sedhesrebsit.ru

Faceți o cafea latte

Espresso ca formă de cafea este o tradiție italiană care sa răspândit peste tot în lume. Cea mai populară variantă de cafea bazată pe un espresso este, probabil, latte. Un latte este fabricat din espresso și lapte spumant. Dacă cumpărați o latte într-o cafenea în fiecare zi, pierdeți o mulțime de bani, dar puteți să vă faceți și voi acasă cu un dispozitiv simplu, AeroPress. Și dacă vă place foarte mult un latte, puteți, de asemenea, să cumpărați, de asemenea, o mașină espresso reală cu o conductă de abur.

pași

Metoda 1
Faceți o latte cu o mașină de espresso

1
Grind boabele de cafea. Pentru un espresso aveți nevoie de o grindă foarte fină.
  • Boabele de cafea trebuie să fie la fel de mari ca granulele de sare de masă.
  • Cu măcinarea corectă, cafeaua se va lipi împreună în bucăți.
  • Dacă obțineți mai multă experiență în prepararea espresso, puteți experimenta cu grindă cafeaua pentru a obține exact gustul dorit.
  • Împrospătați fasolea espresso într-o mașină de spălat cafea cu discuri de măcinat, obțineți cea mai bună cafea și puteți controla măcinarea foarte precis.
  • Un măcinător de cafea cu discuri de șlefuit vă permite să determinați cât de fină sau grosolită este cafeaua măcinată și asigură o calitate consistentă.
  • 2
    Pregătiți laptele. Pentru un mic latte ai nevoie de aproximativ 180 ml de lapte.
  • O regulă bună este că aveți nevoie de 180 ml lapte pentru fiecare 30 ml de espresso.
  • Laptele degresat sporeaza cel mai usor, dar gustul nu este la fel de cremos si plin ca si cu laptele cu un continut mai mare de grasime.
  • Laptele semi-degresat poate fi spumat bine, iar latte dvs. este încă delicios cremoasă.
  • Laptele integral este cel mai greu de spumat, dar oferă un latte gustos, deoarece conținutul de grăsime este mai mare.
  • 3
    Spumați laptele. Se toarnă cantitatea dorită de lapte într-un recipient metalic.
  • Introduceți duza de aburi diagonală în lapte, cu capătul chiar sub suprafața.
  • Acest lucru creează spuma necesară pentru o latte bună, adăugând aer și abur laptelui.
  • Prindeți mânerul cuvei cu un prosop de ceai pentru a vă împiedica să vă ardeți mâna când încălziți laptele.
  • Deschideți robinetul de abur rotind butonul corespunzător de pe mașina de espresso. De obicei este un buton pe care trebuie să-l întoarceți.
  • Se încălzește laptele cu un termometru până când laptele atinge o temperatură cuprinsă între 66 ° C și 69 ° C. Aveți grijă ca temperatura să nu depășească 77 ° C, deoarece va arde.
  • Ideea este de a crea bule mici, de lumină (numim asta "microspumă"), astfel că nu există bule mari de săpun. Spuma trebuie să fie ușoară și să păstreze o anumită masă.
  • 4
    Măsurați cafeaua necesară. Fiecare espresso are nevoie de o cantitate specifică de cafea.
  • De obicei, un latte este fabricat cu un espresso dublu. Același lucru se întâmplă cu două esprese unice.
  • Pentru fiecare espresso aveți nevoie de 18 până la 21 de grame de cafea măcinată.
  • Puteți măsura acest lucru prin plasarea suportului pentru filtre al mașinii de espresso pe o scară de bucătărie.
  • Setați scara de bucătărie la zero dacă suportul filtrului gol este pe el.
  • Adăugați cu grijă 18 - 21 de grame de cafea măcinată pe espresso.
  • 5
    Ștampilează cafeaua. În acest pas, împingem cafeaua măcinată în suportul filtrului mașinii cu o mașină de cafea.
  • Aceasta arata ca o greutate mica, cu un mâner deasupra ei.
  • Pentru a stompa cafeaua, luați mânerul pistilului cu degetele. Puneți mâna, cotul și antebrațul direct deasupra suportului filtrului și apăsați în jos.
  • Apăsați în jos cu o mișcare de rotație uniformă. Voi puneți aproximativ 15 kg de presiune pentru cel mai bun espresso.
  • Apăsați mai întâi o scară sau o scară de bucătărie pentru a vă simți cât de greu trebuie să apăsați pe suportul filtrului.
  • Prin împingerea cafelei pe care o creați "disc" cafea. Este important ca presiunea pe disc să fie efectuată în mod egal, astfel încât espresso să fie setat uniform.
  • Imagine cu numele Make a Step 5 Latte
    6
    Faceți espresso. Introduceți suportul filtrului în grupul de preparare al fabricii de bere.
  • Apăsați butonul de pe mașină pentru a crea un espresso.
  • Un espresso perfect este de culoare maro inchis sau de culoare inchisa, are un strat mic de crema sau spuma pe suprafata.
  • Un espresso are nevoie de aproximativ 30 de secunde, dar depinde de grindă și de mașină.
  • Dacă un espresso durează mai mult, poate provoca un gust amar, în timp ce un espresso prea rapid are un gust mai mic.
  • Imagine cu titlul Faceți un pas Latte 1
    7
    Turnați laptele spumat peste espresso. Spuma se va turna cu ușurință și se va amesteca cu stratul de cremă al espresso-ului.
  • Utilizați o lingură în timpul turnării pentru a menține curgerea spumei sub control. Asigurați-vă că opriți turnarea la aproximativ jumătate de centimetru de la marginea de sus a paharului, apoi scoateți lingura.
  • Dacă totul merge bine, aveți acum un lichid cremos maro cremoasă, cu o spumă subțire.
  • Dacă aveți o atitudine aventuroasă, acum este momentul "Latte Art" să facă. Dar asta este opțional.


    • Metoda 2
    Efectuați o latte fără un aparat de espresso

    1
    Luați în considerare utilizarea unui Aeropress. Acesta este un aparat de cafea tip de turnare, pentru cafea puternică.
    • Se fierbe apa. Aveți nevoie de 250 până la 500 ml de apă.
    • Lăsați apa să se răcească timp de 1 minut.
    • Apa nu trebuie să mai fie la temperatura de fierbere, temperatura ideală este între 80 și 90 ° C.
    • Scoateți două linguri de cafea cu lingura furnizată. Grind cafeaua cu un polizor electric de cafea.
    • Pentru a face un espresso (și aveți nevoie de el pentru o latte), măcinarea trebuie să fie foarte fină (la fel de fină ca sarea de masă).
    • Cu măcinarea corectă, cafeaua se va lipi împreună în bucăți. Aceasta este ceea ce ar trebui să aveți grijă atunci când mănânci.
    • Plasați filtrul în partea de sus a dispozitivului Aeropress. Umezi filtrul din Aeropress. În acest fel, pregătiți filtrul și împiedicați un gust de hârtie în cafea.
    • Plasați Aeropress pe partea de sus a paharului.
    • Faceți cafeaua. Trebuie să adăugați cafeaua și apă la Aeropress.
    • Puneți cafeaua măcinată în ceașcă cu pâlnia de scurgere. Adăugați apă caldă până la linia de umplere de pe Aeropress.
    • Se amestecă cafeaua și apa cu spatulă sau o lingură.
    • Introduceți secțiunea de împingere în Aeropress și împingeți în jos până când auziți un suier de lungă durată.
    • Gustați cafeaua. Dacă este prea puternic, puteți adăuga apă caldă pentru ao dilua.
  • 2
    Faceți o cafea foarte puternică cu o mașină de cafea normală. Dacă nu aveți un dispozitiv, cum ar fi un Aeropress, puteți utiliza, de asemenea, un aparat de cafea obișnuit.
  • Utilizați 1 până la 2 linguri de cafea pentru fiecare ceașcă.
  • Pentru a face un latte, aveți nevoie de cafea puternică.
  • Se recomandă să mănânci singură cafeaua, astfel încât gradul de măcinare să fie foarte fin.
  • Pentru un latte ai nevoie de una sau două cești de cafea.
  • 3
    Spumați niște lapte. Puteți face acest lucru în cuptorul dvs. cu microunde.
  • Nu aveți nevoie de o spumă de lapte pentru a spuma lapte!
  • Pentru cele mai bune rezultate, utilizați lapte cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi laptele semi-degresat.
  • Se toarnă laptele rece într-un recipient cu capac. Nu umpleți recipientul mai mult decât jumătate plin.
  • Puneți capacul ferm.
  • Agitați laptele înainte și înapoi, cu o durată de 30 până la 60 de secunde, până când volumul se va dubla.
  • Scoateți capacul din tavă.
  • Puneți recipientul în cuptorul cu microunde și setați cuptorul cu microunde la setarea înaltă timp de 30 de secunde.
  • Spuma se va ridica la margine.
  • Imaginea intitulă Faceți un pas Latte 4
    4
    Se toarnă 30-60 ml de cafea în ceașcă. Apoi adăugați laptele.
  • Păstrați spuma deoparte cu o lingură atunci când turnați laptele.
  • Dacă este suficient lapte în latte, puteți pune o lingură de spumă pe partea superioară.
  • Bucurați-vă de latte de casă!

    • Metoda 3
    Efectuarea altor tipuri de latte

    1
    Faceți o vanilă latte. Pentru aceasta aveți nevoie de espresso, lapte și sirop cu aromă de vanilie.
    • Asigurați-vă espresso. Puteți face acest lucru cu o mașină de espresso, cu un Aeropress sau puteți prepara cafea puternică cu un dispozitiv de filtrare.
    • Pentru această rețetă aveți nevoie de 45 ml de espresso.
    • Spumați 360 ml de lapte dacă aveți o mașină de espresso. Utilizați lapte semi-integral sau integral. Laptele trebuie să atingă o temperatură cuprinsă între 62 și 68 ° C.
    • Puteți, de asemenea, să spumați laptele într-un recipient din cuptorul cu microunde. Agitați recipientul timp de 30 până la 60 de secunde și apoi reglați cuptorul cu microunde la setarea de înaltă timp de 30 de secunde după scoaterea capacului.
    • Puneți două linguri de sirop cu aromă de vanilie într-o cană.
    • Puneți espresso în cană.
    • Turnați laptele și păstrați spuma deoparte cu o lingură. Puneți o lingură de spumă pe latte.
  • 2
    Faceți o caramelă latte. Pentru aceasta aveți nevoie de cafea puternică, de sirop cu aromă de caramel, lapte spumos, frișcă și sirop de fructe cu aromă de caramel.
  • Se toarnă 120 ml de lapte într-un vas sigur în microunde. Rotiți cuptorul cu microunde la setarea înaltă timp de 60 până la 90 de secunde.
  • Bateți laptele fierbinte până când acesta este spumant.
  • Se toarnă 3 până la 4 linguri de sirop cu aromă de caramel într-o cană de cafea.
  • Puneți cana în cuptorul cu microunde și puneți cuptorul cu microunde la setarea înaltă timp de 30 de secunde.
  • Se adaugă 60 ml de cafea fierbinte în cană și se amestecă bine.
  • Adăugați laptele spumos în cană.
  • Dacă doriți, puteți adăuga o cantitate mică de frisca și adăugați peste ea un sirop roz.
  • 3
    Faceți o gheață-latte. Puteți utiliza espresso sau filtru de cafea pentru această rețetă. De asemenea, aveți nevoie de lapte și înghețată.
  • Fă-ți două cești de espresso dacă vrei să-ți faci gheața-latte cu espresso.
  • Dacă nu aveți un aparat de espresso sau Aeropress, puteți folosi o cafea puternică pentru filtru.
  • Pentru a prepara o cafea puternică pentru filtru potrivită pentru această rețetă, utilizați 35 de grame de cafea măcinată și o jumătate de litru de apă.
  • Se amestecă cafeaua fierbinte sau espresso cu 750 ml de lapte. Se agită sau se amestecă pentru ao amesteca.
  • Se toarnă în pahare umplute cu cuburi de gheață.
  • Dacă doriți să adăugați o aromă, puteți adăuga sirop cu aromă amestecului.
    • Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Vopsiți-vă părul cu cafeaVopsiți-vă părul cu cafea
    Vopsiți-vă părul cu ceai, cafea și ierburiVopsiți-vă părul cu ceai, cafea și ierburi
    Faceți chai latteFaceți chai latte
    Pune cafea arabaPune cafea araba
    Faceți o colorare alimentară brunăFaceți o colorare alimentară brună
    Plasați o comandă la StarbucksPlasați o comandă la Starbucks
    Utilizați un cafetièreUtilizați un cafetière
    Efectuarea unui cappuccinoEfectuarea unui cappuccino
    Utilizați o mașină de cafeaUtilizați o mașină de cafea
    Faceți o băutură de cafea mochaFaceți o băutură de cafea mocha
    » » Faceți o cafea latte

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru