Se toarnă semințe de dovleac

În timpul Halloween-ului sunteți ocupați cu tăierea și gouging dovleci, așa că de ce să nu faceți o gustare sănătoasă, delicioasă și sezonieră a resturilor? Prăjirea semințelor de dovleac este foarte ușoară și sunt o gustare delicioasă după ce ați terminat tăierea dovleacului.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente

pași

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 1

Îndepărtați toate conținutul coajă din dovleac și puneți-l într-un castron. Poți să-ți folosești mâinile, o lingură mare sau alt obiect pentru a tăia cu.

Imagine cu denumirea Semințe de dovleac prăjit Pasul 2

Separați semințele de carne și fire. Nu este așa de ușor. O modalitate de a face acest lucru este de a pune semințele împreună cu carnea într-un ciocan. Țineți bomba sub robinetul de rulare și separați semințele de carne, frecați-le între degete.

Imagine cu denumirea Semințe de dovleac prăjit Pasul 3

Puneți semințele într-o sită sau sită și aruncați restul.

Imagine cu denumirea Semințe de dovleac prăjit Pasul 4

Clătiți semințele cu apă rece. Poți să arunci pulpa dacă vrei. Căutați mai multe informații în cadrul rubricii "Sfaturi."

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 5

Înmuiați semințele în apă sărată (opțional). Apa sării dezactivează inhibitorii enzimelor din semințe. Acești inhibitori ai enzimei vă pot irita stomacul și, eliminându-i semințele, fac mai multe vitamine. Multe popoare tradiționale, cum ar fi aztecii, înmuiați dovleacul și semințele tărtăcuței în apă sărată, înainte de a le usca. Mulți oameni consideră, de asemenea, că acest lucru îmbunătățește semnificativ gustul semințelor.

Umpleți un castron mare pentru aproximativ două treimi cu apă.

Adăugați sare în apă până când este saturată.

Puneți semințele în apă sărată și lăsați-le să se înmoaie timp de 8 până la 48 de ore.

Se toarnă toată apa din castron.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 6

Uscați semințele cu hârtie de bucătărie.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 7

Se condimentează semințele. Acum vă puteți lăsa libertatea creativă. Iată câteva idei:

Scurgeți semințele cu puțină sare.

Se toarnă o lingură de ulei de legume, de măsline sau de rapiță peste fiecare cană de semințe până când toate sunt acoperite cu un strat de ulei. Ierburile continuă să rămână mai bine.

Dacă este necesar, înlocuiți uleiul cu unt topit.

Se condimentează semințele cu mirodenii de crab, praf de chilli, sos Worcester, praf de usturoi, condimente cajun și / sau alte arome puternice pentru o gustare savuroasă.

Se condimentează cu zahăr, scorțișoară și nucșoară pentru o gustare dulce.

Se toarna un sos peste el, cum ar fi sosul fierbinte, sosul de soia, sosul Worcestershire, și așa mai departe.

Luați în considerare alte pudre pe bază de plante, cum ar fi praf de usturoi, mirodenii de friptură, ierburi de paste și așa mai departe.

Imagine cu denumirea Semințe de dovleac prăjită Pasul 8

Răspândiți semințele pe o foaie de copt sau într-o tigaie de pizza. Asigurați-vă că există doar un singur strat de semințe.

Imaginea cu titlul Semințe de dovleac prăjită Pasul 9

Roșiți semințele. Există mai multe moduri de a face acest lucru:

friptură - Preîncălziți cuptorul la setarea grătarului astfel încât numai partea superioară să fie încălzită. Așezați placa în cuptorul preîncălzit. Fiți atenți. Fiecare cuptor se rotește din nou la o temperatură diferită. Aceasta nu ar trebui să dureze mai mult de 10 minute. În cazul în care semințele de pe partea superioară au devenit maro, puteți face două lucruri, în funcție de preferințele dvs.: (a) scoateți placa din cuptor pentru semințe cu o textura ușor crocantă și nuci sau (b) scoateți placa din cuptor și întoarceți semințele în jurul lor. Glisați placa înapoi în cuptor și frigeți semințele pentru încă 10 minute sau până când acestea sunt maro. Ca urmare, veți obține un arzător foarte crocant și sărat.

coacere - Preîncălziți cuptorul la 163 ° C și faceți semințele de dovleac în cuptor până când acestea sunt maro (în total aproximativ 20-25 minute), agitându-le la fiecare 5 până la 10 minute pentru a preveni arderea.

cuptor cu microunde - Puneți semințele în cuptorul cu microunde timp de 2 minute. Scoateți-le, amestecați-le și puneți-le înapoi în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Continuați să amestecați semințele în cuptorul cu microunde după fiecare minut până când acestea sunt suficient de crocante.

tigaie - Roșiți semințele într-o tigaie, schimbându-le în mod constant, astfel încât acestea să fie coapte uniform și să nu rămânem la tigaie.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 10

Scoateți semințele pentru a se răci. Semințe de dovleac cald vă pot arde pielea.

Imaginea intitulată Semințe de dovleac prăjită Pasul 11

Gata.

sfaturi

De asemenea, puteți adăuga semințele la o salată sau o supă.
Un cuptor mini folosește mult mai puțină electricitate și funcționează la fel de bine ca un cuptor normal într-o sobă. Utilizați un cuptor mini dacă ați scos semințele de la un singur dovleac. Cuptoarele mai mari sunt cele mai bune dacă ați luat semințele de la mai multe dovleci.
Este mai ușor să scoateți semințele de la dovleac înainte de a scoate pulpa. Imediat după tăierea dovleacului, introduceți mâna și scoateți ușor semințele din pulpă cu o mișcare de muls. În consecință, trebuie doar să ridicați semințele și să treceți peste pasul enervant de separare a semințelor de carne după ce ambele au scos din dovleac. Această metodă este mai curată, mai rapidă și mai ușoară.
Dacă doriți să utilizați semințele pentru a crește dovleci noi și a recolta semințe noi, păstrați-le în afară și răspândiți-le pe o sită, o tavă de copt sau chiar o placă mare. Lăsați semințele să se usuce timp de câteva zile în aer, în lumina directă a soarelui, dacă este posibil. Păstrați semințele complet uscate într-un borcan de sticlă cu un capac etanș. În acest fel, acestea rămân utilizabile până când sunteți gata să le semănați în primăvara viitoare.
Puteți arunca pulpa, dar este recomandat să o păstrați intactă. În general, acest lucru îmbunătățește gustul semințelor. Acest lucru nu este periculos, dacă sunteți atent.
Pentru a vă face gustări mai sănătoase, utilizați mai puțin sau deloc sare.
Pentru un gust mai pământ, curățați semințele, dar nu le spălați. Nu contează dacă rămân unele fibre portocalii. Se presară semințele cu o sare de mare grosieră și se prăjește până când acestea sunt maronii de aur.
Această metodă de prăjire este de asemenea potrivită pentru semințele de tărtăcuță.
Fierbeți semințele de dovleac în timp ce vă ieșiți și tăiați dovleacul. În acest fel aveți o gustare gustoasă când ați terminat.

avertismente

Rețineți că semințele de dovleac sărate conțin o mulțime de sare. Păstrați-o la semințe nesărate dacă nu doriți să mâncați prea multă sare.
Asigurați-vă că țineți mereu atenția asupra cuptorului în timpul gătitului. Temperatura cuptorului poate crește cu ușurință la 260 ° C și mai mult, ceea ce poate provoca un pericol de incendiu.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit