sedhesrebsit.ru

Fă Biryani

Biryani este o farfurie mixtă de orez din India. Se face cu ierburi, orez, legume sau carne. Acest fel de mâncare gustoasă este foarte ușor de pregătit și îl puteți face vegetarian și non-vegetarian.

  • Timp de preparare: 60-150 de minute
  • Timp de preparare: 30 de minute
  • Timp total: 90-180 de minute

ingrediente

Biryani vegetarieni

  • 850 grame de orez Basmati
  • 3 linguri de pastă de ghimbir și usturoi
  • 5 ardei verzi (sau mai puțin, în funcție de gust)
  • 1 ceapa tocată mărunt
  • 2 roșii, tocate fin
  • 2 lingurite de scorțișoară
  • 2 lingurițe de cuișoare
  • 2 lingurițe de cardamom
  • Nuci de caju
  • 4 linguri de ulei sau ghee
  • 300 de grame de morcov ras, mazăre și fasole verde tăiată
  • 2 lingurițe de garam masala
  • 3 lingurițe de pulbere de chili (sau mai puțin, conform gustului)
  • Menta și coriandru proaspăt (în mână)
  • Suc de jumatate de lamaie

pași

Partea 1
preparare

Imagine cu numele Make Biryani Pasul 1
1
Spălați orezul Basmati. Înainte de a începe să gătiți, trebuie să spălați orezul. Umpleți un castron mare cu apă rece și adăugați orezul. Se amestecă orezul într-o direcție cu mâna. Apa devine tulbure, așa că turnați-o. Umpleți din nou vasul cu apă. Rămâneți repetat până când apa este clară.
  • Spălați orezul, îndepărtați amidonul din boabe și clătiți murdăria.
  • 2
    Sortați orezul. După ce ați spălat orezul, îl veți înmuia. Puneți orezul într-un castron cu apă rece și lăsați-l să se înmoaie timp de 30 minute până la 2 ore. Prin înmuierea orezului, boabele se extind și orezul devine frumos și moale.
  • Puteți găti orezul în tigaie în care îl gătiți. Dacă faceți acest lucru, cantitatea de apă trebuie să fie de 1,25 ori mai mare decât cantitatea de orez. Astfel, pentru 850 de grame de orez aveți nevoie de 1060 ml de apă.
  • Imagine cu numele Make Biryani Pasul 3
    3
    Se taie legumele. Dacă doriți să adăugați legume mixte, cum ar fi morcovi, fasole, roșii, conopidă sau mazare, puneți-le în bucăți mici. Asigurați-vă că ați spălat legumele și lăsați-le deoparte, astfel încât să le puteți adăuga la orez.
  • Partea 2
    Pregătiți biryani

    1


    Încălziți uleiul într-o tavă la foc mediu. Adăugați cățelul, cardamomul și scorțișoara în tigaie. Saut-o pentru câteva secunde și apoi adăugați ceapa. Sauté pana cand ceapa arata glazurate.
    • Adăugați roșiile și nucile de cajou în cazul în care ceapa este transparentă.
  • 2
    Adăugați frunzele de menta și coriandru și ardeii verzi în tava. Se amestecă timp de un minut. Apoi adăugați pasta de ghimbir și usturoi. Se amestecă bine și se înmoaie încă câteva minute.
  • 3
    Adăugați garam masala, praf de chilli, morcovi, mazare și fasole. Saute din nou timp de câteva minute continuând să se amestece.
  • 4
    Se toarnă 2 litri de apă. Adăugați sare după gust după apă. Se amestecă totul și se aduce la fierbere.
  • 5
    Adăugați orezul. Aruncați orezul în apă fiartă. Adăugați sucul de lamaie. Puneți un capac în tigaie. Lăsați orezul să stea până se termină.
  • Orezul este gătit atunci când este dente, nu muschi.
  • Nu mâncați când verificați orezul pentru că este făcut. Apoi boabele de orez se vor rupe.
  • Adăugați mai multă apă dacă se fierbe înainte de prepararea orezului. Lasă-l să gătească din nou.
  • 6
    Serviti. Când se face orezul, serviți biryani-ul în timp ce este fierbinte. Faceți un curry frumos sau alt fel de mâncare delicioasă.
  • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Fac HorchataFac Horchata
    A face sushiA face sushi
    Asigurați-vă propriul sos de spagheteAsigurați-vă propriul sos de spaghete
    Realizarea de pui biryaniRealizarea de pui biryani
    Alimente EdamameAlimente Edamame
    Efectuarea orezului prăjitEfectuarea orezului prăjit
    Efectuarea orezului prăjit cu puiEfectuarea orezului prăjit cu pui
    Pregătiți orez galbenPregătiți orez galben
    Faceți ardei umpluțiFaceți ardei umpluți
    Asigurați-o orez de nucă de cocosAsigurați-o orez de nucă de cocos

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru