Efectuarea orezului înfundat

Multe cereale de mic dejun sunt făcute din porumb umflat, orez și grâu. Puteți face popcorn cu o tigaie cu ulei fierbinte și cu un capac sau cu o mașină de popcorn mai modernă care funcționează permițând aerului cald să curgă peste cereale. Aproape același principiu se aplică în a face orez, dar ceva umflat lipseste din orez, care este necesar pentru a face popcorn, și asta o coajă tare exterior pentru a reține umezeala, astfel încât miezul poate fi prăjit fără tocat în afară să cadă. Nu puteți arunca pur și simplu orezul în tigaie și așteptați ca acesta să înceapă. Cele mai făcut floricele de porumb comercial de orez sunt realizate sub presiune înaltă, ceva ce nu se poate face la domiciliu, și nu ar trebui să face-, dar există alte câteva tehnici pe care le puteți utiliza cu unele instrumente de bucătărie mai mult de bază.

pași

2

Scurgeți și puneți orezul într-o tigaie de 3 L sau într-o tavă din fontă.

3

Puneți 2 căni (0,5 L) de apă în tigaie.

4

Aduceți apă la fierbere.

5

Puneți capacul pe tigaie și lăsați-l să gătească timp de 25 de minute la căldură scăzută.

6

Răspândiți orezul peste o foaie de copt uscată ușor.

7

Faceți stratul de aproximativ 0,5 cm grosime peste tot.

8

Preîncălziți cuptorul la 135 de grade Celsius.

9

Coaceți orezul timp de aproximativ 2 ore.

10

Scoateți-o din cuptor și lăsați-o să se răcească.

11

Împărțiți stratul de orez în bucăți mai mici și mai mari.

12

Turnați 2,5 cm de ulei într-o tigaie de 3 L sau o tavă din fontă.

13

Încălziți uleiul la 190 grade Celsius).

14

Depuneți cu grijă bucățile de plăcuțe de orez în ulei.

15

Se prăjește orezul până când se umflă mai mult, aproximativ 1 minut.

16

Scoateți bucățile de orez din ulei.

17

Așezați orezul pe hârtie pentru a se usca.

18

Adăugați sare la gust.

19

Gata.

2

Încălziți uleiul până la 190 de grade Celsius.

3

Lasati cateva boabe de orez la un moment dat in wok fierbinte (foarte atent) - incep sa apara.

4

Lasati orezul umflat sa se scurga si sa se raceasca.

5

Se separă pleava de orezul umflat cu o sită.