sedhesrebsit.ru

Congelați piersicile

Sezonul de piersic este mereu inainte sa-ti dai seama. Prin înghețarea piersicilor vă puteți bucura de acest fruct de vară cu gustul lor delicios. Există diferite metode de înghețare a acestora. Puteți folosi sirop de zahăr pentru pene sau puteți împacheta piersici întregi în ziare.

pași

Metoda 1
Alegeți piersici și blanch

1
Cumpărați sau alegeți piersici coapte. Alegeți piersici care miroase frumos și care sunt moi. Dacă stoarceți ușor, piersicul ar trebui să dea doar un pic, fără a rupe pielea. Alegeți piersicile fără cenușă fără găuri.
  • Cumparati piersici la varful sezonului, asa ca nu pleca prea devreme.
  • Piersicile care vin din livada locală sau din piață au mai multă aromă decât piersicile comercializate care sunt comercializate în supermarket. Du-te în cartierul tău unde poți cumpăra piersici proaspete.
  • 2
    Se fierbe o tava cu apa. Luați o tigaie mare, umpleți 3/4 cu apă și aduceți-o la fierbere. Întoarceți căldura înapoi în poziția medie și lăsați-o să fiarbă. Utilizați acest lucru pentru a bloca piersicile, care păstrează gustul, culoarea și textura.
  • 3
    Pregătiți un castron de apă cu gheață. Umpleți un castron mare cu cuburi de gheață și apă. În acest lucru se răcește piersicile după albire, astfel încât piersicile să nu rămână prea fierbinți și să înceapă gătitul.
  • 4
    Tăiați o cruce pe fiecare piersic. Luați un cuțit ascuțit și tăiați unul "X" pe partea de sus a piersicii. Acest lucru face mai ușoară îndepărtarea foii după albire.
  • 5
    Lăsați piersicile să se scufunde în apă clocotită. Utilizați o spatulă cu găuri pentru aceasta. Blanchează patru piersici simultan și păstrați-le în apă fiartă timp de 40 de secunde.
  • 6
    Îndepărtați cu grijă piersicile și puneți-le în vas cu apă cu gheață. Utilizați spatulă cu găuri pentru aceasta. Blanch și se răcește toate piersicile.

    • Metoda 2
    Procesați piersicile

    1
    Îndepărtați pielea de pe piersici. Îndepărtați pielea cu degetele. Este ușor de eliberat după albirea și răcirea. Începeți la "X", trageți bucata de piesă de bucată și aruncați foaia.
  • 2
    Taiați piersicile până la jumătate și îndepărtați-le. Țineți piersica într-o mână și, cu cealaltă mână, tăiați piersicul în jurul fitilului. Utilizați un cuțit ascuțit. Tăiați tot drumul și scoateți o jumătate din piersic. Scoateți groapa de la cealaltă jumătate. Faceți asta cu toate piersicile.
  • Pentru a elibera o jumătate din groapă, puteți face mișcări circulare.
  • Încercați să păstrați jumătățile intacte în timpul dezmembrării.
  • 3
    Taie piersicile. Cu cuțitul tăiați piersicile în părți egale. Cât de îngustă depinde de locul în care credeți că aveți nevoie de ea.

    • Metoda 3
    Înghețați piersicii cu apă sau zahăr

    1
    Așezați piesele într-un recipient rezistent la îngheț. Aveți o mulțime de piersici, atunci aveți nevoie de mai multe tăvi. De asemenea, puteți utiliza pungi de congelare. Asigurați-vă că există o distanță de câțiva centimetri de spațiu între marginea tăvii și părțile componente.
  • 2
    Se toarnă umplutura pe care o alegeți pe piersici. Prin umplerea spațiului dintre piersici, acestea rămân mai bine conservate și își păstrează gustul dulce. Ei nu se vor îngheța unul altuia din cauza umplerii. Alegeți dintre umpluturile descrise mai jos. Țineți 2 centimetri până la marginea containerului.
  • Apa. Dacă nu doriți să adăugați zahăr suplimentar, puteți alege să adăugați apă.
  • Zahăr. Plasați un strat de piersici pe fundul unei tăvi. Se înmoaie cu zahăr și se pune un alt strat pe partea superioară. Continuați până când sunteți la aproximativ 2 cm de la margine.
  • Zahăr sirop. Faceți soluție de zahăr prin amestecarea a 4 căni de apă cu 1,5 până la 2 cești de zahăr. Se amestecă într-o tigaie până când zahărul se dizolvă. Lăsați-o să se răcească și se toarna peste piersici.
  • 3
    Puneți capacul pe tăvi și scrieți data.
  • 4


    Păstrați piersicile în congelator. Le puteți păstra timp de 8 până la 10 luni.

    • Metoda 4
    Piersici uscați congelați

    1
    Așezați segmentele de piersici unul câte unul pe o tavă cu hârtie pergament. Asigurați-vă că penele nu se ating unul de celălalt, pot îngheța. Acoperiți cu folie de uz casnic.
  • 2
    Înghețați piersicile. Așezați tava în congelator și lăsați-o acolo până când părțile sunt bine înghețate.
  • 3
    Apoi, așezați segmentele într-un recipient rezistent la congelare sau în pungi de congelare. Completați complet. Deoarece segmentele sunt deja bine înghețate, nu vor mai îngheța unul împotriva celuilalt. Lăsați un spațiu în partea de sus a tăvii. Scrieți data.
  • 4
    Păstrați recipientele în congelator. Le puteți păstra timp de 8 până la 10 luni.

    • Metoda 5
    Piersici întregi îngheață în ziare

    1
    Cumpărați sau alegeți piersici coapte. Cea mai ușoară prelucrare este piersicile din piatră tare (kernelul sau piatra este ușor eliberată).
  • 2
    Se spală piersicile și se usucă cu hârtie de bucătărie.
  • 3
    Împachetați fiecare piersic cu cel puțin două straturi de ziar.
  • 4
    Puneți piersicile pe o tavă și puneți-le peste noapte în congelator.
  • 5
    În ziua următoare, puneți piersicile, cu hârtie, în pungi mari de congelare. Scoateți cât mai mult aer când închideți pungile.
  • 6
    Pune piersicile înapoi în congelator.
  • 7
    Luați o piersică atunci când simțiți asta. Scoateți-l și mențineți-l sub robinet cu apă fierbinte. Tăiați ușor pe foaie. Foaia se va stinge imediat.
  • 8
    A tăiat piersicul. Scoateți cu grijă piersicul în jumătate, de-a lungul fitilului, tot drumul. Rotiți pentru a slăbi jumătățile fitilului.
  • 9
    Mănâncă sau procesează piersicul. Piersica poate fi consumată cu câteva minute sau procesată ulterior.
  • 10
    Mănâncă gustos!

    • sfaturi

    • Utilizați o cârpă umedă pentru a ține o piersică atunci când tăiați. Aveți mai multă aderență și funcționează mai ușor.
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Prune o piersicaPrune o piersica
    Faceți măști de facial complet naturaleFaceți măști de facial complet naturale
    Congelați cartofiiCongelați cartofii
    Blanch sau broccoli cu aburiBlanch sau broccoli cu aburi
    Faceți un BelliniFaceți un Bellini
    Efectuarea unei lovituri de nupluEfectuarea unei lovituri de nuplu
    Efectuarea unui cocktail pe plajăEfectuarea unui cocktail pe plajă
    Fermentarea fructelorFermentarea fructelor
    Strângeți fructeleStrângeți fructele
    Pregătirea înghețatăPregătirea înghețată
    » » Congelați piersicile

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru