sedhesrebsit.ru

Folosiți un mortar

Dacă sunteți ambalat cu ierburi pre-ambalate, este timpul pentru un mortar. Cu mortar vă puteți împroșca ceea ce doriți: scorțișoară, cuișoare, piper, chimen și multe altele. Dacă ierburile, usturoiul, nucile sau semințele se topesc în mortar, se eliberează arome proaspete și uleiuri. Cu siguranță veți observa diferența de gust! Mergeți rapid la pasul 1 pentru a afla cum să utilizați un mortar, deoarece abilitățile dvs. culinare vor fi doar puțin mai bune.

pași

Partea 1
Alegeți un mortar

Imaginea intitulată Utilizați un mortar și o pește Pasul 1
1
Alegeți mortarul potrivit care să corespundă nevoilor dvs. Mortare constau în principal din două părți: melcul în sine este un castron mic și pistil este un fel de bar într-o formă care este perfect pentru a fi utilizat în mufa corespunzătoare. Instrumentele pot fi fabricate din lemn, piatră sau ceramică, materialul pe care îl alegeți depinde de nevoile dvs. culinare și preferințele personale.
  • Un mortar ceramic este perfect pentru măcinarea ierburilor foarte fin, dar este destul de fragil.
  • Un mortar din lemn este durabil, dar este și destul de poros și sensibil la pete. De asemenea, gustul unei plante poate rămâne în mortar, iar acest lucru afectează gustul următorului element pe care îl veți ridica.
  • Un mortar de piatra este, de asemenea, foarte potrivit pentru măcinarea plante aromatice foarte fine, dar, în cazul în care cricul nu este menținută în mod corespunzător poate bucăți mici de rocă pentru a ajunge la condimente.
  • Imaginea intitulată Utilizați un mortar și un pigmenți Pasul 2
    2
    Selectați dimensiunea dorită. Vreți să mănânceți cantități mari de ierburi, semințe și fructe cu coajă lemnoasă sau doar niște bucăți mici? Există diferite mărimi de mortar, dimensiunea palmei, dar și mărimea scărilor mari. Poate fi util să achiziționați două formate diferite dacă aveți suficient spațiu și un buget suficient.
  • Dacă de cele mai multe ori doriți să mănânce o cantitate mare de plante medicinale, poate doriți să cumpărați un măcinător de condimente. Un mortar se pregătește să mănânce suficientă ierburi pentru o singură fel de mâncare.

    • Partea 2
    Utilizați o tehnică de bază

    Imaginea intitulată Utilizați un mortar și un pigmenți Pasul 3
    1
    Citiți rețeta. Dacă ceva trebuie împrăștiat într-o pastă sau pudră, un mortar este un instrument potrivit. Puteți include următoarele bine pisa sau zdrobi într-un mojar: boabe de piper, semințe de plante, ierburi proaspete și frunze de plante, orez, fructe cu coajă și alte semințe de plante, bomboane, sare și așa mai departe. Tot ceea ce aveți nevoie pentru gătit sau alimente care necesită măcinare este potrivit pentru un mortar.
    • Dacă ceva trebuie tăiat mărunt, curățat sau amestecat, este posibil să doriți să folosiți diferite unelte, de exemplu un blender sau un procesor de bucătărie. Adesea puteți afla ce puteți folosi cel mai bine citirea rețetei.
  • Imaginea intitulată Utilizați un mortar și o pește Pasul 4
    2
    Puneți ingredientele în mortar. Măsurați cantitățile de ingrediente și puneți-le în mortar. Nu umpleți mortarul mai mult decât ⅓ cu condimente brute - cu un mortar mai plin este dificil să obțineți o măcinare uniformă. Dacă trebuie să mănânci mai mult, o poți face mai bine în mai mult de un moment.
  • Imaginea intitulată Utilizați un mortar și un pește Pas 5
    3
    Utilizați pistilul pentru a da ingredientelor consistența necesară. Țineți mortarul într-o mână, puneți pistilul în cealaltă mână și rotiți-l cu pistilul în raport cu ingredientele, astfel încât acestea să fie măcinate în partea inferioară și laterală. Grind, zdrobiți sau zdrobiți ierburile în mod egal, amestecați cu pistil și mențineți măcinarea până când obțineți consistența dorită. Continuați până când ingredientele sunt la fel de fine sau de grosolan cum doriți.
  • Citiți secțiunea următoare pentru mai multe informații despre tehnicile specifice în domeniul măcinării, sfărâmării sau ștanțării ingredientelor. Fiecare tehnică are ca rezultat o consistență diferită, care poate determina gustul și rezultatul final al vasului.
  • Imaginea intitulată Utilizați un mortar și o pește Pasul 6
    4
    Măsurați sau depozitați ingredientele. Puteți pune ierburile proaspăt măcinate într-un vas de sticlă cu capac sau îl puteți folosi imediat în vasul pe care îl pregătiți.

    • Partea 3
    Încercați alte picături

    Imaginea intitulată Utilizați un mortar și un pește Pasul 7


    1
    Utilizați mortarul pentru a șlefui. Aceasta este tehnica ideală pentru cele mai multe plante care se utilizează în feluri de mâncare, sosuri și altele asemenea. Poți să-l mănânci grosolan, moderat sau fin.
    • Puneți ingredientele în mortar și păstrați mortarul în poziție cu o mână.
    • Faceți un pumn în jurul stamper și țineți ferm, dar confortabil.
    • Apăsați capătul rotund al împingătorului împotriva ingredientelor și răsuciți-l cu mortar sub presiune.
    • Grind până când ați ajuns la coerența dorită.
  • Imaginea intitulată Utilizați un mortar și o pește Pasul 8
    2
    Ștampați ierburi și semințe mai mari. Dacă ingredientul oferă rezistență sau dacă este mare, îl puteți ștampila ferm, dar într-o manieră controlată. Acest lucru va zdrobi plantele și apoi puteți trece la alte tehnici pentru a mătura plantele mai fine.
  • Mai întâi mănâncă. Aceasta înseamnă că mănânci imediat ingredientele care devin ușor mai fine, ceea ce face mai ușoară ștanțarea.
  • Ștampilați ingredientele. Folosiți o forță pentru a lăsa capătul gros al pistilului să coboare pe ingredientele din mortar. Faceți acest lucru cu mișcări scurte și rapide pentru a accelera procesul și pentru a vă salva puterile.
  • Pentru a preveni scurgerile vă cealaltă mână (sau o cârpă mică) preia partea de sus pe cealaltă parte a cricului, astfel de capturare plante sunt colectate și rămân în mortar.
  • Grund din nou, dacă este necesar. Dacă majoritatea ingredientelor sunt pământene, puteți face unele lucrări pentru a termina ștampilarea.
  • Image cu titlul 362174 9
    3
    Tăiați ierburile. Dacă rețeta arată că plantele trebuie să fie zdrobite, în loc de pământ, atunci nu ar trebui să le distrugeți complet. Trebuie să rămână intacte. Aceasta este, de asemenea, o tehnică potrivită pentru zdrobirea usturoiului.
  • Puneți ingredientele în mortar.
  • Rotiți pistilul prin ingrediente, astfel încât acestea să izbucnească și să degete.
  • Continuați până când toate componentele sunt învinete și opriți înainte de șlefuire.

    • Partea 4
    Curățați un mortar

    Imaginea intitulată Utilizați un mortar și o pește Pasul 10
    1
    Curățați mortarul după fiecare utilizare. Metoda de curățare depinde de materialul sertarului. Citiți instrucțiunile livrate împreună cu burghiul când ați cumpărat-o pentru a vă asigura că curățați mortarul în mod corect. Iată câteva recomandări generale:
    • Un mortar adecvat pentru mașina de spălat vase poate fi făcut simplu în mașina de spălat vase la temperatura normală.
    • Dacă materialul nu este potrivit pentru mașina de spălat vase (cum ar fi un set de lemn), puteți să-l curățați cu apă fierbinte. Lăsați-o să se usuce bine înainte de ao stoca.
    • Dacă ați pregătit planta uscată, puteți fi suficient să ștergeți mortarul cu o cârpă curată sau cu hârtie de bucătărie.
  • Image cu titlul 362174 11
    2
    Nu utilizați săpun dacă nu este necesar. Mortarul poate fi ușor poros, astfel încât săpunul sau detergentul să lase un reziduu de degustare murdar. Data viitoare când mâncați ceva îl puteți gusta. Pur și simplu curățați-o cu apă caldă și lăsați-o să se usuce bine.
  • Imaginea intitulată Folosiți un mortar și un pește Pas 11
    3
    Utilizați orez uscat pentru a îndepărta mirosurile sau petele puternice. Uneori este dificil să obțineți mirosuri și pete de pe anumite plante din mortar. Apoi, puneți orezul uscat, nepreparat în mortar și lăsați-l cu pistilul. Orezul ia culoarea și mirosul de ierburi pe care ați avut ultima sol. Aruncați orezul și repetați procesul până când orezul rămâne alb și nu are miros după măcinare.

    • sfaturi

    • Ce puteți face cu mortarul dvs.? Încercați să facă ierburi proaspete la sol intr-o pasta (mare pentru plante medicinale), sau macina boabe de piper fin, sau strivire usturoi la pâine cu usturoi, ai mortar folosit pentru a face hummus, pasta de migdale sau pentru a face propria floare.
    • Puteți utiliza un mortar pentru alte lucruri pe care le pot aspirina la sol într-o pulbere, sau puteți șlefuirea pigmenti naturali mai fine, sau puteți face mâncare pentru pisici mai mici.
    • Unele plante pot lăsa un strat subțire de film pe mortarul care este greu de scăpat. Dacă nu îl puteți îndepărta cu un vârf de cuțit, îl puteți înmuia în apă caldă și în alcool. Dacă este suficient de uscat, puteți folosi și un șmirghel fin pentru a elimina stratul lipicios, până când acesta este prea subțire pentru lipire.

    avertismente

    • Odată ce ați folosit un mortar pentru o substanță otrăvitoare sau dăunătoare, o puteți face ulterior niciodată utilizați mai mult pentru alimente. Nu depozitați mortarul chiar lângă bucătărie. În schimb, păstrați-l cu celelalte elemente ale hobby-ului în cauză și scrieți pe sertarul pentru care este folosit.
    • Dacă faceți un mortar, nu trebuie să lustruiți sau să lustruiți interiorul.
    • O avertizare pentru ștanțare: cricurile din lemn, ceramică sau piatră pot fi ușor deteriorate dacă stomp în timp ce acestea sunt goale sau dacă vă stomp prea mult. Mufele metalice se pot înclina cu ușurință dacă le folosiți pentru orice altceva decât mirodenii blânde.
    • Nu toate medicamentele pot fi utilizate pentru utilizare. Verificați mai întâi la farmacie sau la medic.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Fa-ți propriul mozaicFa-ți propriul mozaic
    Faceți singuri pietre din cimentFaceți singuri pietre din ciment
    Tanarea unui dușTanarea unui duș
    Adăugați o podea de țiglăAdăugați o podea de țiglă
    Reintroduceți plăcileReintroduceți plăcile
    Îndepărtați îmbinările plăcilorÎndepărtați îmbinările plăcilor
    Pregătește-l pe NihariPregătește-l pe Nihari
    Fă Garam MasalaFă Garam Masala
    Faceți muștar de miereFaceți muștar de miere
    Efectuarea de bile de tortEfectuarea de bile de tort
    » » Folosiți un mortar

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru