Pune cafeaua

Există multe modalități de a face cafea, dar există și câteva trucuri pe care le puteți utiliza pentru a le face într-adevăr

conținut

Pași
Metoda 1utilizați un dispozitiv de filtrare rapidă
Metoda 2utilizați un filtru cu o singură cap
Metoda 3utilizați un cafetière
Metoda 4utilizați un vas moka
Metoda 5efectuați cafea fără dispozitiv
Metoda 6asigurați-vă cel mai bun gust
Sfaturi
Accesorii
Utilizați un dispozitiv de filtrare rapidă
Utilizați un filtru cu o singură cap
Utilizați un cafetière
Utilizați un vas moka
Efectuați cafea fără dispozitiv

faceți o ceașcă de cafea drăguță. Nu vă faceți griji dacă hebt- nici o cafea vă puteți bucura de încă o ceașcă de consolare prin plasarea unui filtru pe o cana, folosind o cafea sau ceai piston cu o cană și un prosop de ceai!

pași

Metoda 1
Utilizați un dispozitiv de filtrare rapidă

Puneți apă filtrată sau apă bine în rezervor. Aveți nevoie de 180 ml de apă pentru o ceașcă de cafea. Puteți măsura apa utilizând oala de cafea sau o ceașcă de măsurare. Dacă pe dispozitiv există liniuțe, le puteți utiliza. Unii oameni spun că trebuie să utilizați puțină apă deoarece umezeala este pierdută datorită evaporării.

Nu utilizați apă filtrată sau apă de canalizare - apă de la robinet, apă distilată sau apă deshidratată.

Puneți un filtru de hârtie în suportul filtrului, dacă este necesar. Deschideți compartimentul pentru filtre și priviți-l. Unele dispozitive au un coș de filtrare cu plasă fină, pe care îl puteți utiliza în locul filtrelor de hârtie. Dacă aparatul nu are un coș de filtrare, puneți un filtru de hârtie în el.

Pune cafeaua măcinată în filtru. Aveți nevoie de 1 lingură (7 grame) de cafea măcinată pe cană. Dacă vă place cafeaua mai puternică, puteți folosi 2 lingurițe (14 grame) pe cană.

Depinde de dvs. dacă doriți să folosiți cafea fină, medie sau coajă.

Pentru o cafea chiar mai bună, mai întâi puteți măcinați singură boabele de cafea.

Opriți cafeaua. Glisați filtrul înapoi sau închideți capacul (în funcție de designul dispozitivului). Porniți aparatul de cafea și așteptați până când cafeaua este pornită. Cât durează depinde cât de multă apă ați introdus în rezervor. În cele mai multe cazuri este nevoie de aproximativ 5 minute.

Opriți dispozitivul și scoateți filtrul. Unii producători de cafea ieșesc singuri, alții nu. Dacă mașina dvs. de cafea nu se oprește automat, ar trebui să o opriți de îndată ce cafeaua nu mai picură. Dacă ați oprit aparatul, puteți scoate filtrul și arunca bucățile de cafea.

Scoateți vasul din aparat și turnați cafeaua. Puteți servi pur și simplu cafeaua neagră sau o puteți face mai dulce cu lapte sau smântână. Pentru cafea chiar mai dulce puteți pune în zahăr, miere sau un alt îndulcitor. Bucurați-vă imediat de ceașcă delicioasă de cafea.

Metoda 2
Utilizați un filtru cu o singură cap

Așezați filtrul de cafea pe cana. Un filtru cu o singură cană arată ca un convert inversat pe o farfurie. Funcționează cam la fel ca filtrul într-o mașină de cafea.

De asemenea, puteți folosi această metodă pentru a face cafea cu aparatul de cafea Chemex. Faceți doar un filtru de cafea în partea superioară, apoi continuați cu metoda.

Puneți un filtru de hârtie în filtrul cu o singură cap. Utilizați același tip de filtru ca și pentru o mașină de cafea. Puteți alege între un "plic" sau un filtru care arată ca o ceașcă de hârtie.

Luați în considerare mai întâi că apa trece prin filtru și apoi o aruncă. Apoi eliminați aroma de hârtie din filtru.

Puneți cafeaua măcinată în filtru. Aveți nevoie de 1 până la 2 linguri de cafea măcinată (7-14 grame). Puteți cumpăra un pachet de cafea măcinată, dar gustul de cafea mult mai bine atunci când utilizați fasole proaspăt măcinată.

Aduceți apă aproape la fierbere. Dacă întâmpinați dificultăți în a judeca acest lucru, aduceți apa la fierbere, scoateți-o din căldură și lăsați-o să se răcească timp de 10 secunde.

Puneți suficientă apă în filtru pentru a satura cafeaua măcinată. Așteptați 30 de secunde pentru ca cafeaua să absoarbă toată apa și să înceapă să buleze.

Se adaugă restul apei. Utilizați aproximativ 180 ml de apă. Pentru a preveni o revărsare, turnați doar 2,5 cm de apă la un moment dat și așteptați până când acesta se înclină.

Scoateți filtrul cu o singură cană și serviți cafeaua. Când cana este plină, scoateți filtrul. Aruncați filtrul de hârtie la locul de cafea. Pune laptele și zahărul la gust în cafea și serviți imediat.

Metoda 3
Utilizați un cafetière

Umpleți cafetiere cu cafea de grund mediu-grosier. Scoateți capacul cu filtrul de presă din vas și puneți cafeaua. Aveți nevoie de 2 linguri de cafea (14 grame) de cafea pe cană.

Nu folosiți cafea prea măcinată, deoarece filtrul va fi înfundat. Cu toate acestea, nu utilizați cafea prea fin măcinată, pentru că este de filtrul.

Apă caldă până când se fierbe aproape. De asemenea, puteți aduce apă la fierbere și lăsați-o să se răcească timp de 10 secunde.

Se toarnă apa în cafetieră. Aveți nevoie de 240 ml de apă pe cană. Se amestecă apa astfel încât cafeaua să fie bine distribuită.

Puneți capacul cu filtrul de presiune pe vas și împingeți puțin filtrul. Asigurați-vă că filtrul se blochează chiar deasupra apei. Nu o împingeți mai departe.

Așteptați 3 până la 4 minute înainte de a împinge filtrul până jos. Țineți cafetiera ferm cu o mână în timp ce împingeți filtrul de presă în jos cu cealaltă mână. Împingeți filtrul foarte încet până când ajungeți la partea inferioară a cafelei.

Se toarnă cafeaua într-o ceașcă și se servesc. Dacă vă place, puteți pune lapte și zahăr în cafea. Asigurați-vă că spălați cafetiera cu apă și un detergent slab după utilizare.

Metoda 4
Utilizați un vas moka

Umpleți fundul vasului de moka cu apă caldă. Scoateți coșul de sus și coșul de filtru din partea inferioară. Se încălzește puțină apă și se toarnă în fundul vasului de moka. Apa trebuie să ajungă chiar sub vana de abur.

Un vas moka este, de asemenea, numit percolator, deși acesta este de fapt puțin diferit.
Utilizați apă filtrată sau apă pentru a obține rezultate optime.

Puneți coșul pentru filtru și umpleți-l cu cafea măcinată. Netezi cafeaua. Cât cafea folosiți depinde de capacitatea vasului de moka. În cele mai multe cazuri, există o bordură care indică cât de departe trebuie să fie completat coșul de filtrare. În caz contrar, utilizați 1 până la 2 linguri (7-14 grame) de cafea pentru fiecare 180 ml de apă.

Înșurubați din nou partea superioară. Țineți moka oală ferm cu o mână în timp ce înșurubați partea de sus cu cealaltă mână. Moka oală poate fi fierbinte din cauza apei care este deja în ea, așa că poate este o idee bună să utilizați un mitt sau cuptor de cuptor.

Se încălzește vasul de moka la foc mediu. Puneți vasul moka pe aragaz. Întoarceți arzătorul sau plita electrică la mediu și lăsați apa să se fierbe. Lăsați capacul deschis pentru a vă putea supraveghea procesul și pentru a obține oala de foc când ați terminat.

Asigurați-vă că mânerul nu atârnă deasupra sursei de căldură, indiferent dacă este vorba de gaz sau electric!

Scoateți vasul de moka din căldură atunci când cafeaua este pregătită. De îndată ce apa ajunge la fierbere, partea de sus începe să umple cu cafea. Începe foarte întunecat, dar devine mai ușoară în timpul procesului. Dacă cafeaua este maro deschis, este gata. Acest lucru nu durează mai mult de 5 minute.

Închideți capacul și turnați cafeaua într-o ceașcă. Când capacul moka este plin, închideți capacul din nou. Ridicați vasul de moka de mâner și turnați cafeaua. Adăugați lapte și zahăr dacă doriți și serviți imediat cafeaua.

Borcanul este fierbinte, așa că ai grijă!

Metoda 5
Efectuați cafea fără dispozitiv

Așezați un prosop de ceai peste o cană. Puneți un prosop de ceai sau o batistă într-o cană, pentru a obține un sac de 7-10 cm adâncime.

De asemenea, puteți folosi o țesătură din bumbac sau bumbac, atâta timp cât este curată.
Dacă doriți să obțineți o cantitate mai mare, puneți prosopul de ceai peste un borcan de depozitare.
Dacă țesătura este foarte țesută, dublați-o de două ori.

Atașați prosopul de ceai la marginea canei. Puteți utiliza cleme pentru hârtie, agrafe de hârtie sau știfturi de siguranță pentru acest lucru. Aveți nevoie de cel puțin două clipuri, una pentru fiecare parte, dar patru este chiar mai sigură.

Puneți cafeaua cu un brânză de dimensiuni medii în prosopul de ceai. Cafeaua proaspăt măcinată este cea mai bună, dar puteți folosi și cafea măcinată dacă nu. Ai nevoie de 1-2 linguri pe cafea.

Încălziți puțină apă. Apa este în mod ideal între 91 și 97 ° C. Dacă acest lucru nu este posibil, fierbeți apă și lăsați-l să se răcească timp de aproximativ 30 de secunde.

Se toarnă apa puțin câte puțin în prosopul de ceai. Se toarnă suficientă apă pentru a satura cafeaua. Așteptați 30 de secunde și apoi adăugați jumătate din apă. Așteptați încă 30 de secunde și apoi adăugați restul apei în patru lăstari.

Așteptați până când apa se toarnă complet prin prosopul de ceai și apoi serviți cafeaua. Când apa a trecut complet, slăbiți cârpa și scoateți-o din cană. Servește cafeaua imediat, cu lapte și zahăr la gust.

Metoda 6
Asigurați-vă cel mai bun gust

Cumpara boabe de cafea prăjite proaspăt de bună calitate. Fasolea arabă are o calitate mai bună decât robusta. De asemenea, puteți cumpăra cafea măcinată, dar este mult mai bine dacă mănânci fasolea înainte de a le folosi. Cafeaua de cafea își pierde prospețimea mai repede decât boabele de cafea.

Păstrați fasolea în mod corect și folosiți-le într-o săptămână. Puneți fasolea la temperatura camerei într-un container etanș, de preferință din sticlă sau ceramică. Nu depozitați cafea în frigider sau congelator - fasolea va absorbi umiditatea și alte mirosuri.

Utilizați un filtru de cafea de bună calitate. Un filtru albuminat cu oxigen sau un filtru de hârtie fără dioxină funcționează bine. De asemenea, puteți utiliza un filtru de aur reutilizabil. Evitați filtrele de cafea ieftine, totuși, deoarece influențează gustul cafelei.

Utilizați apă filtrată sau apă de izvor. Nu folosiți apă de la robinet. Dacă încă mai folosiți apă de la robinet, lăsați robinetul să funcționeze câteva secunde înainte de a umple vasul și asigurați-vă că apa este rece.

Nu folosiți niciodată apă distilată sau descompusă. Apoi ai cafea murdară.

Asigurați-vă că apa este suficient de caldă. Apa trebuie să fie între 91 și 97 ° C. Apa prea caldă sau prea rece va duce la cafea murdară.

Dacă nu utilizați o mașină de cafea, lăsați apa să fiarbă și apoi se răcește timp de 1 minut înainte de a fi turnată pe cafea.

Servește cafeaua imediat ce este gata. Cu cât aștepți mai mult, cu atât mai puțin gustul are cafeaua. Dacă păstrați cafeaua într-un termos, beți-o într-o oră.

Păstrați dispozitivul curat. Clătiți vasul și filtrul cu apă fierbinte. Ștergeți-le cu o cârpă curată și puneți totul împreună. În acest fel, împiedicați acumularea de cafea și ulei de cafea, deoarece acest lucru vă permite cafeaua să aibă gust mai din ce în ce mai amar.

Curățați mașina de cafea o dată pe lună cu oțet. Apoi clătiți bine cu apă.

sfaturi

Gustul cafelei depinde de mulți factori, cum ar fi creșterea fasolei, înălțimea la care cresc boabele, tipul de cafea și modul în care boabele sunt procesate, uscate și prăjite.
Întrebați baristului ce fel de cafea de gust recomandă. Răspunsul poate varia de la Sumatra lintong raja batak espresso organic la El Salvador Esmeralda miere sau Kenya Gichathaini.
Dacă este posibil, cumpărați boabe de cafea de la un arzător local și le hrăniți acasă. Atunci știi sigur că primești cea mai proaspătă ceașcă de cafea.
Dacă sunteți un dinte dulce, faceți ciocolată sau zahăr cu cafeaua măcinată - veți avea un gust dulce în timpul gătitului.
Mai întâi permiteți scurgerea apei prin filtru (înainte de a pune cafeaua). Apoi, eliminați stratul de încărcare anterioară de cafea care ar putea da un gust amar.
Faceți cafeaua dulce cu puțin zahăr sau miere.
Cafeaua moale devine repede stinsă dacă nu o țineți etanșă. Pe internet puteți cumpăra cutii speciale de depozitare pentru cafea care vă pot închide vidul.