Ascuți un cuțit

Există mai multe ascuțitoare de cuțite disponibile pe care nu aveți nimic mai mult decât orice produs (cu excepția dispozitivelor de antrenament pe care nu trebuie să faceți un efort pentru). Dar, din fericire, există și multe modalități de ascuțire a unui cuț care nu funcționează. Acest articol oferă o imagine de ansamblu asupra a ceea ce puteți și ce nu se poate face atunci când ascuțiți un cuțit.

pași

2

Umeziți piatra de granil cu puțin ulei mineral. Mierea de ulei va face atât umed tocilă, ceea ce face mai ușor pentru lama să se desprindă de piatra, pentru a preveni colmatarea porii pietrei cu granulatie de metal (produsul de măcinare).

3

Utilizați o măsură de unghi pentru a verifica unghiul la care ascuțiți cuțitul. Un ghidaj de colț este un instrument mic pe care îl plasați sub un cuțit, pentru a vă asigura că lama este ascuțită la un unghi constant. În caz contrar, va trebui să păstrați unghiul constant cu mâna, ceea ce este foarte dificil și necesită un ochi bun pentru colțuri.

4

Începeți de la partea brută a pietrei. Verificați bobul de piatră de pe fiecare parte sau uitați-vă la ambalaj pe care ar trebui să-l aveți. În general, pietrele de rugină și pietrele cu diamant au câte un boabe diferit pe ambele părți. Partea bruta este pentru asta nisipul departe a oțelului, în timp ce boabele fine trebuie să fie cuțitul pisa sau porniți. Șlefuirea se face mai întâi, așa că începeți cu cereale grosiere.

5

Pentru o muchie de tăiere simetric de rectificat pentru a trage cuțitul peste piatra în direcția opusă celei pe care doriți să taie un strat subțire de piatră. Acest lucru permite formarea unui burr, ceea ce face ca piatra să dureze mai mult.

7

Rotiți lama peste și ascuțiți cealaltă parte a lamei până când ați făcut o nouă tăietură. Cel mai simplu mod de a determina dacă ați șlefuite suficient de metal este de a continua tăierea până când ați făcut o Burr, o proprietate de oțel care apare în mod natural atunci când o interfață de până acum este motivul că aceasta îndeplinește cealaltă margine.

8

Întoarceți piatra în jurul și continuați cu tăierea lamei, de această dată cu o granulă mai fină. Scopul este acum să netezi suprafața de tăiere și să scoatem burrul din oțel. Aceasta transformă suprafața tăiată în oțel mai fin, din oțel.

9

Rotiți lama și începeți să ascuțiți cealaltă parte a lamei cu aceeași parte a pietrei. Din nou, asigurați-vă că șlefuiți ambele laturi ale cuțitului cu granulația fină.

10

Ascuțiți lateral laturile lamei. Grindă o parte a cuțitului cu o singură mișcare, apoi rotiți lama și ascuțiți cealaltă parte. Faceți acest lucru de mai multe ori pentru cel mai bun rezultat.

11

Dacă doriți, puteți lustrui sau mătura mai mult marginea cu o centură de bărbierire pentru a obține claritatea dorită. Acest lucru face ca marginea de taiere mai potrivite pentru tocare, dar o face cuțit mai puțin potrivite pentru tăiere: fără denivelările microscopice create de piatra de rectificat, lama nu poate obține o aderență pe ceva ca o rosie.

2

Țineți limba de ascuțire în mâna dvs. dominantă. Tija trebuie ținută într-un unghi plăcut și departe de corp. Partea superioară a barei trebuie să fie deasupra mânerului.

3

Țineți cuțitul ferm în mâna dvs. dominantă. Degetele țineți mânerul în timp ce degetul mare se poate sprijini pe spatele lamei, departe de marginea de tăiere.

4

Țineți cuțitul la un unghi de aproximativ 20 ° față de oțelul ascuțit. Acest lucru nu trebuie să fie un unghi exact, desigur, dar încercați să faceți o estimare corectă. Indiferent de unghiul pe care îl alegeți, asigurați-vă că păstrați același unghi când îl porniți. Schimbarea unghiului în timpul pornirii nu va ușura metalul la fel de bine ca la un unghi constant.

5

Țineți un unghi de aproximativ 20 ° și deplasați cuțitul peste partea superioară a oțelului de ascuțire. Încearcă mișcarea de la călcâiul cuțitului pe tija și termină cu vârful cuțitului pe tija.

6

Mențineți același unghi de 20 ° și deplasați cuțitul de-a lungul părții inferioare a oțelului ascuțit. Folosiți din nou aceeași lovitură cu brațul, mîna și încheietura mâinii, cu lama cu atenție și cu prea puțină presiune de-a lungul fundului oțelului ascuțit. Nu folosiți mai multă presiune decât greutatea cuțitului. După ce ați terminat un accident vascular cerebral de-a lungul părții superioare și inferioare a barei, ați terminat cu o rundă.

7

Faceți un total de 6 - 8 runde cu limba de ascuțire, de fiecare dată când utilizați cuțitul.

2

Țineți un unghi de 20 ° și călcati frișca de cafea de mai multe ori cu o parte a foii.

3

Țineți un unghi de 20 ° și repetați procedura pentru cealaltă parte a lamei.

4

Alternați ambele părți și faceți acest lucru de 2 sau 3 ori. Luați o parte a lamei și o treceți împreună cu cana, întoarceți lama și procedați din nou. Repetați acest model de mai multe ori.

5

Finalizați tratamentul perindând lama de 6 - 8 ori de-a lungul oțelului ascuțit. Îndepărtați burtele și petele cu câteva lovituri ale oțelului de ascuțit.