Decorați un tort

Scopul decorare tort este de a transforma un tort obișnuit într-o piesă de artă spectaculoasă comestibile. Decorarea un tort poate fi la fel de complicat sau de simplu, după cum doriți. Chiar și un decor simplu, poate fi foarte eficient, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji că nu au aptitudinile necesare pentru a fi bun la decorarea - o mulțime de ea este despre realizarea creativitatea, combinate cu un pic de cunoștințe despre decorare eficiente.

conținut

Pași
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Vizitați un furnizor de provizii pentru tort. Merită să petreceți timp rătăcind în jurul unui magazin de accesorii pentru tort, văzând ceea ce este în vânzare și ceea ce vă atrage. Dacă există articole cu care doriți să învățați să lucrați, gândiți-vă să discutați cu asistentul magazinului pentru a afla mai multe despre el și pentru a lua o decizie cu privire la ceea ce doriți să încercați acasă.

Vezi diferite decoratiuni de tort. Puteți merge la un magazin de patiserie sau pe Google pe imagini. Internetul vă poate oferi cu siguranță idei și inspirație.

Alege tipul de tort potrivit pentru a decora. Decorarea unui tort necesită un efort suplimentar - de aceea este logic să vă asigurați că un tort pe care îl decorați este un tort bun. Nu ar merita efortul de a decora un tort care ar trebui să fie consumat fierbinte din cuptor, cum ar fi un tort cu un sirop sau un sos scăzut peste el. Punctul de acest fel de prăjituri este că ei sunt deja buni așa cum sunt. Și unele prăjituri sunt bine fără decorare, sau cu decorațiuni, cum ar fi prăjituri de fructe, și este cu adevărat ocazia care vă ajută să decideți dacă să decorați sau nu. Prăjiturile potrivite pentru decorare sunt:

brioșe

Cratițe de Craciun

Torturi de nuntă

Torturi pentru petreceri pentru copii

Torturi pentru varste speciale

O placinta de mac (cunoscuta in piata de decorare ca Dolly Varden tort)

Cozi de adio

inovații Geek prăjituri, adesea bazate pe, de exemplu, o temă de calculator, electronică sau știință-ficțiune - de multe ori o muncă foarte dificilă!

Carduri cadou

Torturi pentru activități de caritate la bazari, târguri, galerii etc.

Fotografie pe prăjituri - prăjituri cu o fotografie pe ele pentru o ocazie specială, un blog, un film Flickr, un articol instructiv etc.

Torturi care participă la un concurs de plăcintă.

Alegeți tipul de glazură sau glazură cu care doriți să lucrați atunci când glazurați tortul. Este important să vă simțiți confortabil cu tehnicile frosting- sau glazura necesare pentru a decora taarten- unele sunt mai complicate decât altele și, dacă sunteți doar la început, este recomandat să ia un proiect de decor nu prea dificil pentru tine să încrederea dumneavoastră crește. stiluri tipice fortuite sau glazuri sunt:

Înghețarea laptelui - Acesta este un glaz ușor de utilizat, care vă permite să umpleți găuri și să acoperiți tot felul de bucăți și danturi neplăcute în tort. Are un aspect asemănător cremei și poate fi netezit sau înțepenit în vârfuri. Glazura de unt este ușor de indicat culoarea și gustul, cu arome tipice, cum ar fi ciocolata, vanilie, lamaie, cafea și căpșuni.

Glazura pufoasa - aceasta se face cu un glazus batut cu un mixer. Aceasta trebuie aplicată în ziua în care este servită - are o structură asemănătoare marshmallow. Dacă o păstrați, glazura va deveni puțin greu și va pierde strălucirea.

Pasta de zahăr - pasta de zahăr este laminată în fondant. Este, de obicei, cel mai ușor de a cumpăra gata făcut de la furnizorii de materiale de decorare tort.

Înghețarea regală - este similară cu pasta de zahăr și este adesea disponibilă gata pentru a mânca.

Pastilă - acest glazură se vinde la furnizorii de materiale de decorare a tortului sub formă de pulbere și este foarte util pentru lucrul de decorare complicat pe care trebuie să îl păstrați în model. Acesta este un aluat sau guma de pasta de zahar si poate fi, de asemenea, realizat in intregime de catre dumneavoastra. Glasul se usucă foarte repede, iar odată ce este uscat, este atât de greu încât este pauze dacă îl îndoiți. Este foarte rezistent la colaps dacă se adaugă umezeală. Dezavantajul acestui glazură este că trebuie să lucrați foarte repede cu el, înainte de a se usca. Dacă doriți să utilizați pastilă pentru modelare, ar trebui să-l amestecați 50/50 cu pastă de zahăr.

Petal pastă - acest glazură este ideal pentru a face flori, deoarece produce detalii extrem de fine. Este bine să vă umezi ușor degetele atunci când lucrați cu această pastă.

Adeziv de zahăr - nu este un glaz, ci unul lipici cu care puteți lipi bucăți de glazură modelate împreună.

Pastă de modelare - este o combinație de pastă de zahăr, amestecată cu păstăi de cutie pentru a forma o pastă de modelare comestibilă.

Forme de email smălțuite cu desene tipărite - acestea sunt populare pentru prăjiturile copiilor și au desene și modele cu filme, desene animate și emisiuni TV. Urmați instrucțiunile atașate cu privire la modul de aplicare a acestora pe suprafața tortului.

pulverulent glazura de zahăr - Acest lucru este destul de ușor, dar poate fi foarte eficient în dreptul de fel de tort, mai ales atunci când structura tort în sine este destul de bogat fără tine adăugarea glazura sau glazura (de exemplu, flori fără plăcinte și plăcinte de desert).

Gândiți-vă dincolo de glazură sau glazură. Există multe alte modalități de a decora un tort, în plus față de glazură sau glazură. Puteți folosi aceste materiale în combinație cu glazura sau le puteți adăuga direct în tort. Acestea sunt:

Fructe - bucăți de fructe proaspete, fructe uscate, fructe în forme, cum ar fi flori sau animale, fructe confiate (cu gem, etc.), crustă cristalizată, etc.

Florile - florile comestibile pot face un tort foarte elegant

Crema - cremă groasă poate fi formată în bile, răspândită peste un tort, utilizată ca umplutură sau pulverizată

Dulciuri - toate tipurile de dulciuri pot forma modele frumoase de tort

Picat ciocolata - picurare necontrolat sau într-un model pre-proiectat

Pudră de cacao sau altă ciocolată - ciocolată bucle, sprinkleri, piese, forme etc.

Piulițe - în special în jumătate, bucăți sau piulițe ras

Streptură sau topire topping - coapte pe ea, nu este nevoie de decorare, altele decât o cremă bulb lângă fiecare portie

Torturi, bucăți sau forme de tutun - va trebui să practicați acest lucru până când îl aveți în degete, dar caramelul poate servi drept element decorativ pe tort.

Nucă de cocos (tocat sau fragmentat) - nucă de cocos pot fi vopsite cu coloranți alimentari (freca prin ea vopseaua cu mâna udă sau mănuși umede) - poate fi, de asemenea, la gratar.

Jam sau compot.

Aflați câteva alte tehnici esențiale care sunt necesare pentru decorarea cu succes a prăjiturilor. Există o serie de tehnici utile pe care le puteți utiliza cu experiența dvs. în decorarea prăjiturilor:

Pictura pe zahăr - folosiți culori alimentare și o perie mică, fină pentru a picta culoarea pe pastă de zahăr, pastă florală, pastilă și glazură regală. Peria nu ar trebui să fie umedă, pentru a împiedica rularea culorilor în desenul glazurii sau al zahărului.

Dotarea - utilizați o perie de format mediu cu o perie robustă pentru a realiza puncte de vopsea pe o suprafață netedă.

Pictura pe glazura sau glazura - pulverizarea este o modalitate excelenta de a face desene pe suprafata tortului. Design-urile pot consta din flori, inimi, text scris, granițe, modele etc. Puteți cumpăra materiale pentru pulverizarea în magazin sau puteți face o husă de hârtie cu hârtie sau plastic la domiciliu.

Proiectarea prăjiturilor - capacitatea de a face forme miraculoase în prăjituri constă în ruperea prăjiturilor pătrate, rectangulare sau rotunde prin intermediul sculptură și reasamblați la forma dorită. Utilizați un om ascuțit, ciupit pentru a tăia un tort de bază de unt sau tort de makeira în formele dorite, conform instrucțiunilor unei rețete. Dacă tăiați accidental mai mult decât ați dorit, lipici din nou cu smântână de unt.

Decora întotdeauna marginea tortului dacă nu distrage de la design. Luați un sac de conducte și faceți un design frumos în jurul tortului. În general, tortul va fi acolo neterminat arata ca tu nu glazura marginile si marginile.

Utilizați culoarea creativ. Când alegeți schemele de culori pentru tortul tău decorat, ia în considerare următoarele lucruri pentru a vă ajuta să alegeți culorile potrivite:

Este tortul pentru cineva care place într-adevăr o anumită culoare?

Tortul prezintă o figură care trebuie executată în anumite culori? Multe prăjituri pentru copii vor fi și puteți căuta fotografii online pentru a vă ajuta în alegerea culorilor.

Este tortul pentru o ocazie specială, cum ar fi o petrecere de diplomă? În acest caz, ați putea folosi culorile universității viitoarei universități.

Utilizați sprinklere, culori diferite de glazură sau diferite tipuri de ciocolată pentru culori suplimentare.

Aflați cum să transformați o bucată plictisitoare de hrană în ceva decorativ. Nu există suficient spațiu pentru arta de a face ornamente din bomboane, fructe uscate, legume, alte bunuri coapte, etc, dar este important să fie creativi atunci când încearcă să facă piese pentru un tort. De exemplu, puteți face un mouse mare cu o dată cu două bomboane mici, cum ar fi urechile și o coadă lungă ca dantelă de lemn dulce. Dacă te pune pe un tort, este ca un șoarece adevărat. Sau de a folosi bomboane rotunde ca porturi de cabină într-o navă, bezea felii cum ar fi petale, butoane de bomboane și chei pe o tastatură sau un telefon mobil, ca o minge albă de glazura ca golf, etc, și multe dulciuri pot fi folosite inventiva ca ochii, whiskers, urechi , nasul, cozi, etc.

Căutați online decorațiuni de tort (fotografii, bloguri etc.), pentru a vă inspira ideile noi de a folosi alimentele creativ pe prăjituri.

Folosiți decorațiuni gata. Deși nu este necesar să facem o plăcintă mai complicată cu lucrurile necomestibile, uneori adăugând decorațiuni din plastic sau hârtie, puteți adăuga ceva special pe care nici una dintre metodele discutate mai sus nu le poate atinge. Câteva exemple sunt:

Toppers pentru prăjituri de nuntă, cum ar fi spectacole ale mirelui și mirelui, clopote, porumbei sau un arc.

Animale pentru o scenă a unei ferme, parc tematic sau grădină zoologică. În timp ce toate aceste animale din pastă de modelare pot fi prea consumatoare de timp sau frustrant, este foarte ușor să optezi pentru o alternativă plastică. Asigurați-vă că acestea sunt curățate mai întâi.

Utilizați feluri de mâncare frumoase. Asigurați-vă că tava de servire este potrivită pentru designul general va fi ultima atingere finală a tortului.

Plăcile cu modele nu ar trebui să blesteme cu designul decorativ. Dar, cu un tort decorat mai liniștit, un platou cu un model îl poate completa perfect.

Rafturile de bază alb sunt elegante și ușor de combinat cu toate stilurile decorative.

Culorile luminoase pe tăvi pot funcționa bine, cu condiția să nu blesteme cu culoarea principală a tortului.

Rafturile din sticlă sunt foarte plăcute cu prăjituri decorate - un efect de modă veche este adăugat de un tort pe sticlă.

Standurile de tort sunt perfecte cu multe prăjituri decorate - acestea aduc tortul în sus, astfel încât acesta să poată fi văzut cu ușurință și să devină centrul mesei.

Dacă nu doriți să folosiți un platou sau un tort, luați în considerare utilizarea unei cutii de tort. Dulapurile de tort ușurează transportul tortului, indiferent dacă este de la bucătărie până la sala de mese sau de la bucătărie cu mașina până la altundeva complet diferit! Acestea pot fi făcute acasă cu carton sau carton subțire cu folie, sau pot fi cumpărate gata de la un decorator de tort.

sfaturi

Amestecarea culorilor după cum urmează:

Orange = galben + roșu
Violet = albastru + roșu
Turcoaz sau albastru-verde = verde + albastru
Lumină sau verde lamaie = galben + verde

Ambalajele cadou pentru prăjituri pot fi văzute ca un element suplimentar al decorării tortului și pot fi la fel de detaliate pe cât doriți și chiar să se potrivească designului tortului dvs. dacă doriți. Unele pachete de prezentare care trebuie luate în considerare includ pungi de gheață pentru pene, cutii, pungi sau coifuri din celofan, coșuri, țesături, tăvi de sticlă și cutii din lemn. Indiferent ce alegeți, asigurați-vă că este aprobat pentru alimente, non-toxic și bun pentru a se potrivi tortului sau torturilor.

Dacă nu sunteți sigur cu privire la design, cereți întotdeauna oa doua opinie înainte de prezentarea tortului.

Ia-ti timp cand te-ai glazurat.

Culorile culinare sunt sub formă de pudră, lichide și ca paste făinoase. Pulberile și pastele au adesea culori mai intense decât lichidele. Pulberile se dizolvă pentru a fi utilizate într-o cantitate mică de apă, pastele și lichidele pot fi adăugate direct la îngheț și la geamuri. Când adăugați coloranți, luați-o ca atare și adăugați mai multe dacă este necesar.

Dacă vă găsiți prajituri, luați în considerare cumpărarea de mâini la mâna a doua și a cărților noi despre decorarea prăjiturilor la site-urile de licitații online sau în librării, pentru a vă îmbunătăți abilitățile de decorare.

Poți să faci o pungă de țevi simplă, luând o pungă de vid sau o pungă pentru alimente și stoarceți glazura într-un unghi, apoi tăiați-o la lungimea corectă.

În urma lecțiilor culinare și de coacere vă puteți îmbunătăți cunoștințele despre prăjituri.

avertismente

Dacă nu doriți să utilizați un smalț pe bază de proteine, utilizați fie un pasteurizat de ou, fie un înlocuitor de ouă.
Nu folosiți dulciuri sau jucării mici pe prăjituri pentru copii sub 3 ani. Poate fi un pericol de sufocare, chiar dacă intenția dvs. este de a le elimina - este prea ușor să vă distrageți în timpul unei petreceri.
Petele de culori alimentare. Asigurați-vă că purtați o șorț sau alt tip de protecție pentru a vă proteja îmbrăcămintea. Purtați mănuși de latex atunci când manevrați - deși este lavabilă, poate dura câteva zile înainte de a fi plecat.