Mănâncă piersici

Piersica este unul dintre fructele cele mai mâncate din lume. Piersicile originea în China, în cazul în care acestea au crescut de la 1000 ani înaintea erei noastre, iar în cazul în care mireasa poartă floare de piersic in ziua nuntii ei. Romanii au dat piersicii numele "Măr persan" (Persia este numele original al țării Iran și, de asemenea, există în mod tradițional multe piersici cultivate) și datorită lui Columb, piersic, de asemenea, a trecut de ocean și a ajuns în America. piersici conservate, desigur că tot anul disponibil, dar în vara vă bucura de piersici proaspete, piersici proaspete, deși de obicei importate în Țările de Jos. Piersicii proaspeți sunt delicios dulci și suculenți și sunt ușor de manevrat. Acest articol vă arată cum puteți determina dacă o piersică este piersici coapte modul în care le puteți păstra cele mai bune și diferitele moduri în care puteți mânca toate piersici.

conținut

Pași
Partea 1alegeți piersici
Partea 2consumul de piersici crud
Partea 3gătit cu piersici

pași

Partea 1
Alegeți piersici

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Pasul 1

Cumpărați piersici proaspeți numai în sezonul de piersici. Cele mai delicioase piersici provin din cartier și sunt alese când sunt deja coapte - chiar înainte de a cădea de pe copac pe cont propriu. Cele mai delicioase piersici pe care le consumați de obicei când vă aflați în vacanță în Spania, Italia sau Grecia. În Olanda, piersicile sunt cultivate pe o scară mică, însă, de fapt, este prea rece pentru piersici din țara noastră. Cele mai multe piersici provin din țări însorite, mediteraneene din sudul Europei. Sezonul european al piersicilor începe în Spania, unde primele piersici sunt alese în aprilie și durează până la jumătatea lunii octombrie. Piersicile sunt, de asemenea, cultivate pe scară largă în America de Nord și de Sud. În Statele Unite, sezonul exact al recoltării diferă pe stat. Este posibil ca ei să mănânce deja piersici în California, în timp ce în New Jersey încă mai atarna verde pe copac. În țara sud-americană din Chile anotimpurile sunt exact inversate. Prin urmare, este vara când este iarna, iar sezonul de piersici din Chile se desfășoară din noiembrie până în aprilie. Mai jos este o listă a mai multor zone în care se cultivă piersicile, urmată de perioada în care piersicile sunt coapte:

Spania: de la sfârșitul lunii aprilie până la mijlocul lunii octombrie
Italia, Franța și Grecia: din iunie până în septembrie
Florida: aprilie și mai
California: din mai până în septembrie
Argentina, Chile și Africa de Sud: din noiembrie până în aprilie
Georgia: mai-august
Carolina de Sud: mai-august
Chile: noiembrie-aprilie

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Pasul 2

Alegeți piersici coapte. Puteți cumpăra cele mai bune piersici coapte și apoi le mâncați într-o zi sau două sau trei. Piersicile pe care le cumpărați la magazin nu sunt de obicei destul de coapte, dar dacă le păstrați acasă de la soare și la temperatura camerei, acestea sunt pe deplin coapte după trei zile până la maximum o săptămână. Dacă păstrați piersicii în frigider, procesul de maturare se oprește. De aceea este înțelept să păstrați piersicile în frigider într-o pungă de hârtie imediat ce sunt suficient de maturi.

Fiți atenți atunci când cumpărați piersici că se simt mai grei decât arata. Acesta este un semn că carnea de piersici este plină de suc.

Nu strângeți și nu stoarceți piersicile pentru a vedea dacă sunt "dă-o." Carnea unei piersici coapte se va da cu adevărat atunci când o apăsați, dar prin stoarcerea piersicii veți deteriora carnea și zona presată va rotunji de obicei rapid.

O piersică coaptă separă de obicei un miros destul de puternic pe locul în care este tulpina, dar acest miros nu este la fel de puternic cu toate tipurile de piersici.

Imagine cu denumirea Eating a Peach Step 3

Există o mulțime de tipuri diferite de piersici. Piersici au fost cultivate pentru aproape 3000 de ani și literalmente sute de piersici diferite există în întreaga lume. Majoritatea piersicilor din Europa și America de Nord sunt de culoare galbenă până la portocalie, dar ați știut că carnea de piersici din Asia și America de Sud este mult mai ușoară în culoare, aproape albă?

Ce piersici sunt cele mai bune? Cele mai gustoase piersici sunt piersicile care vă ajung aproape în vecinătate. Peștiurile selectate local sunt, în general, mult mai gustoase și mai delicate, deoarece acestea pot fi mai vulnerabile decât piersicile care trebuie transportate pentru export. Piersicile care trebuie să treacă printr-o întreagă călătorie sunt, adesea, deja ademenite în timp ce nu sunt încă destul de coapte.

Câteva soiuri de piersici bine cunoscute sunt June Amsden, Red Haven și Champion (din America de Nord), Charles Ingouf și Benedicte (din Franța).

Piersicile pot fi împărțite în piersici cu un solid și piersici cu un kernel în vrac. În cazul piersicilor cu un kernel fix, carnea sa "crescut" ferm în jurul kernel-ului. Există, de asemenea, soiuri de piersici care sunt doar în între. Cu astfel de piersici groapa nu este foarte fixă, dar nu este complet slăbită.

Cu cele mai multe așa-numite "topire" piersicile sunt carnea atașată la kernel. Aceste piersici sunt de obicei cultivate în scopuri comerciale și pentru consum direct. Aceste piersici așa-numite "topire" sunt odată foarte suculente, aproape ca și cum carnea se topește. pretins "nu se topeste" piersicile rămân mult mai ferme și, prin urmare, sunt de obicei conservate.

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Step 4

Păstrați piersicile în mod corect. Dacă ați cumpărat piersici, îndepărtați tulpinile și păstrați-le cu o parte a tulpinii pe o cârpă de material respirabil, astfel încât piersicii să poată coace puțin după aceea. De exemplu, piersicii se coacă foarte bine pe un șervețel de in, bumbac sau prosop de ceai. Acoperiți piersicile cu un șervețel subțire, astfel încât acestea să poată fi coapte calm. Puneți piersicile de îndată ce pulpa începe să dea puțin și imediat ce piersicile încep să miroase bine, împachetate în vrac într-o pungă de hârtie sau doar în vrac în frigider.

Din momentul în care puneți piersicile în frigider, trebuie să le mâncați în câteva zile, deoarece acestea sunt suprarepuse în mai puțin de o săptămână. Nu păstrați niciodată piersicile într-o pungă de plastic sigilată, deoarece ei îi vor strica.

De asemenea, puteți îngheța piersicile. Pentru a îngheța piersicile, mai întâi trebuie să le blânțiți pe scurt în apă. Apoi, îndepărtați pielea cu un cuțit și tăiați piersicile în segmente. Păstrați piciorușele de piersică în pungi de congelare ermetice.

Partea 2
Consumul de piersici crud

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 5

Clătiți o piersică înainte de a începe să o mănânci. Clătiți o piersică înainte de a începe să o consumați sau înainte de a începe să o procesați, curățați-o întotdeauna cu apă curată. Așezați ușor piersicul exterior cu mâinile sau cu o perie de legume. În acest fel eliminați nu numai murdăria și bacteriile din piersici, ci și pesticidele reziduale.

Întotdeauna spălați piersicile înainte de a le mânca. Dacă spălați mai întâi piersicile și apoi le păstrați în frigider, acestea se vor strica mai repede, deoarece bacteriile pot cauza bacterii și mucegaiuri pe piersici.
Poti manca foarte bine coaja unei piersici, dar daca nu iti place textura pielii, poti sa o elimini foarte bine cu un cutit ascutit. Coaja unei piersici este bogată în fitonutrienți și fibre, dar mulți oameni nu sunt atât de îndrăgostiți de acel catifelat.

Imagine cu denumirea Mănâncă un piersic Pasul 6

Poți să mănânci o piersică, ca un măr din mână. Cel mai bun mod de a manca o piersica coapta? Doar puneți dinții și lăsați sucul să curgă peste bărbie. Aveți grijă, deoarece piersicile, precum prunele, caisele și nectarinele, fructele de piatră. În mijloc există un nucleu dur, dar altfel puteți mânca piersicul complet.

De asemenea, puteți încerca să tăiați piersicul la jumătate prin tăierea piersicului până la groapă cu un cuțit. Apoi, întoarceți cu atenție jumătățile și împăturiți-le. Acum puteți să eliminați cu ușurință nucleul și să vă puneți dinții în piersic cu liniște, fără să vă faceți griji că vă mușcați ceva greu.

Unul dintre lucrurile frumoase despre o piersică este că este un fruct atât de suculent, dar unele piersici sunt foarte suculente. Prin urmare, puneți o batistă sau o hârtie de bucătărie sau șervețele gata pentru a colecta picături de suc și pentru a vă asigura că hainele dvs. nu se murdăresc.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 7

Puteți, de asemenea, să taie o piersică în felii. Tăiați piersicul cu un cuțit ascuțit în jurul fitilului, de la capătul în care tulpina era până la celălalt capăt al fructului. Trageți cele două jumătăți în afară și apoi tăiați fiecare jumătate în trei sau mai multe discuri, în funcție de cât de mare este piersicul. Piersicile friabile se fac bine ca o gustare.

Pentru a gusta gustul felii de piersici puteți stropi o cantitate mică de scorțișoară sau zahăr brun peste ea. Crema bătută sau smantana natural, de asemenea, are un gust excelent cu piersici proaspeți.

Cu piersici cu un kernel fix, atunci când sunt foarte coapte, poate fi destul de dificil să eliminați nucleul. Este posibil să zdrobiți piersicile și dacă carnea este foarte blocată în groapă, este de obicei foarte dificil să întoarceți jumățile de piersic în jur și să scăpați de kernel.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 8

Se amestecă cuburile proaspete de piersici prin iaurt sau brânză de vaci sau brânză de vaci. Picaturile cu piersici fac un castron de iaurt obișnuit doar puțin mai dulce și asigură și o "mușcătură" gustoasă. Iaurtul este sănătos din cauza probioticelor, iar cu piersica adăugați un fruct bogat în fier, potasiu, vitamina A și D și antioxidanți și care conține, de asemenea, un număr de fitonutrienți diferiți. Dar cel mai important lucru este, desigur, că este deosebit de bun.

Chiar vrei să te strici pe tine sau pe altcineva? Apoi, turnați o bucată de piersică peste un castron de înghețată de vanilie. Irezistibil de gustos.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 9

Puneți piersicile prin lichidul tău. Aproape fiecare lichidă are un gust mai bun cu unele piersici decojite, deoarece piersica face băutura dulce și fructată. Pentru un mic dejun simplu cu piersici, încercați următoarea rețetă:

Puneți cu blenderul curățat sau în blender, părțile egale, curățate, cu piersici și lapte, și turnați amestecul peste cuburi de gheață. Măsurați un sfert de litru de lapte pentru un geam mare și adăugați același volum de bucăți de piersici. Dacă doriți, puteți adăuga suc de portocale (o treime din suma totală), iar pentru gust posibil un pic de miere.

Alte ingrediente în acest smoothie delicios includ: iaurt, banane, căpșune, afine, Chia semințe, unt de arahide, sau (nefierte) fulgi de ovăz sau fulgi de ovaz.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 10

Utilizați cuburi de piersic ca o garnitură. Cu piersici în formă de cubulețe, vă puteți termina micul dejun sau gustarea într-un mod plăcut și delicios. Încercați niște bucăți de piersic ca atingere finală sau topping pe:

Fulgi de porumb sau alte cereale pentru micul dejun

Brînză sau fulgi de ovăz

Orez de orez sau budinca de gem

Clatite, clatite sau poffertjes

Muesli sau cruesli

Imaginea cu titlul Mănâncă un pas de piersic 11

Faceți un Bellini. Fani o băutură de piersic de vară? O băutură preferată de scriitorul american Ernest Hemingway? Da, vă rog, veți spune. Se amestecă piersicii proaspăt piure cu puțin suc de lamaie și aveți o bază dulce și fructată pentru un cocktail răcoros de șampanie. Pentru un Bellini autentic într-un procesor de alimente, amestecați următoarele ingrediente:

Puneți patru piersici fără semințe împreună cu sucul unei lamige într-un blender. Puneți piersicii cu sucul de lamaie din blender și adăugați niște zahăr sau miere la gust și, eventual, două sau mai multe linguri de suc de lamaie.

Se toarnă puțin din acest amestec într-un flaut de șampanie și se umple cu aceeași cantitate de vin spumant italian (spumante) sau șampanie. Un cocktail delicios de vară.

Partea 3
Gătit cu piersici

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 12

Faceți o pêche Melba. Piersici piersici, zmeură proaspătă, pură și înghețată de vanilie. Asta este tot ce aveți nevoie pentru această delicateză clasică și faceți așa:

Aduceți 125 ml apă într-o tavă cu o lingură de suc de lamaie și 220 de grame de zahăr la fiert. Se amestecă în timp ce se amestecă în apă, astfel încât zahărul se dizolvă. Adăugați 4 piersici decojite, tăiate în jumătate, ca întreg. Lăsați piersicile să se fierbe la foc mic până când devin moi și apoi scoateți-le din apă de zahăr cu o lingură cu crestătură.
Puree într-un procesor de bucătărie sau cu blender de mână 250 de grame de zmeură, 30 de grame de zahăr glazură și o lingură de suc de lamaie.
Lăsați piersicii fierți să se răcească. Apoi împărțiți piersicile peste tăviile de desert răcite sau înghețate, topiți cu înghețată de vanilie și adăugați o parte din sosul de zmeură.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 13

Puteți, de asemenea, se coace foarte bine cu piersici. Fie că piersicile nu sunt coapte încă, sau doar despre dreptul, indiferent dacă acestea sunt fixe sau Freestone și dacă acestea arome delicioase sau într-adevăr numai mediocră, piersici în toate formele și arome sunt o bază excelentă pentru plăcinte, prăjituri și se sfărâmă. Dacă aveți o mulțime de piersici, utilizați-le într-una din rețetele preferate de coacere.

Faceți o plăcintă de piersici odată. O plăcintă cu piersici este o versiune delicioasă, revigorantă și de vară a faimoasei plăcinte olandeze de mere. În aproape toate rețetele pentru placinta de mere puteți înlocui mărul cu piersici (nu prea coapte). Poți să faci o plăcintă clasică de piersic cu împletituri sau o plăcintă cu prăjituri de piersici, iar într-o tortă de vanilie sau de ciocolată, piersicile vor face, fără îndoială, și ele bine.

Marchează piersicul o dată. La fel ca faimosul margaretă a mărului, piersicul se prăbușește, de fapt, un fel de tort de fructe, dar fără pământ. piersic Cald năruie cu o astfel de dulce crustă, fulgii și crocantă pe partea de sus, combinate cu inghetata de vanilie, frișcă, smântână sau chiar cremă este atât de bun încât într-adevăr ar trebui să fie interzise ...

Imaginea cu titlul Mănâncă un pas de piersic 14

A face gem de piersici. Dacă aveți într-adevăr o mulțime de piersici pentru a face față, atunci aveți o scuză bună pentru a face dulce delicioase dulci. Se amestecă părți egale de piersici proaspete cu zahăr alb, puțin suc de lamaie și pectină sau alt agent de gelifiere. Puteți face o mare cantitate de gem deodată.

Majoritatea agenților gelifianți pe care îi cumpărați în magazin veniți cu instrucțiuni specifice pe care trebuie să le urmați și proporțiile corecte, în funcție de tipul de fructe pe care le utilizați. Citiți întotdeauna instrucțiunile de pe ambalajul agentului de gelifiere pe care l-ați cumpărat. Puteți utiliza zahăr din gelatină în loc de zahăr granulat obișnuit.

Faceți gem de piersici din piersici amestecate cu sirop de ghimbir. Piersicul de ghimbir de piersici are gust delicios în marinate și carne prăjită. Gustul merge, de asemenea, foarte bine cu cel de afine, prune sau cireșe.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 15

Piersicii se usucă. Dacă aveți o mulțime de piersici care încep să se maturizeze, uscarea poate fi o modalitate convenabilă de a le păstra, astfel încât să puteți beneficia mai mult de recolta dumneavoastră. Puteți să tăiați cel mai bine piersicile în felii și să le uscați într-un deshidratator sau într-un uscător de alimente sau prin așezarea lor în cea mai mică poziție în cuptor pentru o perioadă lungă de timp. Ele trebuie să se usuce încet și la căldură scăzută.

Imagine cu denumirea Mănâncă un pas de piersic 16

Fructe pe grătar. Ar putea părea ciudat, dar, ca și alte fructe, puteți de asemenea să frigeți piersici pe grătar. Iar gustul piersicilor prăjite este o adăugare foarte specială la diferite tipuri de carne și chiar pește din grătar, cum ar fi carnea de porc, carnea de pui, carnea de vită sau somonul.

Tăiați piersicile în felii și periați peste o mică oțet balsamic cu o perie. Roast-le cu partea de carne în jos pe grila de gratar. Roastați felii de piersici pentru nu mai mult de 3 până la 5 minute deoarece devin moi foarte repede.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit