Pentru a blânge migdalele

O migdale albă este de fapt doar o migdală brută cu pielea îndepărtată. În multe rețete aveți nevoie de migdale blancate, cum ar fi pasta de migdale, marțipan și multe feluri de mâncare grecești. Puteți cumpăra migdale blanzi în magazin, dar este mult mai ieftin să cumpărați migdale cu piele și să le blângeți singuri. Și o faci în cinci minute! Aici puteți citi cum trebuie făcut.

2

Aduceți un puț de apă la fiert. Când se fierbe, scoateți tigaia din căldură și puneți-o pe o coaster pe tejghea.

3

Puneți migdalele în apă fierbinte timp de un minut. Dacă îi lăsați mai mult, își pierd simțitorul.

4

Scurgeți apa caldă și clătiți migdalele. Scurgeți migdalele într-o sită sau sticlă și apoi țineți-le sub robinetul rece până când sunt suficient de reci pentru a vă prinde.

5

Dați migdalele uscate. Folosiți o bucată de hârtie de bucătărie pentru a îndepărta cea mai mare parte a umidității. Pielea migdalelor pare acum puțin îngrozită.

6

Stocați ușor foile. Luați fiecare migdale între degetul mare și arătător și stoarceți. Acum, migdala trebuie să alunece din piele.

Puteți împiedica migdalele să zboare în jurul camerei, formând un mic ecran cu cealaltă mână pentru a prinde migdala mică alunecoasă.

Uneori pielea nu dorește să se desprindă cu ușurință și trebuie să ștergi orice bucăți rămase în urmă cu miniatură.

7

Lăsați-le să se usuce. În funcție de rețeta pe care o utilizați, este posibil să fie nevoie să lăsați migdalele să se usuce. Dacă este așa, puneți-le pe o tavă de copt pentru câteva zile și le agitați ocazional pentru a le întoarce.

8

Gata.