A face torturi

Cupcakes sunt delicioase ca un desert sau ca o patiserie. Le puteți servi oricând, de la o petrecere de aniversare la o nuntă. Există cupcakes fără sfârșit - urmați acești pași dacă doriți să știți cum să faceți torturi.

conținut

Ingrediente
Metoda 1: cupcakes de modă veche
Metoda 2: cupcakes alb-negru
Metoda 3: torturi tiramisu
Metoda 4: cupcakes simple
Pași
Metoda 1efectuați cupcakes de modă veche
Metoda 2faceți cupcakes negru și alb
Metoda 3torturi tiramisu
Metoda 4torturi simple.
Avertismente
Accesorii

ingrediente

Metoda 1: Cupcakes de modă veche

150 grame făină de tort (130 grame de făină + 20 grame de amidon de porumb)
125 grame de făină
380 de grame de zahăr
1 lingură de praf de copt
3/4 linguriță de sare
450 de grame unt unsalat, în cuburi
4 ouă mari
240 ml de lapte integral
1 lingurita de extract de vanilie pură
780 grame de zahăr dulce
120 ml de lapte
2 lingurite extract de vanilie

Metoda 2: Cupcakes alb-negru

320 ml lapte de ciocolată
120 ml ulei de rapiță
3 ouă mari
550 de grame de amestec de tort de ciocolată
3 linguri de unt nesărat
300 grame cremă de marshmallow
280 de grame de bucăți de ciocolată neagră
160 ml de cremă
1 lingură de sirop de porumb
170 de grame de glazură de vanilie

Metoda 3: Torturi Tiramisu

110 grame de făină de tort (100 grame de făină, 10 grame de amidon de porumb)
3/4 linguriță praf de copt
1/2 linguriță de sare grosieră
60 ml de lapte
1 jumătate vanilie
4 linguri de unt nesărat
3 ouă întregi
3 gălbenușuri de ou
190 de grame de zahăr
80 ml de cafea tare
30 ml vin marsala
50 de grame de zahăr
240 ml de cremă
225 grame de mascarpone
65 de grame de zahăr dulce
Pudră de cacao

Metoda 4: Cupcakes simple

125 grame de unt
122 grame de zahăr
130 de grame de făină
4 grame de praf de copt
2 ouă
Glaze, dacă doriți

pași

Metoda 1
Efectuați cupcakes de modă veche

Preîncălziți cuptorul la 165 ° C.

Puneți bucățile de cupcake în cuptorul de coacere. Puneți tava pe partea laterală.

Amestecați făină, zahăr, praf de copt și sare într-un castron. Se amestecă ingredientele până se amestecă bine, timp de aproximativ trei minute.

Puneți jumătate din blocurile de unt în amestec. Se amestecă până când tot untul este acoperit cu un strat de făină.

Se adaugă ouăle la fiecare amestec. Se adaugă următoarea ou numai atunci când oul anterior este complet absorbit în amestec.

Adăugați laptele integral și extractul de vanilie pură în aluat. Se amestecă până când totul se amestecă bine, răzuieți ingredientele din fund, astfel încât nimic să nu se prindă de ea.

Umpleți toate cupele la 2/3 cu aluat. Apoi, există suficient spațiu pentru a putea scoate prajiturile.

Coaceți prăjiturile timp de 15-20 de minute. Prick după 15 minute, cu o scobitoare în tort. Dacă iese curate, torturile sunt gata și le poți scoate din cuptor. Verificați la fiecare 2 minute că au fost terminate.

Faceți glazura. Puteți face acest lucru dacă cupcakes sunt în cuptor. Pentru a face înghețarea, bateți restul untului împreună cu jumătate din zahărul glazurat, laptele și extractul de vanilie. Bateți până se freacă și adăugați treptat restul zahărului până când este plin și cremos.

Lăsați torturile să se răcească. Lăsați-i să se răcească timp de cel puțin 5 minute, astfel încât glazura să nu se topească.

Decorați cupcakes cu glazura. Răspândiți glazura pe cupcakes cu o lingură sau o spatulă.

Serviti. Bucurați-vă de aceste cupcakes delicioase.

Metoda 2
Faceți cupcakes negru și alb

Preîncălzi cuptorul la 176 ° C.

Puneți bucățile de cupcake în cuptorul de coacere. Puneți tava pe partea laterală.

Puneți laptele de ciocolată, ulei, ouă și amestec de tort într-un castron mare.

Se amestecă ingredientele. Se amestecă timp de 30 de secunde cu un mixer electric la viteză mică. Răsturnați părțile laterale ale vasului cu o spatulă și bateți amestecul timp de încă 2 minute.

Puneți aluatul în cupe. Umpleți cupele la 2/3 astfel încât să existe spațiu suficient pentru a se extinde.

Coaceți cupcakes-ul timp de 18-24 de minute. Prick după 15 minute, cu o scobitoare în tort. Dacă iese curate, torturile sunt gata și le poți scoate din cuptor. Verificați la fiecare 2 minute că au fost terminate. Scoateți cupcakes din coșul de copt și lăsați-i să se răcească pe un suport.

Faceți umplutura de marshmallow. Puteți face acest lucru dacă cupcakes sunt în cuptor. Puneți cele 3 linguri de unt într-un vas cu microunde. Se amestecă cremă de marshmallow și se pune în cuptorul cu microunde timp de 1 minut. Lăsați-l să se răcească timp de 2 minute și apoi bate-l timp de 1 minut cu mixerul până când este frumos neted.

Faceți o felie de aproximativ 1 cm în partea de jos a fiecărui cupcake. Puneți umplutura de marshmallow într-o pungă de conducte cu un vârf rotund. Pulverizați umplutura prin felie în cupcake.

Se amestecă crema cu siropul de porumb într-o tigaie mică. Se încălzește aceste ingrediente la foc mediu până se fierbe. Se adaugă bucățile de ciocolată și se amestecă până se înmoaie. Lăsați amestecul să se răcească până se îngroașă, aproximativ 4-5 minute.

Botezați cupcakes cu partea de sus în amestecul de ciocolată. Îndepărtați-l cu un cuțit, dacă este necesar. Puneți torturile într-o bucată nouă de hârtie și lăsați ciocolata să devină puțin mai greu.

Puneți glazura de vanilie într-o pungă de conducte. Acest sac trebuie să aibă un mic punct rotund. Faceți mici smocuri în mijlocul fiecărui tort - lăsați-le să se suprapună ușor. Așteptați câteva minute până când amestecul de ciocolată se solidifică complet.

Serviti. Bucurați-vă de cupa delicioasă.

Metoda 3
Torturi Tiramisu

Preîncălziți cuptorul la 165 ° C.

Puneți bucățile de cupcake în cuptorul de coacere.

Setați făina de tort, praful de copt și sarea împreună.

Înjunghiați o cremă de vanilie. Răsturnați semințele și păstrați-le separată.

Încălziți laptele și vasele de vanilie și semințele într-o tigaie mică, la foc mediu. Se încălzește până când plasa începe să se baloneze la margini. Apoi scoateți-l din foc.

Bateti untul cremos. Lasati-l sa stea timp de 15 minute pentru a deveni mai greu.

Se toarnă amestecul de lapte printr-o sită într-un vas. Îndepărtați fundul de vanilie.

Bateți ouăle, gălbenușurile de ou și zahărul împreună într-un vas de amestecare. Bateți-l cu un mixer electric la viteză medie.

Se pune vasul de amestecare peste o tavă de apă clocotită. Se amestecă ingredientele cu mâna până când zahărul se dizolvă și întregul amestec este cald. Aceasta durează aproximativ 5-6 minute. Apoi scoateți-l din foc.

Se amestecă cu mixerul la viteză mare. Păstrați amestecul până când amestecul este galben pal, suficient de aerisit și suficient de gros pentru ca o panglică să rămână pe suprafață pentru câteva secunde.

Îndoiți amestecul de făină prin amestecul de ou în trei loturi. Mai întâi amestecați o jumătate de cană de aluat prin amestecul de lapte pentru ao face mai groasă și apoi aruncați amestecul de lapte prin restul aluatului până când amestecați toate ingredientele.

Umpleți fiecare ceașcă pentru 2/3 cu aluat. Apoi, există suficient spațiu pentru ca cupcakes să se ridice. Distribuiți aluatul în mod egal peste toate cupele.

Coaceți cupcakes-ul timp de 20 de minute. Întoarceți la jumătate recipientul de copt. Lăsați-o în cuptor până când prăjiturile din mijloc sunt ferme - puteți testa acest lucru prin lipirea unei scobitori și margini de aur maronii. Apoi scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească pe un suport.

Faceți siropul. Pentru a face siropul, amestecați cafeaua tare cu vinul marsala și zahărul până când zahărul este dizolvat. Lăsați șiropul să se răcească.

Răspândiți vârful torturilor cu siropul. Pregătiți tot siropul. Lăsați lichidul în cupcakes timp de aproximativ 30 de minute.

Faceți glazura. Bateti crema rigid cu un mixer electric la viteza medie. Se amestecă împreună mascarpona și zahărul de glazură până se netezesc. Apoi, îndoiți frișca prin amestecul de brânză până se amestecă bine.

Puneți o glazură punctată pe fiecare cupcake. Puneți-le în frigider peste noapte pentru a se solidifica.

Serviti. Prăjiți aceste cupcakes delicioase cu pudră de cacao și bucurați-vă de ele.

Metoda 4
Torturi simple.

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C.

Se amestecă untul și zahărul împreună până când acesta este ușor și bine amestecat. Poate că este mai bine să începeți cu o lingură de lemn, deoarece în mixerul de mână untul rămâne adesea blocat.

Se adaugă ouăle unul câte unul și se amestecă cu mixerul. Acum, aluatul începe să devină mai subțire.

Adăugați în același timp făină și praf de copt în bucăți mici și amestecați. În cazul în care aluatul devine ciudat, nu contează, va înmuia automat dacă puneți mixerul puțin mai rapid.

Puneți aluatul în forme mici și lăsați-l să coacă timp de 20-25 de minute.

Dacă este posibil, adăugați glazură dacă s-au răcit și servit.