Congelarea tomatelor

Roșiile cu coajă roșie sunt unul dintre lucrurile delicioase pe care le oferă sezonul de vară. Odată cu înghețarea roșiilor, vă puteți bucura de roșii pe tot parcursul anului. Urmați pașii de mai jos pentru a capta gustul de vară prin îngheț. De asemenea, puteți citi sfaturi despre ce puteți face cu roșiile congelate.

conținut

Pași
Metoda 1pregătirea
Metoda 2pete roșii
Metoda 3congelarea întregii roșii
Metoda 4gătitul cu roșii congelate
Accesorii

pași

Metoda 1
Pregătirea

Imagine cu denumirea Frază de tomate Pasul 1

Selectați roșiile. Alegeți roșii robuste care nu sunt prea dure. Asigurați-vă că alegeți specimene nepermise fără pete. Puteți folosi asta în sine, dar este nevoie de mai multă muncă pentru a tăia locurile.

Puteți folosi practic orice tip de roșii, dar tomatele de romi dau cel mai bun rezultat. Sunt carne și conțin mai puțină apă. Poți să faci un sos mai gros cu el, fără să-l gătești pentru mult timp.

Imagine cu denumirea Freeze Tomatoes Pasul 2

Spălați roșiile pentru a îndepărta murdăria. Curățați roșiile bine. Uscați-le cu hârtie de bucătărie.

Imagine cu denumirea Freeze Tomatoes Pasul 3

Scoateți tija. Partea din jurul tulpinei este adesea destul de greu, îndepărtați-o și ea. Tăiați pete urâte din roșii.

Metoda 2
Pete roșii

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 4

Aduceți un vas mare de apă la fierbere. Scoateți roșiile sub apă la fierbere timp de un minut. Din cauza căldurii, foile sunt ușor de eliberat și sunt ușor de curățat.

Imaginea intitulată Frază de tomate Pasul 5

Scoateți colile. Utilizați vârful unui cuțit ascuțit pentru a începe, îndepărtarea foii este acum foarte ușoară.

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 6

Puneți o gaură pe o scară largă. Păstrați roșiile deasupra șapei atunci când scoateți semințele. Nu trebuie să îndepărtați toate semințele, dar cât mai puține semințe posibil face gustul mai bun. Strângeți ușor roșiile pentru a elimina sucul în exces. Puneți deoparte carnea de tomate pe care o păstrați.

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 7

Strângeți cât mai mult suc de semințe din stânga. Puteți bea sucul, îl puteți folosi pentru gătit sau îngheța.

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 8

Tăiați carnea de roșii în bucăți. Bucățile mai mici sunt mai ușor de procesat mai târziu în timpul gătitului.

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 9

Umpleți cu fermoar cu fermoar saci. Îndepărtați cât mai multă aer din pungă prin aspirarea cu paie înainte de a închide sacul.

De asemenea, puteți face pungile fără aer cu o pompă de vid, disponibilă în magazinele de specialitate din domeniul gătitului.

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 10

Asigurați-vă că pungile sunt cât se poate de plane, astfel încât acestea să ia cel mai puțin spațiu. Puneți pungile în congelator.

Metoda 3
Congelarea întregii roșii

Imaginea intitulată Frază de tomate Pasul 11

Așezați roșiile pe o tavă. Așezați tava cu roșiile din congelator. Prin așezarea lor pe o tavă, ele rămân în formă. Nu trebuie să fie mai întâi roșii roșii.

Imagine cu denumirea Frază de tomate Pasul 12

Scoateți tava din congelator odată ce roșiile au înghețat. Puneți roșiile în pungi de congelare cu fermoar. Asigurați-vă că eliminați tot aerul din saci înainte de a le închide.

Imaginea intitulată Congelați tomatele Pasul 13

Pentru a dezgheța roșiile, țineți-le sub robinetul fierbinte. După un minut, părăsiți pielea și le puteți descompune ușor.

Metoda 4
Gătitul cu roșii congelate

Imaginea intitulată Frază de tomate Pas 14

Faceți pasta de tomate. Pureul de tomate poate fi folosit ca bază pentru sosuri. Adăugați ierburile și condimentele, apoi aveți imediat un sos frumos.