Ginger murături cu marar

Nu este nimic mai bun într-o după-amiază de vară caldă decât o marină rece, acru, crocantă. Delicioase pe un sandwich dublu sau ca o gustare rapidă. Și ceea ce pare mai veche decât un raft plin de legume de casă. Mulți oameni, de la do-it-meșterit la bunici, ceea ce face muraturi sau castraveți cu acid și sare, modul în care se păstrează nivelul stocurilor și familia lor fericită.

pași

2

Spălați și procesați castraveții sau murăturile. Clătiți-le bine și tăiați-le în forma dorită. Le puteți tăia în felii, bucăți sau părți sau le puteți lăsa întregi. Dacă le lăsați foarte târziu, tăiați o mică bucată din partea de flori.

3

Sareti castravetele / muraturile. Pentru a asigura clare, pentru a primi castraveciori și castraveți murați, le-a pus întregi sau tăiate în-și-gheață-sare de baie și lăsați-le să stea în frigider până la 24 de ore pentru inmaakt.

4

Se amestecă soluția de conservare. Dacă intenționați să faceți acidul, doriți un raport de 1: 1 de oțet în apă pentru a face uleiul. În funcție de numărul de murături / castraveți pe care îl aveți, un litru este suficient. Dar mai bine ai avea prea mult decât prea puțin. Aveți nevoie de producție de oțet. Acesta este oțetul cu aciditatea corectă. Adăugați 1,5 lingură de sare.

5

Pregătiți conservele. Cum castraveciori / castraveți doriți condiment este a ta, dar amestecul de bază este format din boabe de piper negru, marar (semințe), usturoi zdrobit sau felii și fulgi de ardei roșu dacă vă place picant.

2

Aduceți suficientă apă la fierbere în ceainicul de make-up, astfel încât vasele să fie dedesubt. Așezați un suport de sârmă în partea inferioară a tăvii, în caz contrar vasele se vor rupe prin fundul fierbinte al tăvii. Puneți oalele în tigaie și gătiți-le timp de cel puțin cinci minute.

3

Îndepărtați oalele cu o tijă de sticlă din tigaie și puneți-le pe un prosop de ceai curat acoperit cu un al doilea prosop de ceai curat până când aveți nevoie de ele. Asigurați-vă că totul este la îndemână - vase, capace, turnare de apă, tijă de sticlă și lingură de supă. Este convenabil să faceți acest lucru cu doi oameni, veți fi în curând scurt pe cont propriu.

4

Spălați-vă bine mâinile și puneți murăturile / castraveții în oală ca pete într-un butoi. Scoateți castraveciori / castraveți din baia lor de gheață cu sare, pat uscat și pus cât mai mult posibil într-o oală, care în primii 1,5 cm lasă cu siguranță o cameră la umărul vasului.

2

Puneți capacul și strângeți-l. Mai întâi ștergeți deschiderea vasului înainte de a înșuruba capacul. Faceți acest lucru cu o cârpă curată și apă fierbinte fierbinte. Strângeți capacul ferm.

3

Când toate vasele sunt pline și închise, le ștergeți într-un ceainic. Păstrați ghivecele în poziție verticală și asigurați-vă că există cel puțin 2,5 cm de apă deasupra ghivecelor. Dacă nu este suficientă apă în rezervă, umpleți-o. Puneți capacul pe tigaie și gătiți la foc mare.

4

Scrieți data la care ați făcut-o și o descriere a ceea ce se află în cupe pe o etichetă și o lipiți pe oală. Buteliile bine sigilate pot fi păstrate timp de cel puțin un an. Păstrați-le într-un loc răcoros și uscat din lumina directă a soarelui.