Pregătiți oțel tăiat din oțel

În afară de fulgii de struguri cunoscuți și de fulgi de ovăz preamărit sau instant, există, de asemenea, "oțet furajat" pentru entuziaști. Acesta este, de fapt, numele englezesc spune deja, "orez tăiat." Ovazul tăiat din oțel este boabe de ovaz întreg, care nu sunt sfărâmate sau laminate, ci sunt tocate în bucăți grosiere. Ovazul tăiat trebuie să gătească mult mai mult decât fulgi de ovăz sau fulgi de ovăz instant, dar muscatura fermă și gustul plin, nuci, fac așteptarea mai mult decât bună. Puteți să vă pregătiți simplu ovăzul tăiat pe sobă, dar poate fi făcut și în cuptor și puteți face olivulul mai gustos prin adăugarea anumitor ierburi, fructe, miere sau sirop. Mai jos poți citi cum poți să faci ovăz clasic de ovăz cu oțet tăiat din oțel sau ovăz tăiat, cum o poți coace în cuptor și cum poți să faci așa-numitul "ovăz peste noapte" în aragazul lent.

conținut

Ingrediente
Terci de ovăz feliat clasic gătit
Ovăz de ovăz tăiat din cuptor
"ovăz peste noapte" din ovaz tăiat
Pași
Metoda 1terci de ovăz feliat clasic gătit
Metoda 2ovăzul tăiat din cuptor
Metoda 3"ovăz peste noapte" din ovaz tăiat
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

Terci de ovăz feliat clasic gătit

100 de grame de ovăz tăiat
250 ml de apă
125 ml de lapte
1/2 linguriță de sare

(Opțional)

Plante cum ar fi scorțișoară, nucșoară sau cățel
Miere, sirop sau zahar brun
Fructe proaspete, cum ar fi fructe de padure, bucăți de măr sau banane

Ovăz de ovăz tăiat din cuptor

100 de grame de ovăz tăiat
1/2 lingură de unt
1/2 linguriță de sare
500 ml apă clocotită
375 ml de lapte

(Opțional)

1 lingurita de scortisoara
2 mere, decojite, dezbrăcate de miez și tăiate în cuburi
65 de grame de zahăr brun

"Ovăz peste noapte" din ovaz tăiat

100 de grame de ovăz tăiat
375 ml de lapte
375 ml de apă
1/2 linguriță de sare

(Opțional)

2 mere, decojite, dezbrăcate de miez și tăiate în cuburi
2 linguri de zahăr brun
O jumătate de lingură de unt
1/2 lingurita de scortisoara

pași

Metoda 1
Terci de ovăz feliat clasic gătit

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 1

Aduceți apa la fierbere. Puneți cele trei cupe de apă într-o tigaie mică și aduceți apa la fierbere. Dacă doriți, puteți aduce apa la fierbere în cuptorul cu microunde.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 2

Puneți ovăzul tăiat în tigaie, adăugați un vârf de sare și aduceți întregul la fierbere din nou. Se amestecă ovazul cu o lingură de lemn o dată.

Imagine intitulată Oțet tăiat oțel tăiat Ovaz Pasul 3

Puneți focul pe jumătate și lăsați-l să gătească timp de 20 până la 30 de minute fără capac. După aproximativ 20 de minute, verificați dacă boabele de ovăz sunt gătite. Dacă doriți boabe ferme cu o "mușcătură" suplimentară, fierbeți-le puțin mai scurte. Pentru ovăzul mai moale trebuie să gătiți ovăzul puțin mai lung.

Nu amestecați ovăzul în timpul gătitului. Lăsați boabele să se odihnească în timp ce sunt gătite în apă.

Dacă apa se evaporă prea repede, reduceți căldura.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 4

Acum pune lapte în ovăz. Se amestecă bine cu o lingură de lemn. Lasati fulgi de ovăz fierbe pentru încă 5 - 10 minute.

Imaginea intitulată Oțet tăiat oțel tăiat Pasul 5

Îndepărtați fulgii de ovăz din căldură. Scoateți amestecul înainte de servirea în boluri. Se presara scortisoara, nucsoara, zahar brun, miere, sirop sau fructe.

Metoda 2
Ovăzul tăiat din cuptor

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 6

Preîncălziți cuptorul la 190 ° C.

Imaginea intitulată Oțet tăiat din oțel tăiat Ovaz Pasul 7

Aduceți apa la fierbere. Puneți apa într-o tigaie mică și aduceți-o la fierbere. Acest lucru se poate face și în cuptorul cu microunde.

O parte din apă se va evapora în timpul gătitului. Pentru a păstra două căni de apă pentru ovăz dvs., trebuie să aduceți aproximativ 2 1/4 cești de apă la fierbere.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 8

Între timp, așezați o tigaie de dimensiuni medii pe sobă la foc mediu. Puneți untul în tigaie și lăsați-l să se topească.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 9

Puneți ovăzul tăiat în tigaie. Se amestecă untul prin ovăz cu o lingură de lemn. Roșiți boabele de ovăz din când în când timp de aproximativ trei minute sau până când acestea sunt maronii de aur.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 10

Se toarnă apa fiartă în tigaie cu ovăz. Se amestecă apa și ovăzul împreună cu o lingură de lemn.

Imagine cu titlul Oțel de bucătărie tăiat din oțel Pasul 11

Acum amestecați în scorțișoară, bucățele de mere, sarea și laptele.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 12

Se amestecă amestecul într-un vas de coacere din sticlă sau metal sau în tava de copt. Așezați antena în cuptorul preîncălzit.

Imaginea intitulată Oțet tăiat oțel tăiat Ovaz Pasul 13

Lăsați vasul în cuptor timp de 50 până la 60 de minute. După o jumătate de oră, verificați dacă partea de sus nu arde. Corpul de ovăz este gata când partea superioară este maro.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 14

Delicios, de exemplu cu frisca, crème fraîche, cremă de vanilie, mere și alte tipuri de fructe.

Metoda 3
"Ovăz peste noapte" din ovaz tăiat

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 15

Ungeți aragazul lent cu puțin ulei vegetal sub formă de pulverizare. Dacă nu grăsim în primul rând tigaia, este foarte dificil în dimineața următoare să scoateți fulgii de ovăz din tigaie.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 16

Puneți oasele tăiate, sarea, laptele și apa într-un așa-numit "aragaz lent" (în limba engleză se numește o aragaz lent, de asemenea, numit "crock-pot"). Puneți bucățile de măr, zahăr brun, scorțișoară, unt și / sau nuci în aragazul lent împreună cu ovăzul, sarea, laptele și apa.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 17

Se amestecă bine toate ingredientele.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 18

Puneți capacul pe aragazul lent și setați-l la cea mai mică setare. Lasati fulgii de ovăz toată noaptea.

Imaginea intitulată Oțet de tăiat oțel tăiat Pasul 19

Scoateți tava interioară din aragazul lent în dimineața următoare și amestecați în fulgi de ovăz. Puneți fulgii de ovaz în boluri și serviți condimente la alegere pe sau cu. Dacă este pentru prima oară când veți face ovăz peste noapte în acest fel, încercați sfaturile de mai jos pentru a împiedica furajarea fulgului de ovăz:

Încercați să faceți aceeași rețetă în aragazul lent în timpul zilei, în loc de noapte. Păstrați un ochi pe fulgi de ovăz și începeți verificarea după primele 5 ore dacă este deja făcută. În acest fel veți ști cât durează înainte ca făina de ovăz să se facă dacă o gătești în aragazul lent. Dacă aveți un aragaz lent, cu un capac transparent, puteți vedea fulgii de ovăz prin capac. Dacă trebuie să scoateți capacul de pe tigaie pentru a vedea dacă făina de ovăz este făcută, trebuie să extindeți timpul de gătire final cu aproximativ o jumătate de oră.

Dacă nu puteți să vă programați în prealabil aragazul lent, conectați panoul la un comutator de lumină programabil. Setați timpul de gătire al ovăzului astfel încât comutatorul să se stingă automat la sfârșitul perioadei de gătire. Deci, aveți un aragaz cu programare lentă, programat la domiciliu.

sfaturi

Faceți o cantitate dublă sau triplă și păstrați fulgii de ovăz într-un recipient bine etanșat în frigider. Puteți încălzi apoi o porție per persoană în cuptorul cu microunde pe săptămână.
Când pregătiți ovăzul tăiat, folosiți întotdeauna o tigaie mult mai mare decât cea care intră în el, deoarece riscul de suprapunere atunci când tigaia este prea mică este mare.
Adăugați niște fructe uscate, cum ar fi stafide, prune sau caise în timpul gătitului. Trebuie să adăugați apă suplimentară, deoarece fructul absoarbe multă apă.

avertismente

Uneori, rețetele spun că trebuie să lăsați oalele să se înmoaie peste noapte, dar acest lucru nu este în întregime sigur din cauza riscului de otrăvire a alimentelor de către bacterii.
Nu încercați să preparați rețeta de mai sus într-o aragaz electric de orez. Șansa de a fi suprasolicitată este mare și asta dă o mizerie imensă.