sedhesrebsit.ru

Pregătiți tărtăcuța de sticlă

Bomboane de dovleac sunt dovleci cu un gât lung și o burtă rotundă. Exteriorul este, de obicei, mai deschis în culoare, dar în interiorul unei tărtăcuțe este destul de profund portocaliu. Bomboane de dovleac sunt originale din Guatemala și Mexic. În Țările de Jos este oficial o legume de toamnă și de iarnă, dar astăzi le puteți obține tot timpul anului. În limba engleză, acest soi de dovleac este numit "butternut squash", probabil din cauza gustului său cremoasă și nuci. Acest gust poate fi combinat cu tot felul de ingrediente și este adesea apreciat de copii! Este frumos, pentru că dovlecii de sticlă sunt incredibil de sănătoși. Acestea sunt ambalate cu antioxidanti, vitamina A, beta-caroten si fibre dietetice. Tărtăcuța de sticlă nu este doar o legume foarte versatilă, dar și o hrană foarte hrănitoare, pe care o puteți lăuda la conținutul inimii fără să vă faceți griji cu privire la orice calorii.

  • Timp de preparare (prăjire în cuptor): 20 de minute
  • Timp de preparare: 20-45 de minute
  • Timp total de gătit: 40-65 de minute

pași

Metoda 1
Rotiți dovlecelul în cuptor

Imagine cu titlul Cook Squash Step 1
1
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 2
    2
    Spălați exteriorul tăvii de sticlă și uscați cu hârtie de bucătărie sau prosop de bucătărie.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 3
    3
    Decideți dacă doriți sau nu să coajați tărtăcuța de sticlă.
  • Sticlele de dovleac recoltate în primăvară sau vară au de obicei o piele puțin mai subțire. Puteți să coaceți astfel de dovleci de dovleac cu piele și toate.
  • Dacă doriți să tăiați tărtăcuțele de sticlă recoltate în cuburi de dimensiuni de mușcătură în timpul iernii și doriți să coaceți, coajați tigaia sticlei mai întâi cu un cuțit ascuțit.
  • Dacă doriți să frigeți bucăți mai mari de tărtăcuță de sticlă de iarnă, tăiați tărtăcuța în două. Apoi scoateți semințele din jumătățile de dovleac cu o lingură. Înainte de friptură, scoateți din afară jumătățile de dovleac de câteva ori cu o furculiță.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 4
    4
    Așezați tărtăcuța de sticlă.
  • Dacă doriți să frigeți tărtăcuța tăiată în bucăți mici, împrăștiați-o într-un strat pe fundul unui vas de coacere sau în o tigaie de prăjire și presărați bucățele de dovleac cu sare și piper. Puneți puțin ulei de măsline peste bucățile de dovleac.
  • Dacă aveți de gând să frigeți o dovleac oarecum mai mare, recoltat în timpul iernii, stropiți în interiorul și felii cu sare și piper și presărați puțin ulei de măsline peste ea. Așezați cele două jumătăți cu cochilie la partea inferioară a tăvii de prăjire din metal pe care ați presărat-o cu ulei sau grăsime de coacere sub formă de pulverizare.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 5
    5
    Coaceți tărtăcuța sticlei. În bucăți mici, tăietura de sticlă tăiată cu o piele subțire este gătită în 20 până la 30 de minute. În bucăți mai mari bucată de dovleac tăiat cu o piele mai groasă trebuie să lăsați în cuptor timp de o jumătate de oră la trei sferturi de oră.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 6
    6
    Verificați dacă tărtăcuța este terminată. Tărtăcuța de sticlă se realizează atunci când carnea este moale și dacă o puteți pierde ușor cu o furculiță.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 7
    7
    Gustați dacă gustul sticlei este bun pe gust. Dacă este necesar, presărați niște sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 8
    8
    Serviți tărtăcuța de sticlă prăjită. În cuburi de sticlă tăiate în cuburi mai mici, puteți servi ca o farfurie laterală pe plăci sau le puteți pune într-un castron de pe masă. Puteți servi bucăți mai mari de tărtăcuță de sticlă ca un curs principal sau puteți îndepărta umplutura de la coaja și apoi pulpă sau pulpă carnea.

    • Metoda 2
    Se amestecă cu tărtăcuță sticla

    Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 9
    1
    Clatiti flaconul sub apa rece si uscati-l. Tăiați ambele capete.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 10
    2
    Taiați tărtăcuța de sticlă în inele sau bucăți mici. Dacă tărtăcuța are o piele subțire, nu trebuie să o scoateți.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 11
    3
    Se condimentează sticla cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 12
    4
    Încălziți puțin ulei de măsline într-o tigaie la foc mediu. Uleiul este suficient de fierbinte când începe să strălucească puțin. Pentru un gust suplimentar gustos, puteți coace ușor și câte o slănină, bacon sau pancetta italiană în tigaie. Odată ce grăsimea s-a topit, scoateți bucățile de slănină din tigaie și amestecați prăjit tărtăcuța de sticlă în grăsimea de slănină.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 13
    5
    Întoarceți focul puțin mai jos. Se amestecă tigaia cu sticlă la foc mediu până când exteriorul începe să devină maro și caramelizează.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 14
    6
    Scoateți tigaia din tigaie și serviți-o. Gustați dacă dovleacul este bun de gust și presărați niște sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 15
    7
    Serviți tărtăcuța de sticlă amestecată într-un castron sau scoateți dovleacul ca o farfurie laterală pe plăcile pe care serviți cursul principal.

    • Metoda 3
    Tavă de sticlă bine prăjită

    Imagine cu titlul Cook Squash Step 16
    1
    Clătiți o tigaie de sticlă cu o piele subțire sub robinet și uscați-o. Tăiați ambele capete și tăiați restul tărtăcuței în felii subțiri sau inele.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 17
    2
    Presărați dovleacul inele generos cu sare și piper.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 18
    3
    Acum, fă-ți aluatul.
  • Spargeți un ou în întregime (adică atât alb și galben) într-un castron. Bateți oul cu o furculiță și adăugați niște sare și piper.
  • Într-un castron diferit, creați un strat de făină de grâu sau făină de porumb.
  • Acum puneți cele două boluri de lângă aragaz astfel încât să puteți obține mai întâi discurile de pompare prin ouă și făină și apoi să le prăjiți imediat în ulei fierbinte.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 19
    4
    Se toarnă aproximativ jumătate de litru de ulei de rapiță sau ulei de floarea-soarelui într-o friteuză sau altă tavă cu fundul gros. Se încălzește uleiul la aproximativ 175 ° C. Puteți verifica temperatura cu ajutorul unui așa-zis termometru de zahăr.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 20


    5
    Mai întâi luați inelele de dovleac prin ouă. Puteți face acest lucru cu mâinile sau cu o pereche de clești. Apoi, luați dovleacul prin făină sau prin porumb.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 21
    6
    Așezați bucățile de dovleac după ce le-ați trecut prin aluat într-un coș de prăjit. Lăsați conținutul coșului să se scufunde în uleiul fierbinte.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 22
    7
    Puneți inelele de dovleac până când acestea sunt maro aurie și plutește în sus. Scoateți-le din coșul de prăjit și lăsați-le să se scurgă pe plăcile pe care le-ați acoperit cu hârtie de bucătărie.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 23
    8
    Serviți tărtăcuța sticlei prajite. Acest tărtăcuță de sticlă este de fapt destul de gustoasă, dar dacă doriți, puteți servi un sos care se scufundă la alegere, de exemplu, pentru sosul de tartru sau pansamentul pentru iaurt.

    • Metoda 4
    Tastă de sticlă de la cuptorul cu microunde

    Imagine cu titlul Cook Squash Step 24
    1
    Periați tărtăcuța cu o perie de legume sub robinetul rece și uscați cu hârtie de bucătărie sau prosop de bucătărie.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 25
    2
    Tăiați tărtăcuța în jumătate sau în lățime. Împingeți coaja de mai multe ori cu o furculiță, astfel încât aburul să poată scăpa din dovleac în timpul gătitului.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 26
    3
    Se presara generos sticla cu sare si piper. Puneți piesele cu suprafețele de tăiere în jos într-un vas de siguranță pentru microunde și adăugați 60 ml de apă.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 27
    4
    Acoperiți vasul cu o bucată de hârtie de bucătărie umedă. Se fierbe sticla pentru 5 - 20 minute la cea mai inalta setare. Carnea de dovleac ar trebui să fie moale dacă îl prindă cu o furculiță.

    • Metoda 5
    Barjele de condimente se varsă pe barcecue

    Imagine cu titlul Cook Squash Step 28
    1
    Clătiți sticla cu apă înainte de ao frige. Dacă utilizați bastoane din lemn de sticlă, mai întâi trebuie să lăsați bețele să se înmoaie în apă timp de o jumătate de oră.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 29
    2
    Tăiați tărtăcuța de sticlă în pătrate de 2,5 până la 2,5 cm și presărați cuburile cu sare și piper. Înfileți bucățile de dovleac pe frigarui sau bastoane și le pensați cu ulei sau unt topit cu o perie.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 30
    3
    Ungeți grătarul de grătar cu ulei sau pulverizați în formă de pulverizare. Puneți legumele de dovleac direct pe raft și gratuiți-le într-un grătar prea fierbinte timp de 4 până la 5 minute pe fiecare parte. Îndepărtați fiarele din grătar de îndată ce cuburile dovleacului din exterior încep să devină puțin negre și moi în interior.

    • Metoda 6
    Gratar dovleci de sticlă jumătate

    Imagine cu titlul Cook Squash Pasul 31
    1
    Preîncălziți grătarul la 180 ° C.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 32
    2
    Tăiați o tărtăcuță de sticlă în două jumătăți egale.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 33
    3
    Puneți puțin ulei de măsline în fiecare jumătate înainte de a pune dovleacul sub grătar.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 34
    4
    Se presară sare și piper după gust. Puteți folosi și alte plante, dacă doriți.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 35
    5
    Așezați dovleacul într-un vas sau în tava de coacere. Puneți-l sub grătar (sau mai sus, în funcție de tipul de cuptor prevăzut cu un grătar superior sau inferior, sau ambele).
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 36
    6
    Grătând dovleacul timp de 6 minute pe fiecare parte.
  • Imagine cu titlul Cook Squash Step 37
    7
    Îndepărtați jumătățile de dovleac din grătar și serviți imediat.

    • sfaturi

    • Dacă doriți să preparați supă de dovleac din tărtăcuță de sticlă, coaceți dovleacul o dată pe jumătate tăiat în cuptor și puneți-l la coaja și gătiți. De îndată ce dovleacul sa răcit puțin, puteți scoate cu ușurință carnea din coajă cu o lingură. Apoi, puteți să o pui într-un blender sau un procesor de alimente.
    • Dacă doriți să cumpărați o tărtăcuță de sticlă, alegeți una care este fermă și se simte greu pentru dimensiunea sa. Așa-numitele squash-uri de iarnă au o piele ceva mai groasă, lemnoasă.
    • Tubul de sticlă este un ingredient foarte versatil. Gustul destul de neutru poate fi combinat cu cimbru sau dulce. De exemplu, pentru un desert sau un vas dulce, puteți gusta dovleacul cu zahăr și scorțișoară. Și presărați dovleac prăjit cu praf curry pentru schimbare.
    • La unele magazine de legume specializate și la departamentul de legume din anumite supermarkete, ei vând tărtăcuță de sticlă care a fost deja curățată și tăiată pentru tine. Foarte la îndemână, dar ar trebui să utilizați dovleac cât mai curând posibil. După ce este curățată și tăiată, tigaia în frigider va dura cel mult câteva zile.

    avertismente

    • Nu cumpărați dovleci cu mucegai pe ea. De asemenea, asigurați-vă că pielea nu este zdrobită și că nu există găuri în ea.

    accesorii

    • Una sau mai multe dovleci de sticlă
    • Hârtie de bucătărie (și posibil un prosop de bucătărie)
    • Cuțit ascuțit
    • Sare și piper
    • Ulei de măsline, ulei de floarea-soarelui sau ulei de rapiță
    • Tavă de prăjit
    • Uleiul și / sau scurtarea sub formă de pulverizare
    • Tavă de pâine
    • 2 feluri de mâncare sau plăci adânci
    • 1 ou
    • Făină de grâu sau făină de porumb
    • apă
    • Cuptor cu microunde
    • furcă
    • Gratar pentru grătar
    • Frigidere de carne din lemn sau frigarui din lemn
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Faceți o coroană de toamnăFaceți o coroană de toamnă
    Faceți un dovleac sau pompomFaceți un dovleac sau pompom
    Cresterea unui dovleacCresterea unui dovleac
    Tigri care crescTigri care cresc
    Înghețați proaspăt dovleacÎnghețați proaspăt dovleac
    Faceți placinta de dovleacFaceți placinta de dovleac
    Pregătiți dovleceiPregătiți dovlecei
    Pregătiți un tort cu amestec de tort fără ouă și uleiPregătiți un tort cu amestec de tort fără ouă și ulei
    Pregătiți tărtăcuța de sticlăPregătiți tărtăcuța de sticlă
    Pregătiți tigaie în cuptorPregătiți tigaie în cuptor
    » » Pregătiți tărtăcuța de sticlă

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru