Coaseți tocanul

O tocană apoasă nu este niciodată atrăgătoare pentru că se pare că nu are aromă și textura. În cazul în care tocană de dvs. mai mult de umiditate este de conținut, există mai multe soluții pentru a le îmbunătăți prin adăugarea de ingrediente care neutralizează lichidul și îngroșa. Painea este un ingredient care absoarbe umezeala fara a afecta gustul tocanului. Dacă aveți ovăz pe o parte, vei fi uimit de ceea ce se poate face pentru tocană, și tu-l vezi greu atunci când este acolo, astfel încât să obțineți mai multă putere, fără a schimba gustul. Dacă aveți o cutie de fasole, umiditatea care vine cu ea poate ajuta, de asemenea, pentru a vă îngroșa sosul. Ai grijă, pentru că oligozaharidele conținute de acestea, deoarece boabele l-au localizat, oferind flatulență șansă. Deci, această ultimă soluție nu este întotdeauna o idee potrivită!

conținut

Pași
Metoda 1pui cu pesmet
Metoda 2pui cu făină
Metoda 3pui cu cartofi
Metoda 4răsfățați-vă cu ovăz
Metoda 5răsfățați-vă cu umiditatea fasolei conservate
Metoda 6creșteți temperatura pentru a evapora umezeala
Sfaturi

pași

Metoda 1
Pui cu pesmet

Puneți puțin pesmet în lichidul de tocană. Se amestecă bine.

Puteți folosi de asemenea pesmetul uscat.

Lăsați-o să se fierbe și apoi verificați dacă tocanul este deja suficient de gros. Dacă nu, adăugați niște pesmet.

Nu mai adăugați pesmetul dacă sunteți mulțumit de coerență.

Metoda 2
Pui cu făină

Faceți un roux (un sos de unt și făină). Acest sos de bază este un truc pentru a îngroșa o tocană fără bucăți. Se amestecă părți egale de unt și făină împreună într-o tigaie. Încălziți roșul astfel încât acesta să devină o pastă netedă.

Adăugați roux puțin câte puțin la tocană și continuați să amestecați bine. Este important să faceți acest lucru treptat, așa cum trebuie să faceți ca Roux să fie foarte atent să evite bulgări. Tigaia devine mai groasă, iar gustul este întărit, mai degrabă decât schimbat.

De asemenea, puteți folosi ulei vegetal în loc de unt.

Utilizați făină de porumb sau amidon de porumb. Se amestecă o lingură de făină de porumb sau amidon de porumb în 250 ml de apă în tocană cu puțină apă pentru ao face o pastă. Se amestecă bine până se înmoaie. Adăugați acest lucru treptat și continuați să amestecați până când tocanul este suficient de gros. Așteptați până când este complet absorbit, deoarece dacă adăugați prea mult, sosul dvs. va fi o pastă groasă.

De asemenea, puteți utiliza argintiu în loc de cornmeal sau amidon de porumb. Acesta are un gust mai neutru și îl puteți folosi la temperaturi diferite fără a-și pierde proprietățile de îngroșare. Poate fi și mai bine împotriva ingredientelor acru decât făina de porumb, iar tu poți să-l gătești mai mult.

Metoda 3
Pui cu cartofi

Gatiti cateva cartofi frimi. Când sunt fierte, purtați-le.

Puneți câteva linguri de cartofi piureți în tocană. Cartofiul este gustos și ușor, astfel încât să nu strică gustul gălucilor.
Adăugați cât mai mult până când lichidul a fost absorbit de piure și consistența tocanei arată bine.

Dacă există deja cartofi în tocană, scoateți-le și curățați-le. Apoi le puneți înapoi în tocană. Apoi poate absorbi mai bine lichidul.

Puteți, de asemenea, să purtați alte legume, cum ar fi morcovii și păstâna, și să le puneți înapoi în tocană. Pulberea absoarbe lichidul mai bine decât întreaga bucată de legume.

Accelerați procesul folosind cartofi piureți instant. Adăugați o lingură de cartofi piureți instant la tocană și amestecați bine.

Vedeți cât de mult se îngroațe lichidul și continuați să agitați pentru a favoriza îngroșarea.

Adăugați un pic mai mult, dacă este necesar. Fă-o treptat, pentru că dacă adaugi prea mult, strică gustul și textura.

Metoda 4
Răsfățați-vă cu ovăz

Adăugați întotdeauna o lingură de ovăz la lichid. Agitați-o să o distribuiți bine. Lăsați-l să fiarbă câteva minute pentru a vedea cât lichid a fost absorbit.

Utilizați ovaz proaspăt. În cazul în care ovăzul este prea vechi, gustul vechi vă va distruge tocanul.
Puteți folosi, de asemenea, ovăz măcinat sau ovaz, care este mai puțin vizibil în tocană.
Adăugați mai mult ovăz, dacă este necesar. Utilizați întotdeauna cât mai puțin posibil, altfel veți obține o terci de ovăz. Dacă adăugați o cantitate prea mare de ovăz, acesta va domina în gust și textura, iar apoi va fi tăiată.

Metoda 5
Răsfățați-vă cu umiditatea fasolei conservate

Deschideți o cutie de fasole.

Se toarnă o parte din lichid în tocană. Păstrați boabele separate și păstrați-le în frigider sau congelator pentru o utilizare ulterioară. Puteți chiar să le puneți în tocană dacă credeți că gustul se potrivește - dacă faceți acest lucru, luați în considerare purificarea acestora, atunci absorb și mai multă umiditate.

Se amestecă pentru a permite ca tocanul să se îngroaie mai bine.

Metoda 6
Creșteți temperatura pentru a evapora umezeala

Scoateți capacul din tava cu tocanul.

Aduceți-l la fierbere. Lăsați lichidul să se evapore în timp ce țineți ochii pe tocană. Se amestecă ocazional pentru a preveni arderea ingredientelor pe fund.

Coborâți căldura sau scoateți tocanul din tigaie dacă lichidul sa îngroșit.

sfaturi

Nu adăugați făină direct la tocană. Apoi, te bulgări, și cu excepția cazului în care doriți să pretinzi că deformat fidea lui, se va ruina tocană ta.
Bucățile de paste făinoase, orz sau orez pot absorbi lichid în timp ce se fierbe. Dezavantajul este că acest lucru nu schimbă textura și că felul de mâncare va fi diferit de reteta originală, deci asigurați-vă că știți că nu vă deranjează să adăugați aceste ingrediente. Nu faceți prea mult din ea și păstrați-vă un ochi pe tava dvs. - uneori poate merge foarte repede și apoi nu aveți lichid în tigaie și apoi totul arde.
Orezul, cocosul, tapioca sau făina de migdale pot fi, de asemenea, folosite pentru a face un roux fără gluten, dacă nu vi se permite să mănânce făină de grâu.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit