sedhesrebsit.ru

Faceți hotpot chinezesc

hotpot chinezesc (de asemenea, cunoscut sub numele de fondue chinezesc sau steamer chinezesc), este format din diferite tipuri de carne, legume, taitei, tofu, fructe de mare și găluște, care sunt plasate într-un vas comun sau privat de supa fierbinte, folosind betisoarele pentru a găti . De nibbles sunt apoi gândit mâncat cu betisoarele sau o sită, și de multe ori în combinație cu suplimente, cum ar fi bulion, orez sau sos pentru grătar chinezesc (satay sau zaharoză).

Hotpot-ul chinezesc poate consta din diferite tipuri de carne, legume sau fidea, in functie de gustul personal. În mod tradițional, s-au folosit ingrediente diferite, în funcție de regiunea Chinei unde se prepară felul de mâncare. De exemplu, mâncarea de mare a fost utilizată ca ingredient, în timp ce mai multă frecvență a fost carnea de carne de porc, de miel sau de capră. Originea hotpot-ului chinezesc este estimată la mai mult de 1000 de ani. Felul de mâncare este făcut în zilele noastre pentru a sărbători Anul Nou Chinezesc, dar este, de asemenea, la fel ca o masă de iarnă. Iată câțiva pași pentru a face un hotpot chinezesc.

pași

Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 1
1
Asigurați-un stoc într-o tigaie mare sau un wok care va fi, de asemenea, utilizat pentru gătit restul de ingrediente. Nu există un mod corect sau greșit de pregătire a unui stoc, deci creați-l și adaptați-l la propriul gust. Exemple de bulion: carnea de porc, carnea de porc cu lapte de nucă de cocos, mala (cu o claritate variată), roșii, curry și miso. Puteți, de asemenea, să cumpărați o supă pregătită la unele restaurante chinezești sau ingrediente standard pentru rețete hotpot bine cunoscute la toko`s.
  • Un bulion simplu poate fi făcută de carne cu os și toate, pentru a găti un mergpijpje sau de pește capete în combinație cu condimente (ghimbir, goji, datele roșu, frunze de dafin, cuișoare, anason stelat, întregi uscate ardei iute roșu, scorțișoară, chimen dulce), condimente (piper alb, boabe de piper Sichuan) și legume (ceapa verde, usturoi, varză chinezească, ciuperci). Se fierb ingredientele până când o parte din apă se evaporă și gustul ingredientelor a fost absorbit. Strângeți stocul.
  • O serie de combinații tradiționale:
  • 1) Standard: pui de carne de porc și / sau de porc, ghimbir, fructe goji, date roșii, ardei iute, ceapă de primăvară și eventual varză chineză sau ciuperci-
  • 2) Mala picant: carne de vită, ghimbir, usturoi, ulei de chili, ardei roșii întregi uscați, frunze de dafin, anason, scorțișoară, cuișoare și tofu.
  • În ambele rețete puteți înlocui bujorul de carne cu material de legume (pentru vegetarieni sau vegani).
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 2
    2
    Tăiați diferite tipuri de carne și pește în benzi subțiri și puneți-le în hotpot. Decuparea delicata va asigura ca ingredientele se gatesc rapid si complet fierte.
  • Alegeți proteinele (carne, diferite tipuri de pește sau tofu) care vă plac. Cateva tipuri de carne, care sunt utilizate în mod frecvent pentru o Hotpot din China sunt tăiate în felii subțiri de carne de vită, carne de porc, miel (vă puteți marinati în vin roșu), carne de pui, file de pește subțire, calmar, creveți, scoici, midii, scoici, prăjituri de pește, bile de pește (uneori umplute cu carne sau vițel), mingi de creveți, bile sepie, creveți sau pastă de pește, chifteluțe, tofu simplu, tofu prăjit, tofu gheață, foi tofu, fumuri tofu și ouă de prepeliță. Puteți pregăti hotpot cu ingrediente tradiționale sau puteți folosi carne și fructe de mare locale.
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 3
    3
    Alegeți câteva legume pentru a vă pregăti.
  • Spălați și tăiați legumele cu frunze. Opțiuni comune sunt: ​​năsturel, bok choy, tong ho, spanac, varză chinezească, varza, salata verde, frunze de mazăre, daikon, taro, radacina de lotus, pepene galben iarna, kabocha, roșii și coceni de porumb în sferturi. Ciuperci de toate soiurile sunt ingrediente comune în Hotpot chineză: ciuperci stridii, Shiitake, Enoki și Shimeji.
  • Imaginea intitulată Faceți un chinezesc fierbinte, pasul 4
    4
    Asigurați-vă că în afară de fidea Hotpot sunt suficiente pentru toți oaspeții să mănânce acolo sau de a folosi supa pentru a găti taitei la sfârșitul mesei. Taitele preiau gustul tuturor ingredientelor pe care toată lumea le-a preparat.
  • Puteți utiliza orice tip de fidea, și există de mult pentru a alege: crestată, fidea de orez, fidea de ou, ramen, fidea Udon și transparente. Oferiți mai multe, dar rețineți că mulți oaspeți de masă vor fi plini înainte să obțineți chiar tăiței și preferați să renunțați peste tot.
  • Puteți, de asemenea, servi orezul ca o farfurie, dar nu toată lumea o va dori.
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte pentru pas 5
    5
    Adăugați alte ingrediente dacă doriți. Pentru mai multă varietate, puteți alege găluște, prăjituri de orez și tangyuan (găluște dulci - cu diverse umpluturi, cum ar fi taro, ou dulce sau sare, fasole roșie sau fără umplutură).
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 6


    6
    Puneți tot felul de condimente pe masă unde luați masa și încurajați-i pe oaspeți să-și facă propriul sos în cazul în care pot scufunda ingredientele. condimente tipice pentru prepararea unui sos sunt sos satay, arpagic sos, pasta de susan, muștar fierbinte, sos de soia, otet negru, sos hoisin, ulei de susan, ulei de chili și sos de chili dulce. Puteți servi, de asemenea, usturoi tocat, ceapă de primăvară și ou crud. Dați fiecărui oaspete o plăcuță mică pentru a le amesteca sosul.
  • O rețetă comună pentru sosul de saci conține: sos de brânză chineză, sos de soia, oțet negru, usturoi tocat, ceapă de primăvară tocată și un ou crud deasupra. Unii vor separa chiar gălbenușul de proteine, pentru a adăuga numai gălbenușul la sos și pentru a găti proteina suplimentară împreună cu carnea.
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 7
    7
    Puneți supa filtrată într-un vas sau o tigaie care este suficient de lată și suficient de adâncă pentru ca toată lumea să poată să-și scufundă cu ușurință ingredientele. Așezați o placă electrică pentru tigaia cu un stoc pe masă în care veți mânca.
  • De asemenea, puteți utiliza o sobă de gaz ca opțiune suplimentară.
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 8
    8
    Încercați să o aranjați astfel încât toată lumea să fie într-un cerc și să aibă acces ușor la tot ce se află pe masă. Posibilitatea de a mânca hotpot-ul chinez este o experiență foarte socială. Oamenii se adună în jurul tăvii, își duc mâncarea și așteaptă să fiarbă, amestecând propriile lor sosuri, bucurându-se de compania celuilalt. Mâncărurile hotpot chinezești durează de obicei câteva ore, deoarece gătiți și mâncați în porții mici în același timp.
  • De asemenea, puteți utiliza mai multe tăvi sau o tavă pentru fiecare persoană. La domiciliu, un singur hotpot poate fi foarte potrivit pentru 4-8 persoane, în funcție de mărimea potului.
  • Adesea există bastoane comune, site și tăvi care sunt distribuite pentru a vă deplasa mâncarea în vasul propriu. Este atât de politicos să folosiți astfel de tacâmuri.
  • Imaginea intitulă Efectuați un chinezesc fierbinte, pasul 9
    9
    Bucurați-vă!
  • sfaturi

    • Ciupercile shiitake umplute, întregi uscate, sunt o adăugare extraordinară, dar destul de dură.
    • Experimentați cu diferite ingrediente din pan - de la stoc, carne și legume, până la sos.

    avertismente

    • Avertizați oaspeților că carnea trebuie să fie gătită prin și peste. Nu mâncați pește sau creveți care sunt încă sticloase sau transparente. Asigurați-vă că toată carnea este bine gătită înainte de al scoate din tigaie.

    accesorii

    • Wok, oală de lut sau un vas Shabu Shabu
    • bulion
    • Carne, tăiată subțire
    • Piesele mici de crustacee, cum ar fi creveți, pești proaspeți zgâriați sau tăiați în felii
    • Mănunchiuri late, cum ar fi legumele cu frunze verzi, ciupercile, tofu, tăiței și găluște
    • Ingrediente de sosuri, cum ar fi ulei de susan, sos de găină, sos dulce de soia și sos dulce de chili
    • Stickuri sau site mici
    • Aragaz electric
    • Plăci mici pentru sos
    Distribuiți pe rețelele sociale:

    înrudit
    Mulțumesc pe cineva din chinezăMulțumesc pe cineva din chineză
    Declarați-vă dragostea în chinezăDeclarați-vă dragostea în chineză
    Efectuarea de găluște chinezeștiEfectuarea de găluște chinezești
    Faceți Chow MeinFaceți Chow Mein
    Creați gălușteCreați găluște
    Mănâncă un rambutanMănâncă un rambutan
    Efectuarea orezului prăjitEfectuarea orezului prăjit
    Faceți prăjituri de lunăFaceți prăjituri de lună
    Pregatiti fideaPregatiti fidea
    se amestecă prăjise amestecă prăji
    » » Faceți hotpot chinezesc

    © 2011—2021 sedhesrebsit.ru