sedhesrebsit.ru

Pregătește-l pe Broccolini

Broccolini are un gust dulce, care arată cam ca aspectul de sparanghel și broccoli, dar are și câteva note de pământ. Dacă este pregătit, tulpinile sunt încă ferme, în timp ce ecrane de flori sunt moi. Este o legumă ușoară și versatilă pe care o puteți pregăti în diverse moduri. Iată câteva modalități ușoare de început.

ingrediente

Pentru 4 până la 6 persoane

  • 450 g broccolini
  • 3 linguri de ulei de măsline
  • 2 linguri de suc de lamaie (opțional)
  • Sare și piper la gust (opțional)
  • 1/4 linguriță de praf de usturoi (opțional)
  • apă

pași

Metoda 1
Pregătiți broccolini

Imagine cu denumirea Cook Broccolini Pasul 1
1
Alege broccolini verde luminos. Broccolini proaspeți au tulpini ferme, proaspete și umbre, care sunt aproape unul de celălalt.
  • Când umbrele încep să devină galbene, broccoliniul nu mai este bun. Același lucru este valabil dacă partea inferioară arată uscată, dacă pe tulpini există pete sau dacă florile ies din umbre.
  • Broccolini trebuie să fie depozitat într-o pungă de plastic etanșă din plastic sau la un recipient în frigider până când îl folosiți.
  • Image cu titlul Cook Broccolini Pasul 2
    2
    Taie partea de jos. Tăiați frunzele sau capetele groase cu un cuțit ascuțit, astfel încât tulpinile mai subțiri să cadă în părți separate.
  • Dacă tulpinile mai subțiri sunt conectate la o tulpină groasă, trebuie să îndepărtați această parte groasă.
  • Dacă tulpinile mai subțiri sunt încă prea groase, le puteți tăia în lungime, astfel încât să obțineți mai bine biți de manipulare.
  • Imagine cu denumirea Cook Broccolini Pasul 3
    3
    Clătiți broccolini sub robinet. Clătiți tulpinile la fel de repede sub robinet și apoi uscați cu hârtie de bucătărie.
  • Broccolini, de obicei, nu are nisip sau murdărie, deci nu trebuie decât să îl spălați.

    • Metoda 2
    Broccolini gătit

    Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 4
    1
    Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Umpleți tava la aproximativ două treimi cu apă și încălziți-o la căldură.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 5
    2
    Adăugați sare. Se presara o lingura de sare pe 4 litri de apa in tigaie. Lasă-l să gătească încă un minut sau două pentru a se dizolva complet.
  • Prin adăugarea sarei după gătit, apa se oprește mai repede. Apa sarata se fierbe mai repede decat apa obisnuita.
  • Imagine cu denumirea Cook Broccolini Pasul 6
    3
    Gatiti broccolini pentru cateva minute. Adăugați broccolini și gătiți timp de 2,5 până la 5 minute, în funcție de cât de moi doriți să fie.
  • Scurgeți-l prin punerea conținutului într-un șuviu. Dacă lăsați broccoli prea mult în apă fierbinte, va continua să gătească și să devină muschi.
  • Gatiti-l timp de 2,5 minute daca doriti sa pastrati firma broccolini. Dacă vă place legumele mai moi, fără muscatura crocantă, fierbeți timp de 5 minute.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 7
    4
    Puneți puțin ulei, suc de lămâie și ierburi înainte de servire. Aruncați broccolini înapoi în tigaie și adăugați puțin ulei de măsline, suc de lămâie, piper și praf de usturoi. Hash-o cu o spatula sau clești și serviți-o atunci când este încă cald.

    • Metoda 3
    Broccoli sauté

    Imagine cu denumirea Cook Broccolini Pasul 8
    1
    Aduceți o tigaie de apă sărată în fierbere. Umpleți o tigaie la aproximativ două treimi cu apă și adăugați o mulțime de sare. Puneți-l la căldură.
    • Utilizați aproximativ 1 lingură de sare pe 4 litri de apă.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 9
    2
    Blanchează broccoli în scurt timp. Adăugați broccolini la apă fierbinte și nu gătiți mai mult de 2 minute.
  • Apoi se toarna imediat. Puneți-o într-o ciupercă sau scoateți broccoli cu clește din apă.
  • Dacă lăsați broccoli prea mult timp în apă, devine prea moale sau muschi.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 10
    3
    Aruncați-l într-un castron de apă cu gheață. Puneți broccoli într-un castron mare, plin cu apă rece cu gheață, pentru a opri procesul de gătire.
  • Lăsați broccolini în apă timp de aproximativ 2 minute. Legumele decojite ar trebui să fie aproximativ la fel de mult în apă cu gheață pe măsură ce au gătit.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 11
    4
    Puneți uleiul într-o tigaie mare. În timp ce broccolini este în apa de gheață, încălziți o tigaie cu ulei pe foc mediu până când petrolul devine mai subțire și acoperă întreaga tavă cu un strat.
  • Imagine cu titlul Cook Broccolini Pasul 12
    5
    Adăugați broccolini. Puneți broccoli de apă de gheață direct în ulei fierbinte. Coaceți timp de 2 minute sau până când este fierbinte și începe să caramelizeze sfaturi.
  • Nu fi alarmat dacă broccolini începe să suiască când îl puneți în tigaie. Aceasta se datorează faptului că apa care vine în contact cu uleiul fierbinte. Dacă doriți să minimalizați această reacție, lăsați broccolini să se scurgă mai întâi pe hârtie de bucătărie înainte de al pune în tigaie.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 13
    6
    Se înmoaie cu suc de lamaie și ierburi înainte de servire. Puneți broccolini într-un vas de servire și puneți peste el un suc de lămâie. Se presara cu piper, praf de usturoi și puțină sare. Mănâncă gustos!

    • Metoda 4
    Brooding Broccolini

    Imagine cu denumirea Cook Broccolini Pasul 14


    1
    Aduceți un vas de apă la fierbere. Umpleți o tigaie cu aproximativ 5 până la 10 cm de apă și aduceți-o la fierbere la o temperatură ridicată.
    • Asigurați-vă că aveți un coș de aburi care se potrivește în tava dvs. Coșul de aburi nu trebuie să intre în contact direct cu apa, chiar dacă fierbe.
    • Dacă nu aveți un coș de aburi, puteți utiliza și un șanț de fier.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 15
    2
    Puneți broccolini în coșul de aburi și lăsați-l aburit. După ce puneți broccolini în coș, puneți capacul pe tigaie și lăsați-l să gătească timp de aproximativ 5 până la 7 minute sau până când este suficient de moale.
  • Tigaia trebuie să fie acoperită tot timpul. Aburul din apă fiartă garantează că broccoli este gătit, deci trebuie să-l păstrați cât mai bine în tigaie.
  • Imagine cu titlul Cook Broccolini Pasul 16
    3
    Adăugați ulei, suc de lămâie și ierburi înainte de servire. Puneți broccolini pe un vas de servire și adăugați ulei de măsline peste el. De asemenea, puteți să-l stropiți cu suc de lămâie, sare, piper și praf de usturoi, dacă doriți. Împingeți-l cu cleștii, astfel încât totul să fie bine acoperit, și mâncați gustos!

    • Metoda 5
    Broccolini coace în cuptor

    Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 17
    1
    Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Între timp, pulverizați un strat subțire de ulei de măsline pe o foaie de copt.
    • De asemenea, puteți folosi un tavă de copt superficial în locul unei tăvi de coacere, dar nu luați o cutie cu laturi înalte.
    • Nu este recomandat să acoperiți foaia de copt sau tablă cu folie de aluminiu sau hârtie de copt. Puteți folosi un spray neadecvat dacă nu aveți ulei în casă.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 18
    2
    Așezați broccoli pe tava de copt. Pune totul într-un singur strat.
  • Prin așezarea broccolini într-un singur strat vă asigurați că totul este gătit la fel de repede.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 19
    3
    Puneți niște ulei și sos. Puneți 2 până la 3 linguri de ulei de măsline peste broccoli și bateți-l cu o pereche de clești sau spatule, astfel încât totul să devină un strat.
  • Este bine să puneți mai întâi ulei pe broccoli înainte de a adăuga alte plante medicinale. Din cauza uleiului, ierburile se vor lipi mai bine de broccolini.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 20
    4
    Se presara cu ierburi și suc de lămâie. Dacă doriți, puteți pune suc de lamaie, pudră de usturoi, sare și piper peste broccoli. Reacționează bine din nou.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 21
    5
    Coaceți până la moale. Coaceți broccoli timp de aproximativ 10-15 minute, descoperit, în cuptorul preîncălzit.
  • Se amestecă din când în când broccoli, astfel încât să fie gătit la fel de bine pe toate părțile.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 22
    6
    Serviți când este încă cald. Puneți broccolini pe plăci și serviți. Mănâncă gustos!

    • Metoda 6
    Broccolini de la cuptorul cu microunde

    Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 23
    1
    Așezați broccolini într-un vas cu microunde. Plasați broccolini în straturi egale.
    • Puteți, de asemenea, să tăiați broccolini în bucăți mai mici, dacă doriți. Se potrivesc mai ușor într-un vas cu microunde, deci, dacă este dificil să obțineți bucățile lungi într-un castron, tăiați-le mici.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 24
    2
    Adăugați apă, suc de lămâie și ulei de măsline. Adăugați 200 ml de apă, 2 linguri de ulei de măsline și 2 linguri de suc de lămâie la broccoli. Se amestecă bine, astfel încât toți broccolinii să obțină un strat de amestec.
  • În mod ideal, toate broccoli sunt în mare parte scufundate în lichid. Dacă unele părți nu sunt scufundate și altele nu sunt gătite uniform.
  • Imaginea intitulată Cook Broccolini Pasul 25
    3
    Porniți cuptorul cu microunde. Acoperiti vasul cu un capac sau o folie de microunde si setati cuptorul cu microunde la cea mai inalta setare timp de 5 minute.
  • Întrerupeți cuptorul cu microunde să se amestece. Acest lucru este deosebit de important dacă nu totul este scufundat în lichid. Cu toate acestea, puteți sări peste acest lucru dacă totul este complet scufundat.
  • Imagine cu titlul Cook Broccolini Pasul 26
    4
    Scurgeți, sezonați și serviți. Puneți conținutul vasului într-un șuviu și scurgeți apa. Se condimentează cu sare și piper la gust și mâncați gustoase!
  • Image cu titlul Cook Broccolini Final
    5
    Gata!

    • sfaturi

    • Rețineți că broccolini nu este același ca "baby broccoli". Legumicul este o cruce între broccoli chinezești, care este foarte subțire, cu multe frunze și broccoli normale, cu un tulpină groasă și ciorchini de flori. Rezultatul este o leguma care este la fel de subtire ca broccoli chinezesti, cu umbeluri ca broccoli normal.

    accesorii

    Pregătește-l pe Broccolini

    • Tablă de tăiere
    • cuțit
    • Hârtie pentru bucătărie

    bucătar

    • tigaie
    • Spatula sau clești
    • strecurătoare

    saute

    • tigaie
    • Scala cu apă cu gheață
    • Tigață mare de prăjit
    • Spatula sau clești
    • strecurătoare

    abur

    • tigaie
    • Coș de abur
    • Spatula sau clești

    coacere

    • Coacere
    • Spatula sau clești

    cuptor cu microunde

    • Cuptor cu microunde
    • clește
    • strecurătoare
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Faceți un montajFaceți un montaj
    face coleslawface coleslaw
    Pregătirea fasolei verziPregătirea fasolei verzi
    Pregătiți sparanghelulPregătiți sparanghelul
    Prăjită sparanghelPrăjită sparanghel
    Păstrați sparanghelulPăstrați sparanghelul
    Sparanghel în aburiSparanghel în aburi
    Brosura cu broccoliBrosura cu broccoli
    Carne de porcCarne de porc
    Făcând nuggeturi de puiFăcând nuggeturi de pui
    » » Pregătește-l pe Broccolini

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru