Prevenirea pâinii să devină mucegai

Poate fi dificil să păstrați pâinea proaspătă, mai ales dacă aveți o gospodărie mică sau dacă aveți o vreme fierbinte și umedă. Învățarea de a păstra pâinea este cel mai simplu mod de ao împiedica să devină mucegăit, pentru a vă bucura de ultima miez de fiecare pâine.

pași

2

Împachetați bine pâinea. Dacă împachetați pâinea în folie sau în hârtie de copt, umiditatea este mai bine depozitată în ea și împiedicați arderea congelatorului. Cu pâine foarte moale, puteți pune și bucăți de hârtie de copt între felii, astfel încât să nu se lipinească împreună.

3

Puneți pâinea într-o pungă de congelare. Scoateți cât mai mult aer prin împingerea pungii în jurul pâinii când o închideți. În acest fel, pâinea rămâne bună timp de șase luni.

4

Lasă pâinea să se dezghețe. Dacă doriți să le mâncați, puteți să dezghetați sandvișurile din folie sau din hârtie de pergament, astfel încât umiditatea care se află în ambalaj să poată fi recuperată din nou. În acest fel puteți fi siguri că pâinea este la fel de bună ca și în ziua în care ați înghețat-o.

2

Păstrați pâinea uscată. Nu atingeți pâinea cu mâinile ude și nu închideți punga atunci când vedeți că există umiditate în ea. Umiditatea poate accelera creșterea ciupercilor dacă păstrați pâinea la temperatura camerei.

3

Nu puneți pâinea în frigider. Datorită temperaturii din frigider puteți preveni mucegaiurile, dar pâinea devine veche mult mai rapidă. Spre deosebire de congelator, frigiderul afectează conținutul de amidon din pâine, cauzând modificarea rapidă a texturii.

2

Coaceți o pâine mai fermă. O pâine consistentă, cu o crustă crudă, cum ar fi pâinea rustică rustică, se formează mai repede. Dacă utilizați mai multă făină, pâinea devine mai fermă și, dacă pulverizați pâinea în cuptor cu un spray de plante cu apă, obțineți o crustă crocantă.

3

Adăugați aditivi naturali. Dacă adăugați conservanți naturali, cum ar fi lecitina sau acidul ascorbic, pâinea va reține mai multă umiditate în timpul luptei împotriva ciupercilor. Ingrediente cum ar fi usturoiul, scortisoara, mierea sau cuibul pot ajuta, de asemenea, împotriva mucegaiului, dar, desigur, vor influența gustul pâinii.