Înghețați fasolea verde

Puteți obține fasole verde proaspăt din grădină sau de pe piață și în supermarket pentru o scurtă perioadă de vară. Dacă familia ta îi place gustul acestor legume de vară, poți stoca fasole verde pentru utilizare ulterioară prin înghețarea lor. Puteți face acest lucru cu ușurință acasă și vă oferă mai mult control asupra calității alimentelor pe care familia dvs. le mănâncă. Citiți mai departe pentru mai multe informații despre congelarea boabelor verzi și cum puteți să le folosiți cel mai bine în trei rețete delicioase.

pași

Folosește fasolea cât mai proaspătă. Înghețați-le imediat după alegerea sau cumpărarea în aceeași zi. Dacă nu aveți timp, puneți-le temporar în frigider.

2

Spălați bine fasolea.

Utilizați un cuțit pentru a tăia capetele fasolei. Dacă boabele verzi au pete sau vânătăi, puteți să le tăiați și cu sculitorul.

Tăiați fasolea în lungimea dorită. Le puteți lăsa întregi sau tăiați boabele în bucăți de aproximativ 2,5 cm. Un tăietor de fasole este un instrument pentru tăierea fasolei în benzi lungi, subțiri.

Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Lăsați spațiul în tigaie pentru fasole. Puneți un capac pe tava astfel încât apa să fiarbă mai repede și vă economisește energia.

Umpleți oa doua tavă mare sau castron cu cuburi de gheață și apă.

5

Blangeți fasolea în apă fierbinte timp de aproximativ 3 minute.

Această procedură elimină enzimele care reduc calitatea fasolei.

Asigurați-vă că nu gătiți boabele prea mult timp, altfel ele vor deveni slabe.

Utilizați o lingură pentru a scoate fasolea de la o tigaie la alta.

Dacă este necesar, adăugați mai multă gheață la fasole.

Răciți fasolele timp de cel puțin trei minute.

Este important ca fasolea verde să fie cât mai uscată posibil. În caz contrar, se pot forma cristale de gheață în congelator, ceea ce poate reduce gustul.

Îndepărtați excesul de umiditate cu un prosop de hârtie sau un prosop de ceai de fasole verde.

Utilizați pungi de congelare pe care le puteți închide sau care vă pot împacheta vidul.

Puneți suficient fasole verde în fiecare sac pentru o masă. În acest fel puteți dezgheța exact cantitatea potrivită în locul tuturor fasolei verzi. O măsurare brută este o mână de fasole verde pe porție.

Puneți sacul aproape complet. Puneți paie în deschiderea rămasă. Împingeți restul aerului prin paie. Îndepărtați paiele când ați terminat și fermoarți sacul în continuare.

Indicați pe saci datele la care au fost înghețate.

9

Înghețați fasolea verde.

2

Scoateți fasolea verde din congelator. Scoateți-le din punga de congelare și împrăștiați-le într-un strat uniform pe o tavă de copt. Unele fasole verde ar fi putut fi înghețate împreună - să le distrugeți cât mai mult cu degetele și furculițele.

3

Se presară fasole verde cu ulei. Uleiul de măsline, uleiul de susan, uleiul de arahide și uleiul de semințe de struguri sunt potrivite în acest scop.

4

Se condimentează fasolea verde cu sare și piper. Stropiți ușor unele alte ierburi și condimente dacă doriți, cum ar fi cayenne, chimen, praf de chili, praf de usturoi, oregano și alte arome pe care le doriți cu legume. Se amestecă fasolea verde până când toate sunt bine acoperite.

5

Puneți boabele verzi în cuptor. Roșiți-le timp de 10 minute și apoi scoateți-le din cuptor și folosiți o spatulă pentru a le mișca. Puneți-le înapoi în cuptor și frigeți-le până când fasolea arată parțial maro și crocantă, aproximativ 5 minute.

6

Scoateți boabele verzi din cuptor. Adăugați condimente suplimentare sau brânză rasă, dacă doriți. Serveste-l cald.

2

Presați puțin ulei într-o cratiță și puneți-l la foc mediu. Încălziți uleiul.

3

Puneți boabele verzi în cratiță. Agitați-le cu o lingură de lemn până când sunt udate uniform. Ei vor începe să se dezghețe și apa va fi eliberată. Se fierbe boabele verzi până când apa se evaporă.

4

Se condimentează fasolea verde cu sare și piper. Adăugați alte ierburi și condimente, cum ar fi usturoiul, ghimbirul proaspăt, coaja de lamaie și fulgi de ardei iute pentru aromă suplimentară.

5

Sauté fasole verde până când acestea sunt maro deschis și crocante. Apoi scoateți-le din foc înainte de a deveni slăbite.

6

Puneți fasolea verde într-un castron. Servește fierbinte pe spanac și alte verde pentru un contrast frumos în structură.

2

Îndepărtați boabele verzi cu hârtie de bucătărie. Excesul de umiditate provoacă boabele verzi să devină slabe.

3

Meg într-un castron o ceașcă de bere, o ceașcă de făină, 1 1/2 linguriță de linguriță și 1/2 linguriță de piper. Utilizați o măturică pentru a amesteca ușor amestecul.

4

Puneți câteva cm de ulei de gătit într-o tigaie mare și puneți-l pe foc mediu. Încălziți uleiul până când este suficient de fierbinte pentru a coace. Verificați dacă uleiul este suficient de fierbinte prin introducerea unei linguri de lemn în el. Dacă bulele formează bule în jurul lingurii, uleiul este suficient de fierbinte.

5

Puneți aluatul într-o pungă mare pentru a mânca. Puneți fasolea verde în pungă. Închideți sacul și agitați bine.

6

Utilizați clești pentru a pune boabele verzi în uleiul fierbinte. Continuați până când plasați un strat uniform de fasole verde în ulei.

Nu supraîncălziți tigaia, altfel boabele verzi vor deveni uluitoare.

Împiedicați fasolea verde să se suprapună peste ele.

7

Se prăjește boabele verzi până când acestea sunt maronii aurii și crocante. Îndepărtați-le cu o lingură cu crestătură și puneți-le pe un număr de foi de hârtie de bucătărie pentru a colecta grăsimea. Se presara cu sare și piper și se servesc fierbinți.