Grilling creveți

Gustat creveți este o masă delicioasă, care va apela la fiecare entuziast de fructe de mare. Cu doar puțin efort și un rezultat delicios, cremă de gril este, probabil, una dintre cele mai satisfăcătoare feluri de mâncare. Derulați în jos până la pasul 1 pentru a afla cum să coaceți creveții pentru următoarea dvs. masă de la mare.

conținut

Pași
Metoda 1pregătiți creveții
Metoda 2grătând creveții
Sfaturi
Avertismente
Accesorii

pași

Metoda 1
Pregătiți creveții

Cumpărați creveți la un magazin de pește. Dacă este posibil, cumpărați creveții în ziua în care doriți să o pregătiți. Crevetele se dezghea repede si se strica chiar mai repede. Pentru cele mai bune rezultate, cumpărați creveți proaspeți în ziua în care le pregătiți. Asigurați-vă că cumpărați creveți mari sau chiar jumbo pentru a le face mai ușor de grătar. Specii mici coboară mai repede prin deschiderile grătarului.

Crevetele sunt disponibile în culori diferite. Cele mai frecvente sunt maro, gri, verde și roz deschis.

Coaceți creveții (opțional). Creveții pot fi gatiți cu sau fără castron. Scoateți întregul bol, cu excepția părții din jurul coastei creveților. Coada servește drept mâner atunci când scufundă și mănâncă fructele de mare la grătar. Prin pregătirea lor cu pielea, carnea rămâne delicată și aroma creveților mai puternică. Îndepărtarea scalei face posibil ca marinada să pătrundă în carne și să ofere fructe de mare mai mult aroma ierburilor.

Utilizați o pereche de foarfece sau un cuțit ascuțit pentru a tăia vasul peste partea din spate a creveților. Aveți grijă să nu tăiați carnea creveților. În unele cazuri, creveții au o coajă foarte moale. Dacă descoperiți că acesta este cazul, puteți scula scala cu degetele.

Îndepărtați vena de la creveți. Utilizați un cuțit mic și ascuțit pentru a tăia partea din spate a creveților decojiți. Trageți venele negre în timp ce clătiți creveții sub apă rece. Vena este cel mai izbitoare cu creveți mari sau jumbo. Nu trebuie să îndepărtați vena în sine, dar în creveți ele sunt adesea umplute cu nisip și astfel dau o structură granulară creveților.

Dacă nu vedeți o venă când vă uitați la creveți, aceasta a fost deja îndepărtată de către operatorul de pește.

Dă-ți creveții o aromă în plus. Modul preferat de a face acest lucru este de a marina crevetii. Există sute de marinate pe care le puteți încerca, de la picante la gustoase dulci și sărate. Puneți creveții într-un castron și turnați marinatul peste el. Plasați un capac sau o folie peste vas și lăsați aromele marinadei să se retragă.

De asemenea, puteți freca creveții cu ulei de măsline pentru a grăbi grătarele.

Tăiați ierburile în creveții dumneavoastră decojiți pentru a da un plus de aromă.

Metoda 2
Grătând creveții

Alegeți între un coș de grătar sau frigărui. Creveții pot fi gatiți într-un coș sau înțepați pe un bivol. Dacă decideți să utilizați frigărui de lemn, așezați-le timp de câteva ore în apă înainte de a începe să frigeți. Nu pot lua foc dacă sunt ude. Un coș de grătar nu necesită pregătire. Indiferent de metoda pe care o alegeți, asigurați-vă că dispozitivul este la 7,5 până la 10 cm distanță de o sursă de căldură cu căldură medie.

Fierurile de metal nu trebuie să se înmoaie și să lucreze la fel ca frigărele de lemn.

Grăbiți-vă creveții. Lăsați creveții să stea pe grătar timp de cinci până la șapte minute. Trebuie să întoarceți creveții la jumătatea procesului de gătire, astfel încât ambele părți ale creveții să gătească în mod uniform. Feriți-vă de creveți în timpul grătării. Exteriorul crevetei trebuie să aibă o culoare frumoasă roz prin fire, în timp ce carnea din interior trebuie să fie albă și opacă.

Asigurați-vă că creveții nu gătesc prea mult, pentru că atunci pot deveni greu și greu (și nu este niciodată o textura bună pentru un creveți).

Scoateți creveții din grătar după ce ați terminat. Puneți-le pe o farfurie curată. Potrivit Administrației Alimentare și Medicamentului, contaminarea poate să apară dacă fructele de mare preparate sunt depuse pe o farfurie care conține, de asemenea, fructe de mare crude. Mancati imediat crevetii, deoarece gusta cele mai bune proaspete de la gratar.

Mănâncă gustos!

sfaturi

Lăsați un spațiu suficient la capătul fiecărui bolț pentru a apuca bivolul și pentru ao întoarce ușor.
Dacă prăjiți creveții pe un bivol, aruncați fructele de mare într-o formă U și străpungeți-l de două ori. Acest lucru le ține bine așezate și rămân intacte atunci când mutați bivolul.

avertismente

Crevetele care miroase ca amoniacul nu pot fi proaspete și nu pot mânca în siguranță. Dacă observați un miros rău, întrebați peșteștii pentru creveți care au fost dezghețați cu mai puțin timp în urmă.