sedhesrebsit.ru

Pregătiți-l pe Bratwurst

Bratwurst-acele mezeluri delicioase preparate pe gratar, au un gust de fum și sărate și irezistibil. În timp ce germanii au spus de secole pe care le-au inventat bratwurst - și există dovezi care datează din secolul al 14-lea - un cercetător german bratwurst (cum ai găsi un astfel de loc de muncă?) A descoperit că au fost, de fapt, celții au făcut primul bratwurst. Saltăm înapoi la timpul nostru, indiferent cine a pornit-o, întrebarea este cine va pregăti unul. Vă prezentăm câteva rețete care vor avea apă în gură!

ingrediente

  • Berea pentru bratwurst (orice fel este bun)
  • 1 ceapă mică, tocată, pentru a coace
  • 1 ceapă mică, tocată, să mănânce
  • Bere pentru tine (tipul preferat de curs)
  • Sandwich-uri. Gustoase sandwich-uri, deci nu sandwich-uri de câine cald
  • ketchup
  • Brown mustar. Vă rog. Nu-i insulta pe bratwurst cu acele lucruri galbene luminoase.
  • Sauerkraut (opțional, dar haideți acum!)

pași

Metoda 1
Luminează grătarul

1
Lăsați cărbunele să se încălzească. Puneți cărbunele pe un munte și le aprindeți. Dacă încep să surprindă că le răspândiți într-un singur strat deasupra fundului Weber-ului.
  • 2
    Lăsați-o să ardă. Lăsați cărbunele să se ardă până când sunt acoperite cu cenușă, aproximativ 20-30 de minute. Dacă vedeți încă o strălucire roșie, nu sunteți încă acolo. Așteptați până când nu există nici o strălucire vizibilă înainte de a pune bratwurst pe ea.
  • Imagine cu titlul Smoldering_charcoal_briquettes.JPG
    3
    Verificați căldura. Așezați grila de 20-25 cm deasupra cărbunelui. Țineți mâna, cu palma în jos, la aproximativ 5 cm deasupra grilajului. Dacă o puteți păstra acolo timp de 4 până la 5 secunde, temperatura este perfectă.

    • Metoda 2
    Gratar bratwurst în bere și sos de ceapa

    Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 2
    1
    În timp ce cărbunele se încălzesc, fierbe bratwursten. Puneți-le într-o tavă care este suficient de mare și adăugați bere, astfel încât acestea să fie doar acoperite. Adăugați ceapa tocată.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 3
    2
    Puneți-le pe foc mediu. Lăsați-i să se fierbe -nu gătit în sosul de bere / ceapă. Când vedeți că începe să abur, temperatura este bună. Din nou, ei nu se fierbe, pentru ca apoi sparge pielea și ieși sucurile delicioase, care apoi se picură pe gratar, prevenind astfel flăcări.
  • Lăsați-o să fiarbă pentru 20 de minute.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 4
    3
    Aruncați bratwurstenul pe grătar. Întoarceți-le la fiecare 5 - 6 minute. Folosiți-vă degetele astfel încât să puteți simți când sunt terminate. Ei trebuie să se simtă ferm și elastic. stoarce nu prea tare, pentru că atunci pot să sară și veți avea flăcări!
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 5
    4
    Grilați bratwursten până când acestea sunt în interiorul 70 °. Aceasta durează aproximativ 10-15 minute în bratwursten pre-chinuit.

    • Metoda 3
    Se usuca usor pe gratar

    Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 6
    1
    Așezați o tigaie din fontă pe grătar.
  • Imagine intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 7
    2
    Coaceți ieșirile. Folosiți puțin ulei și prăjiți ceapa până când marginile sunt caramelizate - aproximativ 5 minute. Nu-i lăsați să devină negri. Când s-au terminat, anulați 3/4 din ieșiri.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 8
    3


    Adăugați bere. Se toarnă aproximativ 2,5 cm de bere peste ceapa rămasă și se răzuiește din fund.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 9
    4
    Simmer bratwursten. Încălziți bratwursten lent în bere până când sunt foarte moi - după aproximativ 20 de minute. Gatiti-le nu și nu lăsați pielea să explodeze.
  • Imaginea intitulată Bratwurst Cook Properly Pasul 10
    5
    Adăugați mai multă bere. La cârnați și la sticla ta, dacă este necesar, până când sunt complet gătite.
  • Imaginea intitulată Corect Cook Bratwurst Pasul 11
    6
    Grăbește-le! Aruncați bratwursten pe grătar, le întoarce la fiecare câteva minute până când acestea sunt maro inchis.

    • Metoda 4
    Pentru purist

    1
    Berea este pentru băut, nu pentru gătit! Sau cel puțin așa spun puristiștii. Oricare ar fi ideile tale, poți sări peste grătar și începe imediat grătarul. Deci, dacă cărbunele dvs. sunt gata (a se vedea mai sus), aruncați bratwursten imediat pe gratar.
  • 2
    Transformați-le în mod regulat. Foloseste-ti degetele, fara clesti, ca sa stii cand au terminat. Sunt pregătiți când le puteți stoarce ușor și totuși le simțiți ferm. Nu strângeți prea tare: pielea nu trebuie să se rupă, aveți multă fum și foc.
  • 3
    Continuă să te întorci. Simti ca devin tot mai constanti, si daca se simt bine, e timpul sa le slujim!

    • Metoda 5
    Serviți cârnații

    1
    Utilizați sandwich-uri gustoase. Nu, sandwich-uri de tip hotdog. De asemenea, nici o felie de paine. Luați rolele potrivite pentru această slujbă - un delicios sandwich german cu o crustă crocantă.
  • 2
    Adăugați bunici. Bărbații (și femeile) nu pot trăi singur pe bratwurst. Se adaugă ketchup, ceapă mărunțită, muștar și felii de castă. Puteți adăuga, de asemenea, varza de varza. Totul este la fel de gustos.

    • Metoda 6
    Sos de bere

    1
    Ține bratwursten cald. S-ar putea să doriți să faceți mai multe bratwurst decât vă puteți pregăti într-o singură mers, dar doriți să le servesc toate dintr-o dată. Păstrați-le calde în sos de bere! Aveți nevoie de următoarele ingrediente pentru 10 bratwursten:
    • 2 cutii de roșii decojite, în cuburi
    • 2 sticle de bere
    • 1 ceapa mare, în bucăți
    • 1 piper, în bucăți
    • 1 mustață de lingură
    • 1 lingură de zahăr brun
  • 2
    Se amestecă ingredientele. Puneți totul într-o tigaie mare și aduceți-l la fierbere.
  • 3
    Aruncă-te în bratwursten. Când sunt gata pe grătar, puneți-le în sosul de bere pentru a le menține calde până când sunteți gata să le slujiți.
  • Utilizați o parte din sos în loc de ketchup!

    • sfaturi

    • Gatiti bratwurstenul in marca de bere pe care va place sa beti cel mai mult. Rețineți că multe IPA (India Pale Ales) devin amare când le aduceți la fierbere, ceea ce vă poate strica gustul.
    • Nu este recomandabil să coaceți bratwursten într-o tigaie.
    • Adăugările pot fi:
    • Mustar maro picant
    • varză acră
    • brânză
    • Bagueta (sau alt sandwich gustos)

    avertismente

    • Ca și în cazul altor porcine, trebuie să vă asigurați că temperatura din interior este de cel puțin 70 ° C pentru a ucide toate bacteriile.
    • Pentru a evita contaminarea încrucișată ar trebui să utilizați o placă de diferite pentru a impune bratwurst atunci când sunt preparate la gratar, apoi placa în cazul în care acestea sunt situate pe prime.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    A face salata de cartofiA face salata de cartofi
    Faceți muștar DijonFaceți muștar Dijon
    Pentru a investi un sandwichPentru a investi un sandwich
    Faceți un sandwich de salată de tonFaceți un sandwich de salată de ton
    Iluminarea unui grătar de cărbuneIluminarea unui grătar de cărbune
    Fă un paniniFă un panini
    Efectuarea salatei de ouEfectuarea salatei de ou
    Se taie carne tocatăSe taie carne tocată
    Pregătirea câinilor fierbintePregătirea câinilor fierbinte
    » » Pregătiți-l pe Bratwurst

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru