sedhesrebsit.ru

Realizarea de diferite tipuri de glazuri

Glazurile pot fi făcute în moduri diferite, în funcție de textura, gustul și stilul dorit. Aici puteți citi cum faceți asta.

Metoda 1
glazură

Imaginea intitulată Pasul 1 de glazurare de bază
1
Puneți o ceașcă de zahăr cu glazură într-un castron.
  • Imaginea intitulată Basic Frosting Step 2
    2
    Adăugați 1-3 linguri de lapte, apă sau suc de portocale. Puteți folosi și crema. Rețineți că cu cât mai mult lichid adăugați, cu atât va fi mai subțire glazura.
  • Imaginea intitulată Basic Frosting Step 3
    3
    Se amestecă cu o lingură.
  • Imaginea intitulată Basic Frosting Step 4
    4
    Verificați grosimea. Asigurați-vă că nu este prea subțire sau prea gros. Dacă este gros, adăugați mai mult lapte. În cazul în care este prea subțire, adăugați zahăr cu glazură.
  • Imaginea intitulată Basic Frosting Step 5
    5
    Se răcește timp de 30-60 de minute pentru a deveni mai ferm.
  • Imaginea intitulată Basic Frosting Step 6
    6
    Adăugați arome. Puteți adăuga suc de lamaie, extract de vanilie, extract de migdale sau orice aromă doriți. De asemenea, puteți adăuga coloranți alimentari dacă doriți.
  • Imaginea intitulată Basic Frosting Step 7
    7
    Răspândiți glazura pe tort. Lăsați tortul să se răcească bine mai întâi.
  • Metoda 2
    Înghețarea laptelui

    Imaginea intitulată Glazura cu unt Step 8
    1
    Bateți 90 de grame de unt moale cremoasă cu un mixer de mână. Bateți până când este lumină și aerisită.
  • Imaginea intitulată Glazura cu unt Step 9
    2
    Îndepărtați împreună 160 de grame de zahăr cu glazură și 1 lingură de lapte sau apă.
  • Imaginea intitulată
    3
    Ungeți-l. Dacă totul este amestecat, îl puteți răspândi pe tort.
  • Puteți culori glazura cu colorarea alimentelor.
  • Metoda 3
    Glazura de ciocolată

    Imaginea intitulată Pasul 11 ​​de glazurare a ciocolatei
    1
    Puneți 80 de grame de ciocolată neagră tăiată în abur, cu 60 de grame de smântână într-un vas rezistent la căldură.
  • Imaginea cu titlul Pasul 12 de glazurare a ciocolatei
    2
    Așezați antena peste o tavă cu apă fierbinte.
  • Imagine cu titlul Înghețarea ciocolată Pasul 13
    3
    Se amestecă amestecul până se înmoaie.
  • Imaginea intitulată Gustări de ciocolată Pasul 14
    4
    Răspândiți-l pe tort dacă glazura are o consistență lină.
  • Metoda 4
    Crema de brânză cremă

    Imaginea intitulată
    1
    Bateți 90 de grame de brânză topită cu 90 de grame de unt moale într-un vas mic cu un mixer de mână.
  • Imaginea intitulată Creșterea brânzeturilor Pasul 16
    2
    Bateți până când ambele componente sunt de culoare albă.
  • Imaginea intitulată Creșterea brânzeturilor Pasul 17
    3
    Se amestecă treptat în 160 de grame de zahăr cu glazură cernut.
  • Metoda 5
    Crema glazură

    Imaginea cu titlul Pulverizare pufoasă Pasul 18
    1
    Puneți 220 de grame de zahăr fin în 80 ml de apă, într-o tigaie mică, la foc mediu, fără a lăsa să fiarbă. Se amestecă până când zahărul se dizolvă.
  • Imaginea cu titlul Pulverizare pufoasă Pasul 19
    2
    Aduceți-l la fierbere timp de 5 minute. Nu se amestecă și nu se acoperă. Dacă siropul este la 116 ° C pe un termometru de bucătărie sau dacă siropul este gros, dar nu este decolorat, este bine.
  • Imaginea cu titlul Pulverizare pufos 20
    3
    Scoateți acest amestec din căldură. Puneți-o deoparte până când nu mai bulează.
  • Imaginea cu titlul Pulverizare pufoasă Pasul 21
    4
    Bateți 2 proteine ​​într-un vas mic până când aveți vârfuri moi și ferme.
  • Imaginea cu titlul Pulverizare pufoasă Pasul 22
    5
    Continuați să amestecați și turnați siropul fierbinte într-un flux subțire cu proteinele. Apoi bateți timp de aproximativ 10 minute la viteză mare sau până când amestecul este gros și rece.
  • Imaginea cu titlul Pulverizare pufoasă Pasul 23
    6
    Ungeți-l așa cum doriți.
  • Metoda 6
    Fudg glazură

    Imaginea intitulată Fudge Frosting Pasul 24
    1
    Puneți 50 de grame de unt, 55 de grame de zahăr fin și 2 linguri de apă într-o tavă și puneți-le la foc mediu. Nu lăsați-l să fiarbă. Se amestecă până când zahărul se dizolvă.
  • Imaginea intitulată Fudge Frosting Pas 25
    2
    Setați 120 de grame de zahăr dulce și 2 linguri de pudră de cacao într-un vas rezistent la căldură.
  • Imaginea cu titlul Fudge Frosting Step 26
    3
    Treceți treptat amestecul de unt cald în timp ce amestecați.
  • Imaginea intitulată Fudge Frosting Pasul 27
    4
    Acoperiti vasul. Puneți-l în frigider și răciți-l până este gros.
  • Imaginea intitulată Fudge Frosting Pasul 28
    5
    Dacă doriți să-l răspândiți pe tort, bateți cu o lingură de lemn până când se poate împrăștia.
  • sfaturi

    • Scorțișoară, suc de lămâie, frunze de menta, biscuiți sfărâmați sau orice altceva vă pot face glazura chiar mai bună și mai originală.
    • Dacă puneți niște glazură într-o pungă de plastic robustă din care ați tăiat vârful, puteți folosi glazura pentru a desena modele sau pulverizare.
    • Asigurați-vă că tortul este răcit complet înainte de a pune glazura pe el, altfel se topește.
    • Acest glazură este, de asemenea, foarte frumos și gustos pe cookie-uri.
    • Puteți adăuga coloranți pentru a schimba culoarea.
    • Puteți încerca să creați modele pe tort.

    avertismente

    • Nu supraîncălziți glazura prea mult - laptele poate arde și distruge glazura.
    • Dacă nu doriți să utilizați proteine ​​brute, căutați proteine ​​pasteurizate.

    accesorii

    • coajă
    • Mixer electric
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Efectuați glazură de ciocolatăEfectuați glazură de ciocolată
    Făcând gogoșiFăcând gogoși
    A face tort de bananeA face tort de banane
    Efectuarea tortului de untEfectuarea tortului de unt
    Efectuarea de butteringEfectuarea de buttering
    Efectuarea cookie-urilor amestecate cu tortEfectuarea cookie-urilor amestecate cu tort
    Creați cronuturiCreați cronuturi
    Coaceți un tort de morcoviCoaceți un tort de morcovi
    Efectuarea ganacheEfectuarea ganache
    Efectuarea glazuriiEfectuarea glazurii
    » » Realizarea de diferite tipuri de glazuri

    © 2011—2020 sedhesrebsit.ru