sedhesrebsit.ru

Blană sparanghel verde

Blanchingul este o tehnică în care gătiți legumele pentru o perioadă scurtă de timp și apoi le scufundați în apă cu gheață. În special legumele verzi, cum ar fi sparanghelul verde, se dovedesc bine acestei tehnici, deoarece ajută la conservarea gustului, texturii crocante și culorii verde. Puteți servi legumele imediat după albire, sau le puteți pregăti mai departe prin coacerea lor, de exemplu. De asemenea, puteți îngheța o mulțime de legume după blanching. Mai jos puteți citi cum puteți blânge sparanghelul verde.

pași

Imaginea intitulată Blanch Sparanghel Pasul 1
1
Alegeți sparanghelul verde. Sparanghelul trebuie să fie drept și ferm.
  • Sparanghelul trebuie să fie verde strălucitor, fără bucăți de maro. Vârful trebuie să fie bine închis.
Imaginea intitulată Blanch Asparagus Pasul 1Bullet1
  • Cumpără sparanghelul care are o grosime egală, astfel încât să gătească uniform.
    Imaginea intitulată Blanch Asparagus Pasul 1Bullet2
  • Imaginea intitulată Blanch Sparanghel Pasul 2
    2
    Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Adăugați o lingură de sare la apă și aduceți-o înapoi la fierbere.
  • Adăugarea de sare nu face ca sparanghelul să fie mai gustos, ci și să crească punctul de fierbere al apei. În acest fel vă puteți pregăti mâncarea mai eficient.
    Imaginea intitulată Blanch Asparagus Step 2Bullet1
  • Imaginea intitulată Blanch Sparanghel Pasul 3
    3
    Pregătiți un castron de apă cu gheață. Umpleți o scară de 2/3 cu apă. Adăugați 6 până la 10 cuburi de gheață și lăsați-l un timp.
  • Prin plasarea sparanghelului în baia de gheață mai târziu, procesul de gătire se oprește. Mențineți sparanghelul în baia de gheață cât timp au preparat.
  • Imaginea intitulată Blanch Asparagus Pasul 4
    4
    Gatiti sparanghelul. Așezați sparanghelul în apă fiartă și gătiți până devin verde. Aceasta durează aproximativ 2 până la 4 minute, în funcție de grosimea sparanghelului.
  • Începeți prin înregistrarea timpului de albire imediat ce apa începe să fiarbă cu sparanghel.

    Imaginea intitulată Blanch Sparanghel Step 4Bullet1
  • Asparagusul mic gătește aproximativ 2 minute, sparanghel cu o dimensiune medie de aproximativ 3 minute și sparanghel mare aproximativ 4 minute.
    Imaginea intitulată Blanch Sparanghel Step 4Bullet2
  • Imaginea cu titlul Blanch Sparanghel Pasul 5
    5
    Scoateți tigaia din căldură atunci când sparanghelul este gătit. Când sparanghelul este verde și crocant, îndepărtați-l cu o lingură cu găuri sau cu o sită mică din tigaie. Imediat puneți-le în apa de gheață.
  • Image cu titlul Blanch Sparanghel Pasul 6
    6
    Lasati sparanghelul sa se scurga. Așezați sparanghelul pe o tavă de copt cu hârtie de bucătărie pentru a elimina excesul de apă.
  • Ați pregătit sparanghelul în prealabil pentru al lua la un picnic, de exemplu, puneți-l în frigider într-o pungă de plastic acoperită cu hârtie de bucătărie.
  • Image cu titlul Blanch Sparanghel Pasul 7
    7
    Serviti. Puteți servi sparanghelul în mod direct, dar și pregătiți-l și în alte feluri de mâncare.
  • Blanarea este un pas important când pregătiți legumele pentru îngheț. Prin blanching-le mai întâi, textura, culoarea și gustul se păstrează.
  • Blanching asigură, de asemenea, că legumele sunt curate și vitaminele sunt mai bine conservate. Puteți, de asemenea, să împachetați și să luați mai bine legumele blancate.
  • sfaturi

    • Înainte de servire, adăugați puțină sare de mare și ulei de măsline spre sparanghel.

    avertismente

    • Sparanghelul nu durează mai mult de 2 până la 3 zile. Așa că pregătește-le repede după ce le-ai cumpărat.

    accesorii

    • sparanghel
    • tigaie
    • apă
    • coajă
    • Cuburi de gheata
    • sare
    • strecurătoare
    • Lingură cu găuri
    • clește
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Pregătiți calulPregătiți calul
    Pregătirea fasolei verziPregătirea fasolei verzi
    Blană fasole verdeBlană fasole verde
    Pregătiți sparanghelulPregătiți sparanghelul
    Prăjită sparanghelPrăjită sparanghel
    Păstrați sparanghelulPăstrați sparanghelul
    Sparanghel în aburiSparanghel în aburi
    Blanch sau broccoli cu aburiBlanch sau broccoli cu aburi
    Congelați dovleceiiCongelați dovleceii
    Alimente EdamameAlimente Edamame
    » » Blană sparanghel verde

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru