Creveți de creveți

Creveții sunt fructe de mare foarte nutritive - o uncie de creveți conține aproximativ 24 de grame de proteine și doar 112 de calorii. Acestea conțin seleniu, vitaminele B12 și D și acizii grași omega-3. Puteți cumpăra creveți proaspeți sau optați pentru creveți congelați. Gătiți creveții prin coacerea lor într-o tigaie puțin adâncă, cu puțină grăsime pe foc mediu. Mergeți la pasul 1 pentru a afla cum să faceți creveți.

conținut

Pași
Metoda 1găsiți creveți
Metoda 2pregătiți creveții
Metoda 3spălați creveții
Accesorii

pași

Metoda 1
Găsiți creveți

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 1

Alegeți creveți proaspeți sau congelați la pescuitul de pește sau la supermarket. Creveii proaspeți nu pot fi păstrați mult timp și ar trebui, prin urmare, să fie salvați în 24 de ore. La majoritatea supermarketurilor găsiți creveți congelați înghețate - acestea trebuie pregătite în două sau trei zile.

Dacă cumpărați creveți proaspeți, trebuie să vă asigurați că carnea este albă translucidă și că miroase ca apa sărată. Lăsați creveții cu inele întunecate sau pete, cu excepția cazului în care cumpărați creveți de tigru. Inelele întunecate sau petele pot indica faptul că creveții sunt răniți.
Alegeți creveți congelați care nu sunt PD. PD înseamnă "cojit & deveined"- Aceasta înseamnă că creveții sunt curățați și că tractul intestinal este îndepărtat. Deși este mai mult de lucru pentru a coaja singur creveți, doriți să vă asigurați că creveții își păstrează aroma. Scara creveții asigură păstrarea gustului cărnii - creveți de creveți PD în termeni de gust.

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 2

Cumpărați creveții. O porție de creveți constă în aproximativ 100 până la 250 g. O jumătate de kilogram de creveți (proaspete sau congelate) va fi de aproximativ o jumătate de kilogram atunci când sunt salate. Crevetii vor pierde in greutate dupa desprinderea lor, iar caldura preparatului va determina extragerea umezelii de la creveti, cauzand micsorarea carnii.

Imagine intitulată Creveți creveți Pasul 3

Păstrați creveții în frigider până când sunteți gata să le savurați.

Metoda 2
Pregătiți creveții

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 4

Dezghețați creveții congelați. Nu dezghețați niciodată creveții în cuptorul cu microunde. Dacă faceți asta, creveții pot deveni un pic cam cauciuc. Cea mai bună modalitate de a dezgheța creveții este să le puneți în apă rece sau să le dezghetați timp de una sau două zile în frigider.

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 5

Determinați dacă doriți să scoateți "vena" din creveți. Această venă este, de fapt, tractul intestinal și se află în partea din spate a creveților. Nu trebuie să îndepărtați tractul intestinal per se, dar unii bucătari o aleg oricum - arată mai bine.

Îndepărtați tractul intestinal prin trecerea vârfului unui cuțit ascuțit de-a lungul spatelui creveților.

Păstrați creveții sub apă rece și trageți tractul intestinal.

Imaginea intitulată Creveți creveți Pasul 6

Desprindeți creveții prin tăierea cozilor. Faceți acest lucru cu un cuțit ascuțit pe o placă de tăiere. Când crestați creveții, trebuie să scoateți coada și scara.

Utilizați degetele pentru a trage scara de carne. Puteți alege să purtați mănuși, deoarece unii oameni au o erupție cutanată în cazul în care coaja creveți.

Aruncați cozile și vasele.

Metoda 3
Spălați creveții

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 7

Așezați o tigaie pe foc mediu. De obicei, o tigaie de mică adâncime este utilizată pentru fabricarea produselor alimentare. Dacă nu aveți o tigaie, puteți folosi și o tigaie - acestea au de obicei o margine mai mare decât tigaile.

Se topește o lingură de unt (15 ml) de unt în tigaie.

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 9

Se taie cu două cuțite de usturoi cu un cuțit. Adăugați usturoiul la unt.

Imagine cu denumirea Saute Crevete Pasul 10

Puneți creveții în tigaie. În cazul în care se prepară creveți, puteți adăuga și alte ierburi, condimente și ingrediente. Gândiți-vă, de exemplu, de sare, piper, suc de lamaie și ceapă.

Saut de creveți aproximativ cinci până la șapte minute. Așteptați până când creveții devin roz și răsturnați - astfel încât ambele părți să fie gătite uniform.