Pune cafeaua într-un percolator

Fie că sunteți în căutarea pentru o modalitate de a transforma în pustie, fără a avea acces la mașini de lux de cafea moderne, o oală de cafea fierbinte, sau sunteți în căutarea doar pentru un mod simplu, ieftin de a pune un confort pe care prăji, utilizați un percolator poate fi o decizie sensibilă. Percolatoarele sunt foarte simple de asamblat și de utilizat. Deși majoritatea mașinilor moderne sunt alimentate cu energie electrică, percolatoarele au nevoie doar de o sursă de căldură, cum ar fi o sobă cu gaz sau sobă pentru a face cafea. Aceasta face ca acesta să fie o alegere foarte convenabilă pentru băutorul de cafea care se gândește în mod practic la pământ. Pentru a afla cum să vă percolați cafeaua, puteți începe cu pasul unu de mai jos.

pași

2

Puneți coșul și conducta înapoi. Dacă a trebuit să scoateți coșul superior / camera sau țeavă pentru a umple apa, puneți-le înapoi acum. Deși fiecare percolator este diferit, construcția de bază a majorității este aproape identică - cafeaua măcinată trebuie așezată deasupra apei într-un coș mic sau o gaură mică în partea de jos. O conductă îngustă coboară din acest coș în apă de dedesubt.

3

Adăugați cafea măcinată în coș. Apoi puneți cafeaua măcinată în coșul de sus cu găurile. Puteți folosi cafea proaspăt măcinată sau fasole pre-măcinată - în funcție de ceea ce preferați. Pentru o ceașcă de cafea puternică, utilizați aproximativ o lingură de cafea măcinată (15 ml) pentru fiecare ceașcă de apă pe care o utilizați. Pentru cafea mai puțin puternică puteți folosi o linguriță pe cană. În timpul utilizării percolatorului dvs. veți descoperi că trebuie să reglați aceste cantități pentru a vă face cafeaua suficient de puternică.

4

Puneți percolatorul pe o sursă de căldură medie. Totul este gata acum. Acum trebuie doar pentru a încălzi apa din partea de jos a strecurătoare și fizica va face restul. Scopul dvs. este de a încălzi apa până la punctul că este foarte fierbinte, dar doar nu fierbe. Mai fierbinte apa, cu atât mai repede va absorbi arome de fasole, ceea ce înseamnă că apa de fierbere poate provoca cafeaua este prea puternic. Pune-l pe foc mediu pentru apă caldă veți obține doar sub punctul de fierbere, apoi se reduce căldura să-l păstrați cald, dar nu și la fierbere sau barbotare. Dacă vedeți abur la un moment dat, e prea cald te strecurătoare și trebuie să puneți focul chiar mai moale (sau strecurătoare de transfer ușor într-un loc mai puțin cald).

5

Urmăriți capacul de sticlă pentru a ține cont de progresul dvs. Mulți percolatori au un capac sau un capac transparent, astfel încât să puteți urmări progresul cărnii în timp ce trageți. Când apa începe să circule prin intermediul percolatorului, veți vedea că se înfundă și se înfundă sub acest capac. Cu cât simulează mai repede, cu atât este mai fierbinte apa și, pe măsură ce apa devine mai întunecată, se apropie de momentul în care cafeaua "gata" este. Dacă totul merge bine, atunci dacă ați ajuns la un mediu bun de căldură, veți dori să vedeți bule la fiecare câteva secunde. Aceasta este una bună "ritm" pentru a trece prin.

6

Lasati cafeaua sa se scurga timp de aproximativ zece minute. În funcție de cât de puternică doriți cafeaua și cât de fierbinte ați încălzit apa, timpul ideal de preparare va varia. Realizați că zece minute percolate la viteza medie recomandată va da o oală de cafea relativ puternică în comparație cu o ceașcă medie de cafea care a fost stabilită cu metoda picăturii. Desigur, puteți lăsa cafeaua să funcționeze mai scurtă pentru o cafea mai puțin puternică, iar pentru cafea chiar mai puternică puteți lăsa să dureze mai mult.

7

Îndepărtați percolatorul de la sursa de căldură. Când cafeaua este gata să se scurgă, scoateți-o cu grijă din sursa de căldură (utilizați un prosop sau un mănuși de cuptor pentru a vă împiedica să vă ardeți). Deschideți imediat capacul percolatorului și scoateți cu grijă coșul care conține bulionul de cafea înmuiat. Aruncați cafeaua (sau reutilizați-o). Nu lăsați cafeaua să stea în percolator - dacă faceți asta, o parte din scuipă poate cădea în paharul dvs. atunci când turnați cafeaua. În plus, poate face ca cafeaua să fie mai puternică, deoarece continuă să se scurgă în rezervor.

2

Închideți capacul și introduceți ștecherul în priză. Acum că percolatorul tău a fost pus împreună și este plin de cafea și apă, munca ta este făcută. Conectați fișa percolare la o priză din apropiere. Cele mai multe percolatoare vor începe automat încălzirea, dar dvs. va "la" , este posibil să fie necesar să o apăsați acum. Elementul de încălzire internă ar trebui să se aprindă și să înceapă încălzirea apei din camera inferioară, ridicând-o prin conducta de cafea măcinată și înapoi în rezervor, la fel ca în cazul unui percolator standard.

3

Lăsați cafeaua să curgă timp de șapte până la zece minute. Tot ce trebuie să faceți acum este să așteptați. Cele mai multe percolatoare electrice fac atâta timp cât să se infiltreze percolatoare standard, - de obicei, între șapte și zece minute. Multe percolatoare electrice au un senzor intern care asigură că cafeaua nu este mai fierbinte decât temperatura optimă, dar cei dintre voi care nu au, poate fi necesar pentru a păstra ochiul strecurătoare în timp ce se scurge. În caz contrar, puteți seta pur și simplu contorul de timp și strecurătoare dvs. face restul, presupunând că nu există copii mici sau animale de companie sunt în apropiere, care pot arde masina fierbinte.

4

Scoateți ștecherul imediat și aruncați bacul de cafea imediat ce dispozitivul de percolare este pregătit. Atunci când temporizatorul de bucătărie se stinge (sau dacă aveți un dispozitiv de percolare cu un timer automat, se oprește automat), scoateți fișa. Deschideți cu grijă capacul și scoateți coșul superior cu grătarul de cafea. Aruncați-l sau reutilizați-l.

2

Utilizați o măcinare grosieră. Când este vorba de cafea măcinată este în general adevărat că mai măcinat fin fasole, cu atât mai repede să elibereze aroma lor în apă și mai puternic cafeaua pe care o produc. Prin urmare, dacă utilizați un percolator, puteți lua mai bine o cafea măcinată. cafea măcinată grosier va răspunde mai lent cu apă, rezultând într-o oală de cafea, care nu este la fel de puternic ca altfel ar fi.

3

Păstrați temperatura apei între 90 și 94 grade Celsius. Când infiltreaza temperatura este cea mai importantă - prea rece, iar apa nu va trece prin conducta merge în sus, dar prea cald și tu a alerga riscul pe care îl obțineți de cafea prea puternic trase. Pentru o percolare optimă, ar trebui să păstrați apa dvs. în medie între 90 și 94 grade Celsius. Aceasta este chiar sub punctul în care apa începe să fiarbă, iar aburul (100 ° C), dar nu atât de frig încât procesul de percolare este inutil prelungit.

4

Lăsați cafeaua să se odihnească pentru o perioadă de timp după ce se scurge, pentru a reduce turbiditatea. Cafeaua percolativă are reputația că este oarecum tulbure "plin de noroi" este. Din fericire, acest lucru este ușor de rezolvat în majoritatea cazurilor. Lasati cafeaua sa se lase cateva minute dupa percolare. Acest lucru îi conferă particulelor care străbate apa șansa de a se scufunda în fund, rezultând o ceașcă mai luminată de cafea.

5

Păstrați timpul scurgerii scurte. Dacă nu reușiți să vă faceți cafeaua mai bună pentru a gusta cu altă metodă, reduceți doar timpul în care se scurge cafeaua. După cum se indică în articol, poate permite infiltrarea cafelei produce un produs final neobișnuit de puternică în comparație cu alte metode, reducând astfel timpul pe care-l ia, poate contracara acest lucru. Deși cele mai multe zetinstructies va recomanda pentru a permite șapte până la zece minute se strecoara, este bine să nu mai mult de patru sau cinci minute pentru a prelinge dacă ai rezultând astfel o cafea veți găsi mult mai gustoasă.