sedhesrebsit.ru

Grilajele de porumb

Porumbul pe grătar este un vas de vară perfect. Este ieftin, ușor de făcut și are un gust minunat. Există trei moduri obișnuite de a găti corncobs, dar cea mai ușoară metodă este de a lăsa frunzele, numite și pleava, în jurul lor, pentru a păstra căldura și umezeala.

pași

Metoda 1
În pleava

Imaginea intitulată Grătar porumb pe Cob Pasul 1
1
Alegeți corncobs dreapta. Găsiți porumbul cel mai proaspăt, doar copt pe care îl puteți găsi, preferabil pe o piață a fermierilor. Alegeți corncobs cu pleava verde proaspătă, care este strâns în jurul balonului. Stemul trebuie să fie galben deschis, iar capetele firelor matasoase să fie maro deschis. Dacă sunteți pe piață, nu vă fie frică să trageți pleava puțin, pentru a vedea câteva rânduri de sâmburi de porumb. Ele trebuie să fie de culoare albă sau galben pal, să arate bine și ferm, și să stea ferm în rânduri împotriva fese.
  • Porumbul proaspăt, tânăr, este plin de zaharuri naturale care caramelizează atunci când le puneți pe grătar. Odată cu îmbătrânirea porumbului, aceste zaharuri se transformă în amidon mai puțin gustos.
  • Dacă balonul are niște straturi neobișnuit de groase de coji în jurul acestuia, îndepărtați cele două sau trei straturi exterioare înainte de a continua.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 2
    2
    Preîncălziți grătarul. Preîncălziți grătarul la înălțime medie, la aproximativ 175 - 200 ° C. Într-un grătar de cărbune, puneți cărbunele într-un strat uniform și lăsați-le să ardă până când sunt gri.
  • Cel mai bun mod de a încălzi un grătar de gaz este să setați mai întâi focul la înălțime, apoi să îl coborâți până când aveți temperatura potrivită. Atunci știi sigur că ai o rețea fierbinte.
  • Imaginea cu titlul Grill Porumb pe Cob Pasul 3
    3
    Soiați porumbul în apă (opțional). În acest moment, puteți înmuiți știfturile de porumb în apă rece pentru a le face mai suculente, astfel încât este mai puțin probabil să ardeți pleava. Umpleți complet baloanele, înmuiați-le timp de 15 minute și apoi clătiți excesul de umiditate.
  • Dacă nu vă place mirosul de pleavă arsă, lăsați-i să se înmoaie timp de 30 până la 60 de minute (dar mulți oameni nu vă deranjează mirosul sau chiar așa).
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 4
    4
    Adăugați unt și condimente (opțional). Nu contează pentru gust dacă puneți ierburi pe ea sau numai când porumbul este gata. Dacă mergeți pentru prima opțiune, trageți pleava suficient pentru a vedea miezurile de porumb. Răspândiți uleiul de măsline sau untul la temperatura camerei cu o pensulă și sezonați-l cu sare, piper sau alte ierburi. Trageți frunzele libere înapoi peste miezurile de porumb.
  • Trageți firele și aruncați-le înainte de a le miroși porumbul.
  • Nu topiti untul. Apoi, ierburile nu se vor mai păstra bine.
  • Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 5
    5
    Grăunați porumbul. Legați o bucată de funie deasupra știuleții de porumb, astfel încât să rămână în poziție. Puneți porumbul într-o grătar ușor unsins, chiar deasupra cărbunelui, pentru un timp scurt de gătire sau mai mare pentru a reduce riscul de ardere. Închideți grătarul și lăsați-l timp de 15 până la 20 minute, întorcându-vă la fiecare 5 minute. Vedeți dacă porumbul este gata atunci când vedeți petele întunecate sub formă de sâmburi de porumb prin pleava și atunci când pleava este puțin peste vârful. Dacă știfturile de porumb nu se simt încă moi când le prindem cu o furculiță, le puteți lăsa până când pleava este neagră.
  • Asigurați-vă că nu vă grăbiți porumb prea mult timp, pentru că apoi devine moale și muschi. Dacă puteți îndoi găina de porumb cu mâinile, probabil că sunt prea coapte.
  • De asemenea, puteți pune porumbul direct pe cărbune. În acest caz este gata atunci când pleava este complet înnegrită. Uitați-vă în mod regulat, astfel încât să nu ardă.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 6
    6
    Serviti. Scoateți porumbul din grătar cu clești sau o mănușă de cuptor. Puneți o mănușă de bucătărie sau un prosop de bucătărie pe fiecare mână și trageți pleava din partea superioară a găurii de porumb. Serviți porumbul când este încă cald.
  • Fii atent. Porumbul va fi foarte cald.
  • Dacă nu ați presărat porumbul, adăugați unt, piper și sare.
  • Dacă pe cenușă este cenușă, clătiți-o sub robinetul fierbinte.

    • Metoda 2
    În folie de aluminiu

    Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 7
    1
    Urmați această rețetă pentru porțiuni mai mari. Porumbul rămâne cald în folie de aluminiu pentru o perioadă lungă de timp. Dacă trebuie să grăbiți porumbul pentru un grup mare de persoane, gratuiți porumbul în folie și lăsați-l înfășurat în timp ce pregătiți restul.
  • Imaginea cu titlul Grill Porumb pe Cob Pasul 8
    2
    Soiați porumbul în apă (opțional). Unii bucătari înfloresc mai întâi porumbul lor în apă înainte de a le gati. Dacă doriți, puneți baloanele complet sub apă într-un castron mare și lăsați-l să stea timp de aproximativ 15-20 de minute. Miezurile de porumb pot absorbi mai multă umiditate, făcându-le ferme și suculente. După ce se termină, umpleți excesul cu hârtie de bucătărie.
  • Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 9
    3
    Îndepărtați porumbul. Începeți în partea de sus și trageți toate filetele matase și de mătase din balon și le aruncați. Dacă pe granule există murdărie, clătiți-o.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 10
    4
    Preîncălziți grătarul. Încălziți grătarul de gaz la 175 - 200 ° C.
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe pasul 11
    5
    Pregătiți porumbul pentru grătar. Se acoperă boabele cu unt sau cu ulei de măsline și se condimentează cu sare și piper, sau cu alte ierburi. Rulați fiecare porumb într-o bucată de folie de aluminiu și închideți capetele, ca și cu un toffee.
  • Dacă doriți, puteți adăuga și untul și ierburile numai când se face porumbul.
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe pasul 12


    6
    Grăunați porumbul. Puneți fiecare porumb pe grătarul învelit în folie de aluminiu. Închideți grătarul și lăsați-l timp de aproximativ 15 până la 20 de minute. Întoarceți-le ocazional cu clești pentru a le împiedica să ardă pe o parte.
  • Puteți verifica dacă porumbul se gătește prin prășirea unei cereale cu o furculiță. Ar trebui să se simtă moale și clar umiditate ar trebui să iasă.
  • Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 13
    7
    Serviti. Scoateți porumbul din grătar cu clești sau mănuși de cuptor. Îndepărtați cu atenție folia de aluminiu din ea, este fierbinte! Serviți porumbul imediat.

    • Metoda 3
    "gol" la porumb la grătar

    Imaginea intitulată Grătar porumb pe cob Pas 14
    1
    Urmați această rețetă dacă vă place un gust afumat. Dacă porți grâu fără carcasă, nu devine atât de suculent ca și celelalte metode, și există o șansă să ardă. Dar dacă o faci bine, sâmburii de porumb obțin o aromă foarte bună prin grătar, iar tu ai un gust dulce, caramelizat, fumător.
    • Aceasta este una dintre cele mai rapide metode de grătare a porumbului.
  • Imaginea intitulată
    2
    Preîncălziți grătarul la temperatura medie. Pentru prima încercare, temperatura medie este cea mai bună. Odată ce știi cum ar trebui să fie, poți încerca și el la căldură mai mare, atunci vei fi gata chiar mai repede.
  • Imagine cu denumirea Grătar Porumb pe Cob Pasul 16
    3
    Îndepărtați porumbul. Scoateți pleava și firele. Firele vor arde, deci nu este rău dacă nu luați totul departe.
  • Imaginea intitulată Grătar de porumb pe Cob Pasul 17
    4
    Grătar până când vedeți pete maro aurii. Așezați porumbul pe un suport înalt pentru a evita ca acesta să devină negru. Urmăriți-l și porniți porumb ocazional. Miezurile de porumb vor deveni mai strălucitoare și vor fi maronizate dacă se caramelizează. Porumbul este gata când vedeți multe pete maronii deschise, dar dacă majoritatea este încă galbenă.

    • Metoda 4
    Rețete cu unt și ierburi

    Imaginea intitulată Grătar Porumb pe Cob Pasul 18
    1
    Faceți unt de grătar. Pentru o variantă delicioasă de unt normal puteți face unt de grătar pentru a servi cu porumb dvs. la grătar. Acesta vă oferă porumbului perfect la grătar o explozie gustoasă delicioasă și cu siguranță vă impresionați oaspeții. Aveți nevoie de acest lucru:
    • 2 linguri de ulei de rapiță
    • 1/2 ceapă roșie mică, tocată în bucăți
    • 2 cuișoare de usturoi, tocate în bucăți
    • 2 lingurițe de boia de ardei
    • 1/2 linguriță de piper de cayenne
    • 1 lingurita de seminte de chimen prăjită
    • 1 lingurita de praf de chilli (amestec de condimente mexicane)
    • 120 ml de apă
    • 350 de grame unt unsal, la temperatura camerei
    • 1 lingurita de sos Worcestershire
    • Sare și piper negru proaspăt măcinat
    • Se adaugă uleiul într-o tavă de dimensiuni medii și se încălzește la căldură. Atunci când uleiul este fierbinte, se adaugă ceapa și usturoiul și se amestecă-se prăjește timp de 2 până la 3 minute, până când este moale. Apoi adăugați toate ierburile și amestecați bine. Puneți apa în tigaie și continuați să gătiți timp de un minut sau două până când amestecul se îngroațește. Scoateți tava din căldură.
    • Se amestecă untul cu sosul Worcestershire și amestecul de condimente într-un blender sau un procesor de bucătărie până se amestecă bine. Adăugați sare și piper, puneți-l într-un castron mic și lăsați-l să se răcească în frigider timp de cel puțin 30 de minute. Aromele se pot dezvolta apoi. Luați-o cu zece minute înainte să doriți să o serviți din frigider.
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe Cob Pas 19
    2
    Încearcă untul de maioneză de lime. Acest unt de maioneză de lime oferă porumbului dvs. la grătar o răsucire picantă, astfel încât prietenii sau familia să nu primească suficient din el. Aveți nevoie de acest lucru:
  • 115 grame unt unsal, moale
  • 60 ml de maioneză
  • 1/2 linguriță de praf de ceapă
  • Coaja de 1 var, rasă
  • Felii de var pentru a servi
  • Într-un castron sau procesor de alimente, se amestecă unt, maioneză, praf de ceapă și coajă de tei. Puneți-l într-un castron mic și lăsați-l la frigider timp de o jumătate de oră.
  • Când se face porumbul, ungeți flacoanele cu untul de maioneză de lime și le serviți cu o felie de var.
  • Imaginea intitulată
    3
    Faceți unt de plante. Untul din untura este întotdeauna delicios cu porumb la grătar și este ușor de făcut. Tot ce trebuie să faceți este să puneți toate ingredientele împreună într-un procesor de bucătărie și amestecați până la uniformă. Apoi faceți-o într-un castron mic și lăsați-o să se răcească în frigider timp de 30 de minute înainte de servire. Iată ingredientele:
  • 230 grame unt unsal, la temperatura camerei
  • 1/4 ceașcă de ierburi proaspete, cum ar fi patrunjel, arpagic sau busuioc
  • 1 lingurita de sare de mare
  • Piper negru macinat proaspăt
  • Imaginea intitulată Grătar porumb pe Cob Pas 21
    4
    Încearcă untul de usturoi. Usturoiul și untul se potrivesc perfect împreună, mai ales atunci când sunt servite cu porumb la grătar. Se amestecă următoarele ingrediente simple într-o farfurie mică până se amestecă bine și se întinde pe porumb fierbinte sau pe alte feluri de mâncare. Iată ingredientele:
  • 230 grame de unt, la temperatura camerei
  • 2 linguri de ardei proaspat, tocat fin
  • 2 cuișoare de usturoi, tocate fin
  • 1/2 linguriță de sare de mare

    • sfaturi

    • Dacă este dificil să scoateți firele, le puteți tăia și cu foarfece
    • Luați în considerare creșterea propriului dvs. porumb, atunci aveți cele mai gustoase și cele mai proaspete porumb disponibile!

    avertismente

    • Porumbul la grătar este foarte fierbinte. Nu deschideți flacoanele prea repede, pentru că atunci vă veți arde degetele. Mai întâi păstrați-le sub robinetul fierbinte, astfel încât să se răcească ușor.
    • Nu înmuiați porumbul în apă cu sare sau zahăr. Porumbul devine dur și uscat.

    accesorii

    • grătar
    • Folie din aluminiu
    • Scară largă
    • clește
    • Mănuși de cuptor
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Îndepărtați cornii pe picioareÎndepărtați cornii pe picioare
    Faceți un arepaFaceți un arepa
    Pregătiți un știuleț de porumbPregătiți un știuleț de porumb
    Lăsați un mango să se coacăLăsați un mango să se coacă
    Pregătiți fileul de codPregătiți fileul de cod
    Pregătiți porumbPregătiți porumb
    Faceți un tort de porumbFaceți un tort de porumb
    Tăiați porumbul pe coapsaTăiați porumbul pe coapsa
    Efectuarea prăjiturilor de porumbEfectuarea prăjiturilor de porumb
    Pregătiți somnul în diferite moduriPregătiți somnul în diferite moduri
    » » Grilajele de porumb

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru