Pregătirea mugurilor

Varza de Bruxelles este o leguma nutritiva si versatila. Există o mulțime de vitamina C și K în varză de Bruxelles și conțin o mulțime de antioxidanți. Sulful din germeni ajută de asemenea la scurgerea deșeurilor în organism. Varza de Bruxelles poate fi preparată în moduri diferite și nu are nevoie de multe ingrediente pentru a lăsa gustul să iasă. Dacă doriți să știți cum să pregătiți varza de Bruxelles în moduri diferite, urmați pașii următori.

conținut

Ingrediente
Gătitul mărunțit
Mămăligă spărgată
Varza de la bruxelles din cuptor
Rădăcini sfărâmate
Pași
Metoda 1gătitul mărunțit
Metoda 2mămăligă spărgată
Metoda 3varza de la bruxelles din cuptor
Metoda 4rădăcini sfărâmate
Sfaturi
Accesorii

ingrediente

Gătitul mărunțit

1 kg. varză de Bruxelles
1 tl. sare
¼ tl. piper
2 linguri. unt

Mămăligă spărgată

1 kg. varză de Bruxelles
1/4 cesti de ulei de masline
Sare la gust
Piper după gust
2 linguri. suc de lamaie

Varza de la Bruxelles din cuptor

1 kg. varză de Bruxelles
3 linguri. ulei de măsline
1 tl. sare
1/2 linguriță de piper

Rădăcini sfărâmate

1 kg. varză de Bruxelles
2 linguri. unt
1 tl. sare
1 cățel de usturoi mărunțit

pași

Metoda 1
Gătitul mărunțit

Imagine cu denumirea Varză de găină de Bruxelles Pasul 1

Aduceți un vas de apă la fierbere. Adăugați un vârf de sare.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 2

Între timp, spălați varza sub robinet. Îndepărtați frunzele galbene din varza de Bruxelles.

Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 3

Puneți mugurii în apă fiartă și fierbeți timp de 10-15 minute. Gătiți-le până când sunt moi - când sunt gata, ar trebui să puteți să vă bateți cu o furculiță.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 4

Scurgeți germenii și le sezonați. Adăugați 1 linguriță. sare, 1 lingurita. piper și 2 linguri. untul cu. Mănâncă-le când sunt încă calde.

Metoda 2
Mămăligă spărgată

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 5

Spălați mugurii sub un robinet rece și îndepărtați frunzele galbene dacă sunt atașate. Tăiați germenii prin mijlocul tulpinii și faceți o tăietură de 1 cm. lungă în cioc. Acest lucru asigură că căldura poate pătrunde bine în muguri.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 6

Aduceți ¼ ceașcă de ulei de măsline într-o tavă pe o căldură medie. Asigurați-vă că tigaia este suficient de mare pentru toți varza înjumătățită.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 7

Puneți mugurii în tigaie, cu fața plană în jos și sezon cu sare și piper.

Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 8

Sauté varza prin coacerea lor pe o parte timp de aproximativ 5 minute până la maro auriu. Apoi le întoarceți.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 9

Se toarnă 1/3 cești de apă în tigaie și se termină gătitul. Apa trebuie să acopere întregul fund al tăvii. Se fierbe lăstarii până când umiditatea se evaporă și mugurii sunt fragedi. Presarati 2 linguri. suc de lamaie peste varză și servi atunci când acestea sunt încă calde.

Metoda 3
Varza de la Bruxelles din cuptor

Preîncălziți cuptorul la 200 ° C.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 11

Spălați varza sub un robinet rece și scoateți frunzele galbene dacă sunt atașate. Apoi tăiați cuțitele, astfel încât acestea să fie gătite mai repede.

Imaginea intitulată Varză de găină de Bruxelles Step 12

Se condimentează varza de Bruxelles într-un castron. Răciți cu 3 lingurițe. ulei de măsline, ¾ tl. sare și ½ tl. piper.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 13

Răsturnați germenii, astfel că toți sunt acoperite cu ulei de măsline, piper și sare. Puneți-le una lângă alta într-o tavă de copt. Asigurați-vă că toți ating în partea inferioară a tăvii, după care pot absorbi bine aromele și sunt prajite în mod uniform.

Imaginea intitulată Varză de găină de Bruxelles Pasul 14

Lăsati germenii de Bruxelles să coaceți în cuptor timp de 35-40 de minute sau până când sunt moi. După o jumătate de oră, verificați dacă ele sunt deja moi, pierzându-le cu o furculiță. Agitați ocazional tigaul, astfel încât germenii să fie în mod egal prăjiți.

Imagine cu denumirea Varză de Bruxelles Pasul 15

Slujiți-i. Pulverizați sarea rămasă (¼ tl.) Pe muguri și mâncați-le când sunt încă calde.

Metoda 4
Rădăcini sfărâmate

Imagine cu denumirea Varză de Bruxelles Pasul 16

Aduceți un vas de apă la fierberea aragazului. Puneți un vârf de sare în apă și așteptați câteva minute până când apa se fierbe.

Imaginea intitulată Varza de găină de Bruxelles Pasul 17

Spălați varza sub un robinet rece și îndepărtați frunzele galbene.

Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 18

Tăiați lăstarii în jumătate de sus până la mână. Faceți o incizie de peste 1 cm. lungi în partea de jos lângă tulpină.

Imaginea intitulată Varză de găină din Bruxelles Pasul 19

Se fierbe varza timp de 5-10 minute până când încep să se înmoaie. Apoi le toarce.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 20

Puneți 2 linguri. unt, 1 lingurita. sare și 1 cățel de usturoi mărunțit într-o tigaie. Așteptați 1-2 minute pentru ca ingredientele să se încălzească și până când usturoiul începe să miroase bine.

Imaginea intitulată Varza de găină din Bruxelles Pasul 21

Gatiti varza de Bruxelles timp de 3-5 minute sau pana cand devin maro. Se amestecă ușor, astfel încât germenii se amestecă bine cu celelalte ingrediente. Dacă tigaia este prea uscată, adăugați 1 lingură. unt.

sfaturi

Metodele de sautéing și de mâncare pot părea similare, dar sunt totuși metode de gătit diferite. Sauteren este o metodă rapidă de gătit care seamănă cu amestecul de prăjire, într-o tigaie cu o cantitate mică de grăsime pentru a coace maronii și pentru a le aduce în bucătărie. Stew este folosit mai multă umiditate, în acest caz unt topit, care este absorbit de varză și totuși bucătari în interior, de asemenea.