Înghețați proaspăt dovleac

Dacă aveți prea mult dovleac pentru a mânca și doriți să salvați pentru mai târziu, puteți îngheța atât squash-uri de iarnă și de vară. Dovleacul de iarnă poate fi congelat brut sau pregătit. Squashul de vară este, de obicei, înghețat după ce a fost blanțat, dar, în principiu, îl puteți îngheța, de asemenea, brut.

conținut

Pași
Metoda 1Înghețați dovleacul de iarnă
Metoda 2dovleacul de iarnă pregătit să înghețe
Metoda 3Înghețați dovleac de vară crud
Metoda 4squash de vară pregătit îngheț
Accesorii
Înghețați dovleacul de iarnă
Dovleacul de iarnă pregătit să înghețe
Înghețați dovleac de vară crud
Squash de vară pregătit îngheț

pași

Metoda 1
Înghețați dovleacul de iarnă

Desfaceți dovleacul. Utilizați un peeling pentru a elimina coaja din dovleac.

Puteți, de asemenea, să ridicați ușor pielea cu un cuțit.

Tăiați marginile rotunde ale dovleacului astfel încât partea superioară și inferioară să fie plane.
Puneți dovleacul în poziție verticală pe placa de tăiere, cu o latură plană pe raft și pe cealaltă cu fața plată.
Țineți bine dovleacul cu o mână. Utilizați cealaltă mână pentru a pune cuțitul sub coajă. Acum desfundati-o pana cand barul este terminat.
Păstrați barele de peeling până când veți fi complet rotunjite.

Taie dovleacul în bucăți. Tăiați dovleacul în bucăți egale cu un cuțit cuțit. Puteți face piesele la fel de mari cum doriți, dar blocurile de aproximativ 2-3 cm sunt întotdeauna bune.

Înghețați dovleacul pe o tavă de copt. Răspândiți bucățile de dovleac pe o foaie de copt. Puneți această foaie de copt în congelator și lăsați dovleacul să înghețe în câteva ore.

Este important ca piesele să nu fie una peste alta acum. Pur și simplu le așezați pe tava de copt, astfel încât toți să înghețe separat. Ei nu se țin unul de celălalt așa.

Puneți dovleacul în congelator. Luați bucățile congelate și puneți-le într-un congelator sau pungă. Lăsați 1,5 cm în partea de sus a tăvii înainte de al închide.

Acest spațiu este important deoarece există încă un spațiu de extindere. Dovleacul se poate extinde când îngheață, deci dacă umpleți cutia sau sacul complet, piesele se pot rupe datorită presiunii.

Păstrați-l în congelator o perioadă lungă de timp. Puneți pătratele de dovleac în congelator și depozitați-le acolo până când aveți nevoie de ele într-un vas.

Fructul congelat rămâne bun timp de 10 până la 12 luni.

Puteți adăuga aceste bucăți de dovleac în vasul dvs. sau le puteți dezgheța mai întâi. Luați în considerare ce este mai bine pentru rețeta pe care o urmați.

Metoda 2
Dovleacul de iarnă pregătit să înghețe

Taie dovleacul în bucăți. Utilizați un cuțit de bucătărie îndoit pentru a tăia dovleac în jumătate, apoi puneți-l în felii sau blocuri. Acest lucru depinde de mărimea dovleacului.

Puteți tăia un dovleac mai mare în felii sau blocuri înainte de al pregăti. Dacă dovleacul este foarte mic, ați putea să-l tăiați în jumătate sau să-l tăiați în sferturi.

Pregătiți dovleacul. Puteți pregăti un dovleac în cuptor cu microunde, cuptor sau într-o tavă. Alegerea vă revine în întregime. În orice caz, trebuie să gătești dovleacul, astfel încât să poți pierde cu ușurință carnea cu o furculiță.

Puneți dovleacul în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, puneți bucățile într-un vas cu microunde cu 5 cm de apă. Așezați vasul la cel mai înalt nivel timp de 15 minute în cuptorul cu microunde. Verificați dovleacul și, eventual, puneți-l înapoi în cuptorul cu microunde timp de 5 minute până când carnea este suficient de moale.

Puneți dovleacul. Puneți dovleacul într-un vas de copt cu 0,5 cm de apă. Acoperiți-l cu folie de aluminiu și coaceți-l la 175 ° C timp de 45 până la 60 de minute sau până când este suficient de moale pentru a scoate pielea.

Gatiti dovleacul. Aduceți 2,5 cm de apă la fierbere într-o tigaie. Adăugați dovleacul și gătiți timp de aproximativ 10 până la 15 minute sau până când este moale.

Fierbeți dovleacul. Umpleți o tavă cu 1,5 cm de apă și puneți un coș de aburi în ea. Puneți dovleacul în coșul de aburi, acoperiți tigaia și aduceți apa la fierbere. Coborâți căldura și aburul dovleac timp de 7 până la 15 minute.

Îndepărtați pielea din carne. Utilizați degetele pentru a îndepărta pielea de pe carne sau utilizați o lingură pentru a scoate carnea din coajă.

Puneți carnea moale într-un castron mare și aruncați coaja.

Puneți dovleacul. Puneți dovleacul cu un pistil sau o furculiță, până când nu sunt aproape nici un fel de bulgări care să fie văzuți.

Puteți, de asemenea, să zdrobiți dovleacul cu un blender de mână dacă îl doriți mai ușor. Puteți îngheța ambele tipuri.

Puneți dovleacul în tăvile de congelare. Așteptați până când dovleacul se răcește. După ce este rece, puneți-l în tăvi sau pungi de congelare. Lăsați 1,5 cm în partea de sus.

De asemenea, puteți îngheța piureul de dovleac într-o tavă pentru cuburi de gheață sau în tava de brioșă. Puneți piureul în aceste recipiente și înghetați până când este greu. Apoi scoateți-le din matrițe și depozitați-le într-un congelator sau pungă.

Păstrați-l în congelator o perioadă lungă de timp. Puneți pătratele de dovleac în congelator până când doriți să le utilizați.

Fructul congelat rămâne bine timp de 10 până la 12 luni, fără a-și pierde aroma.

Metoda 3
Înghețați dovleac de vară crud

Desfaceți dovleacul. Utilizați un peeling pentru a elimina coaja din dovleac.

Puteți, de asemenea, să ridicați ușor pielea cu un cuțit.

Tăiați marginile rotunde ale dovleacului astfel încât partea superioară și inferioară să fie plane.
Puneți dovleacul în poziție verticală pe placa de tăiere, cu o latură plană pe raft și pe cealaltă cu fața plată.
Țineți bine dovleacul cu o mână. Utilizați cealaltă mână pentru a pune cuțitul sub coajă. Acum desfundati-o pana cand barul este terminat.
Păstrați barele de peeling până când veți fi complet rotunjite.

Răciți carnea. Se toarna carnea dovleacului cu un rastel fin.

Aruncați semințele mari, grele, pe care le întâlniți atunci când grămadă.

Puneți dovleacul ras în tăvile de congelare. Puneți dovleacul în tăvi sau pungi de congelare. Lăsați 1,5 cm în partea de sus înainte de a închide paharul sau punga.

Acest spațiu este important deoarece există încă un spațiu de extindere. Dovleacul se poate extinde atunci când îngheață, deci dacă umpleți castronul sau sacul complet, dovleacul se poate rupe prin presiune.

Păstrați-l în congelator o perioadă lungă de timp. Puneți pătratele de dovleac în congelator până când doriți să le utilizați.

Fructul congelat rămâne bine timp de 10 până la 12 luni, fără a-și pierde aroma.

Metoda 4
Squash de vară pregătit îngheț

Spălați dovleacul. Spălați dovleacul ținându-l sub robinet.

Dacă vedeți suprafețe mari de pământ sau murdărie pe care nu le scapați de degete, puteți să le curățați cu o perie de legume. Fă-o cu atenție, astfel încât pielea să nu se rupă.

Taie dovleacul în bucăți. Tăiați dovleacul în bucăți de 1,5 cm. Nu trebuie să-l coaceți mai întâi.

Se fierbe apa. Se fierbe 4 litri de apă într-o tigaie mare peste o căldură mare. Puneți un coș de sârmă sau o sită în tigaie.

Coșul trebuie să fie complet sub apă. Nu vei mai face abur de dovleac acum. Coșul trebuie doar să poată scoate ușor dovleacul din apă când este gata. Prin urmare, piesele trebuie să fie complet în apă.

Îndepărtați dovleacul timp de trei până la patru minute. Nu puneți mai mult de 450 de grame de dovleac în apă în același timp. Gatiti aproximativ trei minute.

Aruncați dovleacul în apă cu gheață. Scoateți dovleacul din tava utilizând coșul. Puneți bucățile de dovleac imediat într-un castron de apă cu gheață și lăsați-le acolo timp de trei minute.

Făcând piesele în apă cu gheață, opriți procesul de gătire. Ca rezultat, dovleacul nu gătește prea mult și menține culoarea, gustul și textura mai bună.

Înghețați dovleacul pe o tavă de copt. Răspândiți piesele pe o foaie de copt și asigurați-vă că nu se ating unul de celălalt. Puneți această foaie de copt în congelator și lăsați-o acolo pentru câteva ore până când bucățile sunt bine înghețate.

Luați în considerare protejarea dovleacului cu un strat de film agățat.

Trebuie să vă asigurați că toate piesele sunt înghețate separat. Când se ating unul de celălalt, se pot lipi împreună.

Puneți bucățile de dovleac într-un congelator sau pungă. Lăsați 1,5 cm liber în partea de sus a compartimentului sau sacului.

Păstrați-l în congelator o perioadă lungă de timp. Puneți pătratele de dovleac în congelator până când doriți să le utilizați.

Fructul congelat rămâne bine timp de 10 până la 12 luni, fără a-și pierde aroma.