Faceți oliebollen

Vrei ceva delicios pentru o petrecere, o zi de naștere sau doar pentru bătrâni și noi? În acest articol veți găsi o rețetă gustoasă pentru oliebollen.

conținut

Ingrediente
Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

1 kilogram de făină de grâu
1 litru de apă
20 de grame de sare
50 de grame de zahăr
80 grame de drojdie proaspătă sau 16 grame de drojdie uscată
Uleiul de arahide sau uleiul de floarea-soarelui
Eventual zahăr cu glazură pentru finisare

pași

Imagine cu numele Make Oliebollen (Anul Nou Olandez)` src=

Se amestecă drojdia cu apa. Utilizați apă călduță, nu prea fierbinte sau prea rece.

Adăugați făina. Se amestecă ușor aluatul cu un mixer la cea mai joasă setare.

Adăugați sare și zahăr. Se amestecă rapid prin amestecul tău.

Lasati aluatul sa se ridice intr-un loc cald timp de 45 de minute.

Utilizați un castron mare sau un recipient pentru a permite ca făina să se ridice. Împiedicați deshidratarea prin plasarea unui prosop de ceai umed pe vas.

Faceți oliebollenul. Se amestecă aluatul cu o lingură de sos în ulei cu o temperatură de 180 de grade Celsius. Mai întâi puneți lingura în ulei fără aluat, apoi scoateți lingura și scoateți niște aluat din aluat. Dacă lăsați bateria să se scufunde în ulei, se va separa automat de lingură.

Nu coaceți prea multe oliebollen în același timp, nu mai mult de 3 sau 4 la un moment dat în tigaie.

Schimbați uleiul în mod regulat.

Coaceți oliebollenul timp de aproximativ șase minute. Cele mai multe dintre oliebollen se întorc în jurul valorii de jumătate de la sine, dar, uneori, au nevoie de o mică împingere.

Îndepărtați oliebollenul din ulei cu lingura de sos sau cu un scummer. Acoperiți fundul unui vas mare sau al unei plăci adânci cu hârtie de bucătărie și plasați oliebollen pe el. Hârtia de bucătărie asigură faptul că oliebollenul nu este prea gras.

Gustați oliebollenul cu zahăr glazurat și sărbătoare!

sfaturi

Utilizați o lingură de înghețată pentru oliebollen rotund frumos.
Testați temperatura uleiului scufundând o bucată de pâine în ulei. Temperatura este bună atunci când începe să bule imediat și atunci când pâinea este crocantă imediat. Dacă uleiul se suflă, este prea fierbinte.
Pentru unele variante de bucăți de mere sau stafide, puneți aluatul.