sedhesrebsit.ru

Efectuarea tortului de unt

Tortul de unt este un tort destul de simplu, dar gustul bogat și aerul fac din acesta un desert delicios pentru fiecare ocazie. Tortul de unt este baza perfectă pentru prăjiturile de nuntă și prăjiturile de nuntă și formează o gustare delicioasă care are un gust minunat cu ceaiul sau cafeaua. Unul dintre cele mai bune lucruri despre tortul de unt este caracterul său versatil, deoarece gustul său poate fi complet schimbat prin adăugarea de umpluturi diferite, topping și glazură.

ingrediente

  • 1/2 cană (115 g) unt unsal, moale (la temperatura camerei)
  • 1 1/2 cană (340 g) de zahăr
  • 3 ouă mari, la temperatura camerei
  • 2 1/4 cană (340 g) făină
  • 1 sare de lingurita (5 g)
  • 3 1/2 linguriță de praf de copt (18 g)
  • 1 1/4 cană (300 ml) lapte integral
  • 1 lingurita de vanilie (6 ml)

Partea 1
Faceți un tort simplu de unt

Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 1
1
Strângeți ustensilele de bucătărie. În plus față de ingredientele pentru tort, aveți nevoie de câteva lucruri pentru ustensile de bucătărie, inclusiv:
  • Un mixer de mână sau un procesor de bucătărie
  • Bakeware: o formă de 23-33 cm, două forme de 23 cm sau o formă de turban
  • Hârtie de hârtie sau hârtie de copt
  • Un bol mare de amestecare
  • O lingură mare sau o spatulă
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 2
    2
    Preîncălziți cuptorul și pregătiți formularul. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. În timpul preîncălzirii cuptorului, ungeți mucegaiul cu unt, spray de copt sau margarină. Presați un strat subțire de făină peste forma unsă.
  • Dacă preferați să nu utilizați tigăi unsă, puteți acoperi de asemenea partea inferioară a matriței cu hârtie de copt.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 3
    3
    Se amestecă untul și zahărul într-o cremă. Puneți untul și zahărul în vasul de amestecare. Bateți ingredientele împreună cu mixerul la viteză mică. Continuați să bateți timp de 5-10 minute.
  • În cazul în care untul și zahărul se amestecă, creșteți viteza la mediu și în cele din urmă la mare (în ultimele 1-2 minute).
  • Făcând untul și crema de zahăr în acest fel, se formează un tort ușor și aeros, cu un volum suficient, deoarece procesul dă bule de aer în unt.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 4
    4
    Bateți ouăle prin. Deschideți fiecare ou separat într-un castron mic și bateți-l puțin înainte de a adăuga oul la amestecul de făină și zahăr. Acest lucru vă oferă timp pentru a elimina bucățile de coajă de ouă și pentru a preveni amestecul de la coagulare. Setați beater la un set scăzut și lăsați-l să se rotească în timp ce adăugați fiecare ouă.
  • Ouăle ar trebui să se afle la temperatura camerei, deoarece un ou cald vă va asigura că tortul menține volumul.
  • Continuați să bateți amestecul până când toate ouăle au fost procesate și amestecul este neted și galben.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 5
    5
    Bateți făina, sarea și praful de copt. Beat întregul încet până când totul este înregistrat. Nu continuați să amestecați prea mult, deoarece acest lucru va face tortul mai puțin luminos și aerisit.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 6
    6
    Adăugați laptele și vanilia. Odată ce acesta a fost adăugat, amestecul este bătut la viteză mică timp de aproximativ 30 de secunde. Dacă pe marginea castronului există o aluatură, utilizați o lingură sau o spatulă pentru a lucra prin restul băuturii.
  • Setați viteza la înălțime și rămâneți apăsat timp de încă un minut sau două.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 7
    7
    Se toarnă aluatul în tava de copt. Dacă faceți mai mult de un tort, împrăștiați aluatul în mod egal peste cele două tăvi. Utilizați lingura pentru a șterge marginea castronului, astfel încât să nu pierdeți aluatul.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 8
    8
    Coaceți tortul timp de 25 până la 30 de minute. Există câteva modalități de a afla când tortul este gata, cum ar fi:
  • Tortul revine când îl apăsați ușor cu degetul
  • Tortul începe să se desprindă de marginile tortului
  • Un satéstick pe care îl împingeți în mijlocul tortului, iese din nou curat
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 9
    9
    Lăsați tortul să se răcească. Puneți tortul pe un suport pentru cuptor și lăsați-l să se răcească timp de 10 până la 15 minute. Apoi, luați grilajul și puneți-l pe capătul tortului. Întoarceți cutia de copt și lăsați tortul să se alunece pe grila.
  • Permiteți prăjiturii să se răcească până la temperatura camerei înainte de al pune sau de a lustrui.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 10
    10
    Glasați sau salvați tortul. Dacă veți servi sau veți mânca tortul imediat, continuați să investiți, să umpleți sau să lustruiți imediat.
  • Dacă aveți de gând să mâncați tort în termen de o săptămână, plasați în jurul valorii de plastic și păstrați-l într-un loc răcoros, uscat pe tejghea.
  • Dacă folosiți tortul în decurs de trei luni, puneți plasticul în jurul acestuia și păstrați-l în congelator.
  • Partea 2
    Efectuarea glazurii

    Imaginea cu titlul Make Cake Butter Step 11
    1
    Faceți o înghețare de vanilie cu cremă de unt. Există multe tipuri diferite de umpluturi și glazură pe care le puteți folosi pentru a vă termina untul, iar cremă de unt de vanilie este o alegere populară și delicioasă. Faceți acest glazură după cum urmează:
    • Puneți 1 cană (225 g) de unt moale într-un vas de amestecare sau în vasul unui mixer în picioare. Beat în medie, aproximativ trei minute.
    • Lucrați în cantități de ½ cană. Adăugați 3-4 cupe (345-460 g) de zahăr cristal (utilizați 4 cupe pentru o glazură mai fermă). Când tot zahărul a fost absorbit, puneți baterele la viteză mare și amestecați timp de 10 secunde.
    • Adăugați un vârf de sare și 2 lingurițe (12 ml) de vanilie. Bateți până când totul este înregistrat.
    • Îndepărtați 2 până la 3 linguri (30 până la 45 ml) de lapte sau smântână până când glazura atinge consistența dorită.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 12
    2
    Faceți o glazură de brânză maro. Aceasta este o variantă a unei creme de bază de unt, dar untul brun face ca glazura să fie mai bogată și mai gustoasă decât gustul. Faceți acest glazură după cum urmează:
  • Se topește 6 linguri de unt nesărat (85 g) într-o cratiță mică pe o căldură medie. Continuați să amestecați până când untul începe să se spume, bulele de aer se dezvoltă și o culoare aurie. Aceasta durează aproximativ patru până la șase minute. Scoateți tigaia din căldură și lăsați untul să se răcească la temperatura camerei.
  • Într-un bol de amestecare, puneți untul, 3 cesti (345 g) zahăr granulat și 1 linguriță de linguriță (9 ml) de vanilie. Ștergeți 3 până la 4 linguri de lapte (45 până la 60 ml) de lapte încet, cu viteză medie, până când se obține grosimea dorită.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 13
    3
    Depășiți crema de unt de ciocolată din "laptele malț". Ciocolata este o altă glazură grozavă pentru un tort de unt și poate adăuga o dimensiune suplimentară aromei de vanilie a tortului. Această rețetă este similară cu crema de vanilie, dar adăugați ciocolată și lapte praf malț (lapte malț) la amestec și folosiți mai puțin vanilie.
  • Într-un vas de amestecare, adăugați ½ ceasca (115 g) de unt moale, nesărat și 1 linguriță (6 ml) de vanilie. Se amestecă la un nivel scăzut.
  • Se continuă amestecarea și se adaugă treptat două cești (230 g), zahar, ½ cana (59 g) pudră de cacao, ½ ceasca (65 g) malțată lapte praf și un vârf de cuțit de sare.
  • Se adaugă câte 7 linguri de lapte într-o lingură (15 ml), până când glazura este netedă, ușoară și se poate lăcuit.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 14
    4
    Faceți glazură portocalie. Gelul citric se potrivește de asemenea cu tortul de unt și este mai puțin greu decât untul. Puteți folosi orice citrice sau o combinație, cum ar fi portocala, lămâie, tei, grapefruit etc. Pentru glazura:
  • Într-un castron, mediu sau bat 1 cana (115g) zahăr pudră, ¼ linguriță (coajă de pană mic) coaja de portocala si 1 lingura (15 ml) proaspăt stors suc de portocale. Se amestecă până când toate ingredientele sunt amestecate și aveți o glazură netedă.
  • Partea 3
    Creați mai multe straturi de tort

    Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 15
    1
    Tăiați tortul pe orizontală în jumătate. Dacă ați făcut un tort rotund sau turban și doriți să faceți un tort de strat, luați un cuțit ascuțit și tăiați tortul în jumătate pentru a împărți partea superioară și inferioară în două straturi.
    • Dacă ați coace mai mult de un tort și veți face un tort stratificat, nu trebuie să tăiați tortul la jumătate.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 16
    2
    Răciți straturile. Puneți prăjiturile aproximativ o oră înainte de a începe să glazurați totul în frigider. Acest lucru face ca tortul să fie mai ușor de manevrat, mai rigid și mai puțin fragil.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Pasul 17
    3
    Glasați partea superioară a stratului inferior. Așezați stratul de bază al tortului pe o tavă de copt. Cu un cuțit de glazură sau o spatulă (sau un cuțit obișnuit cu unt), răspândiți un strat subțire de frisca peste partea superioară a primului strat de tort. Răcește acest lucru timp de 15 minute înainte de a continua.
  • Dacă doriți să adăugați o dimensiune suplimentară tortului dvs., puteți adăuga un strat de fructe, gem, cremă sau ganache pe cremă. Zmeura, căpșunul și cireșele sunt opțiuni tradiționale de fructe sau gemuri în combinație cu un tort.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 18
    4
    Aplicați al doilea strat de glazură. Așezați cel de-al doilea strat de tort cu atenție pe partea superioară a primului strat. Aplicați un strat subțire de glazură pe întregul tort cu ajutorul cuțitului pentru glazură. Acest lucru este de a pastra ultimul strat de glazura decorativ curat si fara fum.
  • Ați făcut un tort turbat, nu uitați să glazurați atât în ​​interiorul cât și în exteriorul tortului.
  • Răciți tortul cu 20 până la 30 de minute înainte de a aplica ultimul strat de glazură.
  • Dacă doriți să glazurați tortul, presați lichidul în mod egal deasupra vârfului tortului, câte o lingură la un moment dat. Lăsați glazura lichidă să curgă de-a lungul laturilor tortului.
  • Imaginea intitulă Make Cake Butter Step 19
    5
    Adăugați ultimul strat de glazură. Aplicați un strat de glazură mai gros și uniform pe întregul strat de protecție. Utilizați spatele spatulei sau cuțitului pentru a face glazura și suprafața cât mai netedă.
  • Pentru o finisare suplimentară, se presară partea superioară cu fructe, nucă de cocos rasă, pudră de cacao sau curaj de citrice.
  • Serviți imediat sau puneți un capac peste el până când îl mâncați.
  • Imagine cu titlul Make Cake Final Butter
    6
    Gata.
  • sfaturi

    • Dacă preferați să nu adăugați glazură, nu trebuie să faceți asta. Gelul este doar o adăugare la tortul de unt.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Faceți o plăcintă dulce de cartofiFaceți o plăcintă dulce de cartofi
    Faceți placinta de dovleacFaceți placinta de dovleac
    Făcând marul să se destrameFăcând marul să se destrame
    A face tort de bananeA face tort de banane
    Realizarea tortului într-o cană (în cuptorul cu microunde)Realizarea tortului într-o cană (în cuptorul cu microunde)
    Coaceți un tortCoaceți un tort
    Pregătiți un tort cu amestec de tort fără ouă și uleiPregătiți un tort cu amestec de tort fără ouă și ulei
    Faceți un tort obișnuitFaceți un tort obișnuit
    Coaceți un tort de CrăciunCoaceți un tort de Crăciun
    » » Efectuarea tortului de unt

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru