Prăjită sparanghel

Prăjirea este un mod rapid și sănătos de pregătire a sparanghelului verde. Această legume gustoase este o sursă bună de vitamine, minerale și fibre diverse și

conținut

Ingrediente
Pași
Metoda 1pregătiți sparanghelul
Metoda 2prăjirea sparanghelului
Metoda 3serviți vasul
Sfaturi
Accesorii

conține foarte puțin colesterol. Să nu uităm că este încă foarte gustoasă! Aici puteți citi cum să le puneți pe masă data viitoare.

ingrediente

1 buchet de sparanghel verde (sau cat de mult aveti nevoie)
Uleiul de măsline
Sare și piper la gust
Se taie usturoi și / sau brânză de parmezan (după cum se dorește)
Suc de lămâie sau oțet balsamic (după cum doriți)

pași

Metoda 1
Pregătiți sparanghelul

Imaginea cu titlul Prăjitură de sparanghel Pasul 1

Preîncălzi cuptorul la 230 ° C. În timp ce cuptorul se încălzește, puteți să vă ocupați de legume.

Imaginea cu titlul Prăjitură de sparanghel Pasul 2

Spălați sparanghelul. Acum puteți scoate tulpinile mai subțiri și păstrați-le pentru o altă rețetă - cu cât este mai subțire sparanghelul, cu atât devine mai ușoară atunci când frigeți. Sparanghelul mai gros este mai bun în această metodă de preparare.

Imaginea intitulată Sparanghel roșu Pasul 3

Taie o bucată din partea de jos. Puteți tăia aproximativ 2,5 până la 5 cm de fundul lemnos cu un cuțit ascuțit sau o puteți rupe. Dacă o rupeți, eliminați automat bucata de lemn și rămâne doar sparanghelul suculent.

Unii oameni coajă sparanghel verde la fel cum ați face cu albi, dar alții consideră acest lucru inutil. Dacă vă place peeling, mergeți mai departe.

Imaginea intitulară Sparanghel de paine Pasul 5

Uscați sparanghelul, dacă este necesar. Nu vrei ca sparanghelul să fie aburit! Nu aveți nevoie de apă atunci când frigeți, este vorba despre încălzirea uscată. Îndepărtați sparanghelul cu hârtie de bucătărie sau rotiți-l într-un prosop de ceai curat.

Metoda 2
Prăjirea sparanghelului

Image cu titlul Prăjitură de sparanghel Pasul 6

Acoperiți o foaie de coacere cu folie de aluminiu. Dacă nu aveți asta, este bine de asemenea un staniu de prăjire. În acest caz, nu este nevoie să utilizați folie.

Folosind folie de aluminiu nu trebuie să vă faceți griji în legătură cu spălarea. Dar, desigur, nu este atât de bine pentru mediul înconjurător.

Imagine cu titlul Sparanghel de paine Pasul 7

Rolați sparanghelul prin uleiul de măsline pentru a le acoperi. Utilizați 1 până la 2 linguri de ulei de măsline extra virgin pentru a începe cu. Dacă nu este suficient, puteți adăuga un pic mai mult până când toate sunt acoperite cu un strat subțire.

Fă-o în rama de prăjit! Apoi nu trebuie să faceți o altă scară murdară. Pe măsură ce picurăți ulei de măsline peste ea, le rotiți cu o furculiță. Încercați să distribuiți uleiul de măsline în mod egal.

Imaginea cu titlul Sparanghel de paine Pasul 8

Aranjați sparanghelul într-un singur strat în recipientul de prăjire. Acestea trebuie să fie prăjite cât mai uniform posibil. Când sunt stivuite unul peste celălalt, nu sunt tocmai gătite.

Imaginea intitulară Sparanghel roșu Pasul 9

Se presara piper și sare peste sparanghel și alte condimente, după cum doriți. Sare de mare și piper negru proaspăt măcinat sunt cele mai gustoase. Cu cât este mai proaspăt ierburile, cu atât mai mult vine felul de mâncare.

Usturoiul mărunțit este de asemenea un mare plus. Dacă vă place usturoiul, adăugați câteva căței de tocat.

Imagine cu denumirea Sparanghel de paine Pasul 10

Puneți tabelul de prăjire în cuptorul fierbinte. Coaceți sparanghelul la 8 până la 10 minute. Dacă sparanghelul este gros sau dacă există multe, este posibil să fie nevoie de un pic mai mult. Urmăriți-i și încercați unul după 10 minute.

Cel mai bine este să puneți tabla de prăjire în mijlocul cuptorului. Căldura circulă uniform în mijlocul cuptorului.

Întoarceți sparanghelul la jumătatea timpului de gătire pentru a se agita cu o furculiță sau cu o cutie.

Unele rețete prevăd chiar 25 de minute de timp. Depinde în întregime de grosimea și cantitatea de sparanghel.

Metoda 3
Serviți vasul

Imaginea intitulară Sparanghel de paine Pasul 13

Scoateți-le din cuptor. Sparanghelul este gătit când puteți îndoi tulpini, dar nu ar trebui să fie complet moi. Puneți sparanghelul prăjit pe o farfurie.

Imaginea intitulată Sparanghel de paine Pasul 14

Adăugați garnitură. Sprângeți sparanghelul cu parmezan ras sau stoarceți niște suc de lămâie. De asemenea, puteți pune felii de lămâie în partea superioară.

O altă alternativă delicioasă este oțetul balsamic. Dacă nu ați încercat niciodată acest lucru înainte, experimentați-l. Oferă un gust subtil, picant.

Imaginea intitulată Prăjitură de sparanghel Pasul 15

Serviți sparanghelul cald sau la temperatura camerei. Frumusețea acestei legume este că este, de asemenea, delicioasă! Salvați resturile de mâine și îndulciți-le din frigider!

Păstrați sparanghelul într-un recipient etanș. Îi poți păstra bine pentru o zi sau două. Combinați-le cu alte rețete - sparanghelul se potrivește multor gusturi diferite.

sfaturi

Puteți servi, de asemenea, sparanghel prăjit cu un sos, cum ar fi hollandaise.
Puteți tăia niște bucăți de sparanghel și le puteți pune într-o salată.
Dacă nu faceți sparanghelul prea moale în timpul prăjirii, puteți să-i serviți ca și calde cu un sos cremoasă.