Saute ceapa

Ceapa tocată se potrivește foarte bine cu multe feluri de mâncare și este rapidă și ușor de făcut. Nu aveți nevoie de multă experiență pentru a pregăti acest fel de mâncare delicioasă. Aici puteți citi modul în care faceți acest lucru.

conținut

Ingrediente
Metoda 1: ceapă rapidă și uscată
Metoda 2: ceapa delicioasă
Pași
Metoda 1ceapă rapidă și ușoară
Metoda 2chic ceapă salată
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

ingrediente

Metoda 1: Ceapă rapidă și uscată

Ceapa, tocat fin
Legume / ulei de măsline sau unt sau bulion

Metoda 2: Ceapa delicioasă

4 linguri de ulei de măsline
2 kilograme de ceapă albă mică, curățată
2 linguri de oțet balsamic
Sare și piper negru proaspăt măcinat

pași

Metoda 1
Ceapă rapidă și ușoară

Cumparati ceapa care arata bine. Vreți ceapa care nu are pete murdare și care sunt grele și ferme. Nu ai nevoie de prea mult. Unul sau doi sunt de obicei suficienți pentru o familie de 5 persoane, în funcție de mărimea cepei.

1 ceapa mare este de obicei de aproximativ 220 de grame. Mergeți pentru această rețetă.

Tăiați ceapa în bucăți mici. Cum faci asta este o chestiune de gust sau de reteta pe care o urmezi - carne tocata, in inele, in cuburi - orice vrei, e bine.

Vreți să vă împiedicați să plângeți dacă tăiați ceapa? Puneți-le la rece pentru o vreme - ceapa rece este mai moale înaintea ochilor. Apoi, le taie sub apă, lângă o lumânare sau o mască.

Rotiți mediul de încălzire. Atunci când preparați, asigurați-vă că aduceți rapid ingredientul la o temperatură ridicată, asigurați-vă că tigaia este fierbinte înainte de a începe.

Puneți ulei în tigaie. Dacă panoul este suficient de fierbinte, puneți puțin ulei în el. Începeți puțin - puteți adăuga întotdeauna mai multe. Faceți suficient pentru a acoperi întregul fund al tăvii. Trebuie să utilizați aproximativ 1 lingură de ceapă.

În ceea ce privește petrolul, puteți obține cel mai bun ulei de măsline. Dacă aceasta nu este o opțiune, puteți folosi și untul. Dacă doriți să fiți super sănătoși, puteți lua și legume sau bulion de pui.

Puneți ceapa în ea. Mutați-le în tigaie cu o spatulă în timp ce sunt gătite. Dacă doriți să lucrați, aruncați-le ca și profesioniștii. Aveți grijă - dacă aveți pe piele stropi de ulei, aceasta nu este distractivă.

Țineți-i în mișcare. Nu doriți ca jumătate din ceapă să fie albă și brută, în timp ce cealaltă jumătate este aproape neagră. Ceapa se gătește repede, așa că ține ochii pe tigaia și continuă să se miște.

Imagine cu titlul Sauté Ceapa Step 5Bullet1

Continuați să coaceți până când acestea sunt moi și maro deschis. Când ceapa este gata (ar trebui să dureze aproximativ 5-7 minute), opriți căldura și scoateți-le într-un alt vas pentru a se răci înainte de servire. Sau puteți să le adăugați acum la un alt fel de mâncare, cum ar fi un sos, sau să le mâncați în secret imediat!

Metoda 2
Chic ceapă salată

Utilizați ceapă albă, albă. Cu această rețetă, mai mare nu este mai bine. Acestea trebuie să fie excursii mici care se potrivesc în gură. Asigurați-vă că nu au pete și sunt ferme.

Puneți excursii. Frumusețea acestei rețete este (în afară de cât de delicioase sunt acestea) că trebuie doar să le coaceți. Nu trebuie să tăiați, să tăiați sau să plângeți.

Imagine cu denumirea Sauté Ceapa Pasul 9

Încălziți uleiul la foc mare într-o tavă mare de oțel inoxidabil. Să fie foarte, foarte fierbinte. O să le mușcați pentru o clipă pentru a face procesul să meargă.

Dacă vă gândiți înainte, coajați ceapa în timp ce tigaia se încălzește. Nu veți fi numai buni la gătit, ci și în multitasking!

Imagine cu denumirea Sauté Ceapa Pasul 10

Adăugați ceapa și oțetul balsamic. Și credeai că chestia asta era doar pentru pansamentele de salate! Coaceți ceapa în jurul tigaiei, astfel încât acestea să fie bine acoperite cu oțet și ulei și să se servește cu gust de sare și piper. Dacă vă plac alte ierburi, le puteți adăuga și acum.

Acoperiți tigaia și coborâți căldura. Acesti bebelusi trebuie sa fierbe timp de aproximativ 45 de minute. Adunați-le ocazional pentru a vă asigura că gatesc în mod egal.

Opriți căldura când ceapa este sticlosă, maro deschisă și moale. Puteți pregăti această rețetă cu o zi înainte și o puteți combina cu alte feluri de mâncare - carne, tocană, curry, paste făinoase, orice doriți. Sau dacă apa în care alergi în gură, îi mănânci imediat!

sfaturi

Purtați ochelari de înot atunci când tăiați ceapă, astfel încât să nu plângă sau să păstrați ceapa sub robinetul rece înainte de a o tăia.
Dacă utilizați o tavă cu acoperire neaderentă, nu folosiți o spatulă metalică. Luați o spatula din lemn.
Sauterenul provine din cuvântul francez SAUTER, ce "sări" înseamnă, pentru că mulți bucătari agită tigaia pentru a face saltul de mâncare. Dacă nu sunteți așa de bun la asta, utilizați o spatulă.

avertismente

Nu atingeți vasul fierbinte și nu puneți tigaia în chiuvetă după utilizare. Aveți grijă cu apa rece, pentru că atunci tigaia se poate deforma.
Feriți-vă de spărturi de ulei dacă puneți ulei sau ceapă în tigaie, pentru că puteți arde.