Efectuați-vă singur ciocolata

A face ciocolata ta este incredibil de distractiv. Ciocolata este poate cea mai gustoasa pe care ai gustat-o vreodata si totusi este distractiv de facut. Ciocolata este o dulceata delicioasa pe care multi oameni o iubesc. Frumusețea ciocolatei este că este atât de versatilă. Puteți adăuga tot felul de ingrediente și combinați-le cu totul. Există multe tipuri diferite de ciocolată, iar fiecare varietate are propriul gust. În acest articol puteți citi modul în care noi real

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1făcând ciocolată din boabele de cacao
Metoda 2fă-ți propria ciocolată cu pudră de cacao
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

, pur făcând ciocolată, pe care mulți oameni o găsesc prea amară. Acest tip de ciocolată este bogat în antioxidanți și care dă sistemului imunitar un impuls frumos.

ingrediente

Metoda 1:

450 g de boabe de cacao prime (acestea pot fi comandate online sau cumpărate într-un magazin de produse alimentare de sănătate) sau praf de cacao
1/2 ceașcă de zahăr
Un condiment (mentă)
1/2 linguriță extract de vanilie
650 ml de lapte

Metoda 2:

2 cești (220 g) de pudră de cacao
3/4 cană (170 g) de unt moale
1/2 cană (100 g) de zahăr
1/4 cană (30 g) de zahăr cu glazură
2/3 ceasca (150 ml) de lapte
1 cană (235 ml) de apă

pași

Metoda 1
Făcând ciocolată din boabele de cacao

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 1

Roșiți boabele de cacao brute. Plasați un strat de boabe de cacao pe o tavă de copt. Roșiți-le în cuptor timp de aproximativ o jumătate de oră la 150 ° C. Lăsați fasolea să se răcească și decojiți piei. Aruncați peelingurile sau aruncați-le o grămadă de compost.

Imaginea cu titlul Make the Chocolate by Hand Pasul 2

Puneți fasolea în bucăți. Puteți face acest lucru cu un ciocan și un prosop de ceai, dar puteți folosi și un mortar. Odată ce boabele s-au rupt în bucăți, le puteți măcinii într-o moară cu piper curat sau continuați să mănânci mortarul.

Moara de piper este recomandată pentru cea de-a doua fază de măcinare, deoarece devine din ce în ce mai greu să se macină în mortar, deoarece piesele devin mai mici și mai mici. Cu toate acestea, este posibil să se macină bucățile mai mici cu mortar.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 3

Odată ce bucățile de boabe de cacao au fost făcute mici, continuați să le tăiați în mortar. În acest timp fasolea a devenit un ciuperci maro. Arata bine, dar are un gust foarte amar.

Imaginea titlului Faceți ciocolată cu mâna Pasul 4

Încălziți o tigaie cu apă până când apa este fierbinte, dar nu fierbe. Puneți pasta de cacao într-o tigaie mai mică. Așezați această tigaie mică în tava cu apă fierbinte. Odată ce boabele sunt încălzite, dar nu fierbe, puteți pune mash-ul înapoi în vasul de mortar și se poate șlefui din nou cu mortarul. Continuați măcinarea mortarului până când șlamul devine neted, fără bucăți în el.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 5

Adăugați zahărul și laptele, sau jumătate din zahăr și lapte, și extractul de vanilie, dacă ați decis să dați ciocolată un gust. Odată ce zahărul și condimentele se amestecă cu pasta de cacao, se toarnă ciocolata în recipiente de coacere sau o tigaie mare, unde poți tăia ciocolata în benzi mici mai târziu. Lăsați ciocolata să se răcească și să se întărească. Puteți face acest lucru la temperatura camerei sau acoperit cu folie de aluminiu în frigider.

Metoda 2
Fă-ți propria ciocolată cu pudră de cacao

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 6

Puneți apa într-o tavă de tip a-bain-marie și încălziți apa. Asigurați-vă că apa nu fierbe.

Imaginea cu titlul Make Chocolate by Hand Pasul 7

Puneți pudra de cacao și untul moale împreună într-un castron. Faceți un întreg cremos și neted de aici. Utilizați o furculiță, un procesor de bucătărie sau un amestecător de mână pentru a netezi pastele și pentru a scoate bucățele.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 8

Se adaugă amestecul de cacao în apă fierbinte și se amestecă amestecul. Lăsați amestecul să se încălzească. Din nou, trebuie să fie fierbinte, dar nu fierbinte. Se toarnă amestecul fierbinte într-un castron.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 9

Setați zahărul și zahărul de glazură împreună într-un vas separat. Obțineți cât mai multe bucăți cât puteți, dacă puteți. Se amestecă amestecul prin amestecul fierbinte de cacao.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 10

Adăugați laptele. Se amestecă până când întregul amestec devine neted.

Imaginea intitulă Make Chocolate by Hand Pasul 11

Se toarnă amestecul într-un strat subțire deasupra fundului diferitelor tăvi sau caserole. Deoarece ciocolata va prelua forma tava de copt, o farfurie rectangulara din cuptor este, de asemenea, foarte potrivita pentru realizarea unei bare dreptunghiulare. Puteți folosi și matrițe de copt.

Imaginea titlului Faceți ciocolată cu mâna Pasul 12

Permiteți ciocolatei să se întărească peste noapte în frigider sau congelator.

Imagine cu titlul Make the Chocolate by Hand Final

Gata.

sfaturi

Experimentați diverse arome sau purtați-le cu zahăr și cacao.
Începeți cu mai puțin zahăr și continuați să adăugați până când este suficient de dulce pentru gustul dumneavoastră.
Poate fi distractiv să-ți faci ciocolata în diverse forme. Încercați să faceți ciocolata în special pentru Paște, Crăciun sau Hanuka.
Ciocolata pe care o faci conform retetei din acest articol este grosier, si nu ca ciocolata pe care o cumperi in magazin. Dacă doriți să faceți ciocolată mai fină, aveți nevoie de mai multe ustensile de gătit. Puteți găsi diverse articole pe internet care afirmă ce aveți nevoie și cum faceți acest lucru.