

Scrieți data curentă pe capacul cutiei, astfel încât să puteți afla mai târziu cât timp dovleacul este deja în congelator.

Înghețați dovleacul. Puneți cutiile cu ciuperci de dovleac în congelator, în mod normal, puteți păstra dovleacul timp de 6-12 luni în congelator.

Fructe de dovleac pot fi procesate congelate în cele mai multe cazuri, deci fără decongelare în primul rând.

Metoda 3
Se îngheață sub formă de piure

Tăiați dovleacul în jumătate longitudinal. Tăiați dovleacul de sus în jos pe jumătate cu un cuțit ascuțit.

În funcție de mărimea scalei pe care o veți utiliza, va trebui să tăiați din nou dovleacul în lungime. Apoi semințele sunt mai ușor de îndepărtat.
Scoateți semințele și celuloză cu o lingură de metal sau o lingură de gheață din metal.

Puneți bucățile de dovleac într-un castron care este potrivit pentru cuptorul cu microunde și adăugați apă. Așezați piesele într-un vas de sticlă adecvat pentru utilizare în cuptorul cu microunde, cu marginile de tăiere în jos. Adăugați un strat de apă de 5 cm și acoperiți-l.

Dacă scala nu este suficient de mare pentru întregul dovleac, trebuie să pregătiți dovleacul în diferite loturi. De asemenea, puteți găti dovleacul într-o tigaie mare pe sobă, dar țineți cont de dublarea timpului de gătire.

Puneți vasul în cuptorul cu microunde și comutați cuptorul cu microunde la cea mai înaltă setare timp de 15 minute. După 15 minute, puneți o furculiță în dovleac pentru a testa dacă nu sunteți de acord. În cazul în care carnea este suficient de moale pentru a scoate afară, este gata.

În cazul în care dovleacul este încă prea tare, porniți cuptorul cu microunde încă 3-5 minute, apoi furcați din nou furculita. Repetați până când dovleacul este terminat. Întregul proces durează de obicei 20-30 de minute.

Scoateți carnea din dovleac. Luați o lingură mare de metal și scoateți carnea gătită de pe piele.

Dacă carnea este bine gătită, puteți să o separați relativ ușor de piele.

Lăsați dovleacul să se răcească înainte să scoateți carnea. Puteți, de asemenea, să utilizați mănuși de bucătărie sau ghiveci atunci când îndepărtați carnea.

Puneți dovleacul. Puneți pulpa într-un castron sau castron și pudrăți-l cu un blender până când este frumos neted.

Puteți, de asemenea, să o purtați într-un procesor de bucătărie sau chiar manual, folosind o furculiță, dar un blender este cel mai convenabil.

Înfășurați dovleacul și înghețați-l. Puneți piureul de dovleac într-un congelator. Puteți păstra piureul înghețat timp de până la 12 luni.

Nu umpleți tava până la margine, lăsând cel puțin 1,25 cm de spațiu. Dacă lăsați puțin spațiu, dovleacul se poate extinde puțin.

Această metodă este foarte utilă dacă aveți adesea nevoie de dovleac piure.

Puteți utiliza, de asemenea, saci de congelare în loc de tăvi. Sau puneți piureul într-o tavă pentru cuburi de gheață, acoperite cu folie de uz casnic.

Scrieți data curentă pe tavă sau pe geantă înainte de ao îngheța.

Gata.

sfaturi

Nu aruncați bucăți mai mici. Cuburi de 2,5 x 2,5 cm sunt ideale pentru utilizarea în amestecă-cartofi prajiti, supe și alte feluri de mâncare, dar puteți utiliza piesele mai mici, ca un condiment pentru pilaf, orzo, quinoa și risotto.