Băutând conopida

Conopida este o legume foarte hrănitoare și moale atunci când este pregătită în mod corect. Există multe modalități de a pregăti conopida, dar în general este preferată aburul, deoarece este benefic pentru gust, prezentare și conținut nutrițional. Aveți posibilitatea să pregătiți florets proaspete de conopida pe soba de gaz sau în cuptorul cu microunde. Mai jos sunt instrucțiuni pentru ambele metode.

conținut

Ingrediente
Pași
Partea 1pregătiți conopida
Partea 2uscați conopida pe aragaz
Partea 3uscați conopida în cuptorul cu microunde
Sfaturi
Accesorii
Pentru a pregăti un conopidă proaspătă
Închideți conopida cu aburi pe gazul de gătit
Uscați conopida în cuptorul cu microunde

ingrediente

Pentru 4 persoane

1 conopidă proaspătă, aproximativ 450 până la 675 g
apă
Sare, pentru gust
Ardei piper negru, la gust
Unt, pentru gust

pași

Partea 1
Pregătiți conopida

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 1

Alegeți un conopidă proaspătă. Un conopidă proaspătă este pur alb și frunzele sunt clare și strălucitoare în culoarea verde.

Acordați o atenție specială partea inferioară a conopidei. Nu contează dacă partea superioară arată murdară și murdară, dar partea inferioară ar trebui să fie cât mai albă posibilă. Culoarea tulpinii este cea mai bună indicație a legăturii proaspete a legumelor.

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Step1Bullet1

Floretele din exteriorul conopidei trebuie să fie rezonabile. Dacă acestea sunt libere sau dacă există găuri largi între florete, poate fi un indiciu că conopida începe să se rănească.

Imagine cu denumirea Steam Conopida Step1Bullet2

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 2

Tăiați frunzele. Utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia frunzele verzi din jurul conopidului. Tăiați frunzele cât mai aproape de tulpină.

Frunzele pot fi, de asemenea, fierte, atâta timp cât sunt proaspete. Poți să faci stoc de legume, dar le poți procesa și în tocană, frige sau mânca prime în salate.

Imagine cu denumirea Steam Conopida Step2Bullet1

Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 3

Tăiați bastonul. Pentru a ajunge mai bine la florete, puteți tăia tulpina în punctul în care începe floretele individuale.

Puteți stoca tulpina și utilizați-o pentru stocul de legume.

Acest pas este opțional. Puteți, de asemenea, să tăiați trandafirii individuali fără a elimina mai întâi tulpina, dar asta este mult mai greu.

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 4

Tăiați floretele individuale din tulpină. Rotiți conopida în jurul valorii, astfel încât tulpina puncte în sus. Utilizați un cuțit ascuțit de bucătărie pentru a tăia fiecare crenguță sau trandafir.

Tăiați floretele în locul în care sunt atașate la portbagaj. Tăiați-le la un unghi de 45 de grade față de trunchi.

Tăiați părțile decolorate ale conopidei. Conopida maro, sau de altă culoare, nu are un gust bun și nu are multe substanțe nutritive pe care le face conopida proaspătă.

Un conopidiu mic poate fi preparat în întregime. Nu este necesar să tăiați floretele individuale.

Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 5

Taie trandafiri mari în bucăți mai mici. Puteți găti floretele așa cum sunt, dar dacă acestea sunt încă foarte mari, este nevoie de mai mult timp înainte de a fi fierte. Tăiați trandafirii mari cu un cuțit în bucăți mai mici. Acestea ar trebui să aibă aceeași dimensiune ca floretele conopide congelate.

Dacă gătiți conopida pentru o perioadă mai scurtă, vor fi reținute mai multe substanțe nutritive.

Image cu titlul Conopidă cu abur Pasul 6

Spălați conopida. Puneți floretele de conopidă într-un ciocănel și clătiți-le sub robinetul rece. Apoi uscați cu hârtie de bucătărie.

Pământul și pietrele se pot termina în florete și între tulpini. Îndepărtați cu atenție pământul cu degetele. Degetele trebuie să fie suficiente - o perie de legume nu ar trebui să fie necesară.

Partea 2
Uscați conopida pe aragaz

Imaginea cu titlul Steam Conopida Step 7

Aduceți apă la fiert într-o oală mare de supă. Umpleți tigaia cu aproximativ 5 cm de apă și aduceți-o la fierbere la o temperatură ridicată.

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 8

Puneți un coș de aburi în vasul de supă. Asigurați-vă că coșul nu rămâne în apă fierbinte.

Dacă nu aveți un coș de aburi, puteți utiliza un butelie cu ochiuri fine. Asigurați-vă că gașca se potrivește cu tigaia fără a cădea în ea.

Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 9

Puneți floretele de conopidă în coșul de aburi. Puneți floretele cu atenție în coșul de aburi și împrăștiați-le peste un strat.

Floretele trebuie să stea în poziție verticală, cu capul în sus și cu tulpina în jos.

Așezați floretele într-un singur strat, dacă este posibil. Dacă acest lucru nu este posibil, puteți să vă asigurați cel puțin că floretele sunt distribuite cât mai uniform posibil peste coș.

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 10

Gatiti conopida pentru 5 - 13 minute. Puneți capacul pe tigaie și lăsați aburul prins să gătească conopida. Când floretele sunt delicate, ar trebui să se simtă moi, dar nu muschi, atunci când le prick cu o furculiță.

Este important ca tigaiul de supă și coșul de aburi să fie acoperite. Prin așezarea capacului pe tigaie, aburul rămâne în tigaie. Aburul din această metodă asigură gătitul de conopidă.

Când floretele sunt de dimensiuni medii, le puteți verifica după 5 minute de gătit. Dacă acestea sunt încă prea grele, puteți pune capacul înapoi și lăsați-le mai abur. În mod normal, este nevoie de 7 până la 10 minute pentru a găti conopida.

Floretele mari pot dura 13 minute pentru a fi gătite.

Dacă aburiți întregul conopidă, poate dura 20 de minute înainte de a fi gătit.

Imaginea cu titlul Steam Conopidă Pasul 11

Serviți conopida cu căldură. Îndepărtați conopida gătită din coșul de aburi și așezați floretele pe un vas pentru a servi. Se condimentează cu sare, piper și unt, dacă se dorește.

Există, de asemenea, alte modalități de a servi conopidul aburit. Puteți presăra peste el sosul de soia, presărați brânza de parmezan peste el sau sezonați floretele fierte cu ierburi și condimente, cum ar fi boia de ardei, piperul de lămâie sau patrunjelul. Depinde de tine cum vă place această gustare sănătoasă, astfel încât să vă creați creativitatea sălbatică.

Partea 3
Uscați conopida în cuptorul cu microunde

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Step 12

Așezați conopida pe o farfurie cu microunde. Răspândiți floretele cât mai uniform posibil.

Așezați floretele într-un singur strat, dacă este posibil. Dacă acest lucru nu este posibil, asigurați-vă că floretele sunt distribuite cât mai uniform posibil.

Imaginea cu titlul Steam Conopida Step 13

Adăugați puțină apă. Adăugați 2 sau 3 linguri de apă (30 până la 45 ml) pentru un conopidă standard.

Se toarna pana la 2,5 cm de apa in vas. Ideea este că apa oferă abur, dar nu atât de mult încât conopida este gătită în loc de aburit.

Imagine cu denumirea Steam Conopidă Pasul 14

Acoperiti vasul. Acoperiți vasul cu capacul. Dacă felul de mâncare nu are capac, puteți folosi folie de plastic cu protecție la microunde.

Dacă vasul nu are acoperire și nu aveți folie de plastic la domiciliu sau preferă să nu utilizeze plastic in cuptorul cu microunde, puteți acoperi vasul cu o placă de ceramică sau în cuptorul cu microunde ceramică. Asigurați-vă că plăcuța acoperă bine vasul.

Este important să acoperiți bine vasul, astfel încât aburul să rămână în el. Aburul produs de apa calda asigura ca conopida este preparata prin aceasta metoda.

Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 15

Porniți cuptorul cu microunde timp de 3 sau 4 minute. Închideți conopida în cuptorul cu microunde la setarea cea mai înaltă. În cazul în care conopida este gătită, ar trebui să se simtă moale, dar nu mushii, dacă o prick-o cu o furculiță.

Verificați floretele de conopidă după 2,5 minute de gătire. Acoperiți-le din nou și puneți-le în cuptor cu microunde timp de încă 1,5 minute pentru a continua procesul de abur, dacă este necesar.

Aveți grijă când scoateți capacul de pe vas. Întoarceți capacul departe de fața dvs., astfel încât aburul care scapă să nu provoace arsuri.

Imaginea cu denumirea Steam Conopidă Pasul 16

Serviți conopida cu căldură. Îndepărtați conopida gătită din vasul cu microunde și așezați floretele pe un fel de mâncare plăcută. Se condimentează cu piper, sare și unt topit, dacă se dorește.