Acoperiri de masă pentru o cină formală

Alegeți tacâmurile și plăcile. Înainte de a acoperi masa, asigurați-vă că ați pregătit toate tacâmurile și farfuriile potrivite. Aveți nevoie de o furculiță pentru fiecare curs (o furculiță de pește este folosită pentru un vas de pește), o lingură pentru supă și desert, cuțite pentru cursul principal, unt și pește (dacă îl serviți), o farfurie, placă pentru pâine și unt, și un număr de ochelari (o sticlă de apă, o sticlă de vin alb, o sticlă de vin roșu și o sticlă de șampanie sunt toate posibile).

Puneți plăcile pe masă. Piesa centrală la plasarea plăcilor este placa inferioară. Aceasta este o placă mare care se află sub plăcile pe care se servesc mâncarea. Placa inferioară rămâne pe masă până după traseul principal și apoi este scoasă din masă împreună cu plăcile de pe traseul principal. Plasați placa inferioară în mijlocul fiecărui loc. A doua placă de care aveți nevoie este o placă de paine și unt. Plasați acest lucru în partea stângă a tabloului.

Așezați tacâmurile pe masă. Deși trei furci, două cuțite și două linguri par a fi o cantitate imensă de tacâmuri, locul unde ar trebui să fie minciuna este destul de logic. Folosiți tacâmuri din exterior spre interior. Deci aveți piciorul de pește dinspre exterior spre stânga plăcii inferioare > salată de furculiță > furculiță pentru cursul principal. În partea dreaptă a plăcii inferioare, acum dinspre interior, cuțitul pentru cursul principal > pește cuțit > supă lingură. Poziționați lingura de desert și, eventual, o furculiță de desert pe orizontală deasupra plăcii de fund. Așezați cuțitul de unt în diagonală pe placa de pâine și unt.

Puneți ochelarii pe masă. Ce pahare pe care le acoperiti depinde de vasele pe care le servesti. În mod tradițional, există cel puțin un geam de apă și un pahar de vin, dar acest lucru poate varia. Așezați geamul de apă direct deasupra cuțitului la înălțimea plăcii de pâine și unt. Plasați paharul de vin din partea dreaptă a acestuia, de obicei deasupra lingurii de supă. Dacă adăugați un al doilea sticlă de vin (pentru un alt tip de vin), puneți-l între sticla de apă și celălalt sticlă de vin. De asemenea, puteți pune un pahar de șampanie pe masă - plasați-l în partea din dreapta sus a primului geam de vin.

Acoperiți masa pentru pește. Când plăcile și tacâmurile de supă sunt îndepărtate, peștele este servit pe plăcuța sa. Se plasează pe placa de bază și se mănâncă cu cuțitul de pește și furculița de pește (tacâmurile care sunt acum cele mai îndepărtate de placa de fund de pe ambele părți). Când peștele este mâncat, poți traversa tacâmurile în cruce pe farfurie, cu mânerele la ora patru, ca și cum placa este un ceas.

Acoperiți masa pentru salată. Salata este mâncată la o cină formală pentru cursul principal. Acest curs este mâncat cu ultima furculiță. Când salata este goală, placa și tacamurile sunt scoase din masă - placa de fund rămâne.

Acoperiți masa pentru cursul principal. Cursul principal trebuie servit pe o placă mare preîncălzită. Acesta este așezat pe masă și este mâncat cu furculita și cuțitul. Cuțitul și furculita sunt așezate în diagonală pe placă când ați terminat de mâncat, la fel ca și tacâmurile folosite pentru pește. Când toată lumea a terminat cu cursul principal, placa este îndepărtată împreună cu plăcuța, furculița și cuțitul. De asemenea, farfuria de pâine și unt, cuțitul și ochelarii de vin / șampanie sunt îndepărtați. Singurul lucru care rămâne pe masă este sticla de apă și lingura de desert (și orice furculiță de desert).