Pregătiți amarant

Amarantul este un bob foarte vechi și o sursă bună de hrană. Conține 15% fibre, are un conținut ridicat de proteine de 14% și poate fi preparat în diverse moduri. Este, de asemenea, bogat în lizină, un aminoacid care are loc în câteva surse de hrană și conține un conținut mai mare de calciu decât majoritatea cerealelor. Valoarea nutrițională ridicată este principalul motiv pentru care oamenii mănâncă amarant. Acesta poate fi, de asemenea, un element de bază în dieta persoanelor care suferă de diabet sau boala celiaca, din cauza indicele glicemic scăzut și absența glutenului. Copiii pot beneficia, de asemenea, de o dietă cu amarant datorită valorii lor nutriționale ridicate. Amarantul este un boabe întregi de grâu, dar poate fi de asemenea considerat ca o legumă într-o masă. Deși amarantul câștigă în popularitate, nu este încă mult pregătit. Majoritatea oamenilor nu știu cum să pregătească amarantul și să o proceseze în instanță. Odată ce știți cum să pregătiți amarantul, va fi mai ușor să faceți parte din dieta dumneavoastră.

conținut

Pași
Partea 1cereale ca ingredient principal al mesei
Partea 2amarant în deserturi
Partea 3coacerea cu amarant
Partea 4gustări sănătoase cu amarant
Sfaturi

pași

Partea 1
Cereale ca ingredient principal al mesei

Potrivit Fundației Olandeze pentru Nutriție, cerealele reprezintă o componentă importantă a unei mese sănătoase. Cerealele pot fi savurate pe cont propriu sau ca parte a mesei. Amarantul este un substitut bun pentru orez sau paste făcute într-un vas și poate servi ca ingredient principal al mesei.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 1

Serviți amarantul în loc de orez.

Luați 2,5 - 3 cești de apă pentru fiecare ceașcă de amarant.
Lăsați-l să fiarbă pentru aproximativ 20 de minute într-o tavă cu capacul de pe ea.
Toată apa trebuie absorbită de amarant, iar peletele trebuie să fie aerisite când amarantul este gata.
Puteți, de asemenea, să prajiți amarantul în unt și să îl adăugați la un pilaf de orez cu orez și alte boabe.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 2

Înlocuiți couscous, risotto sau orzo cu amarant în vase de paste. Amarantul este potrivit pentru acest lucru, deoarece textura și mărimea cerealelor nu diferă foarte mult de cele ale acestor tipuri de paste și boabe. Este recomandabil să folosiți mai puțină apă la gătitul amarantului, astfel încât structura cerealelor să rămână fermă.

Faceți chifle întregi cu amarant. Amarantul este un plus pentru pâinea integrală. Amarantul poate fi adăugat ca cereale integrale sau ca făină.

Când adăugați amarantul ca boabe, pâinea devine mai multă textura și un gust de nucă.

Dacă vă place făina amarant pot adăuga 5% până la 30% de înlocuire a amaranthmeel făină, și singura ajustare trebuie să faci în rețetă este că adăugați un pic mai multă apă.

Amarantul este, de asemenea, foarte potrivit ca făină fără gluten. Dacă coaceți painea fără gluten, înlocuiți toată făina cu făină de amarant. Adăugați mai multă apă, gumă de xantan și amidon, astfel încât pâinea să se ridice bine și să obțină textura potrivită.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 3

Utilizați amarant în loc de fulgi de ovăz.

Amarantul poate deveni violent în suc, pentru a da un gust dulce.

Adăugați nuci, condimente și fructe pentru un mic dejun sănătos și dulce.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 4

Adăugați amarantul la supă sau chili con carne. Amaranthmeel pot fi adăugate la supa pentru a îngroșa supa si amaranthkorrels fierte pot fi adăugate pentru mai multa savoare si textura.

Partea 2
Amarant în deserturi

Amaranth are o aromă ușoară, care îl face potrivit pentru multe feluri de mâncare, inclusiv pentru deserturi. Mulți oameni consideră că amarantul are un gust dulce și este crocant.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 5

Efectuarea budinca amaranth. Aceasta funcționează la fel ca budinca de orez. Puteți lua o rețetă pentru budinca de orez și pur și simplu înlocuiți orezul cu amarant.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 6

Utilizați amarant pentru coacerea biscuiților.

Semințele de amarant fac cookie-urile mai crocante.

Făina poate fi, de asemenea, utilizată pentru a coace cookie-urile fără gluten. Tot ce trebuie să faceți atunci când coaceți cookie-urile fără gluten este să înlocuiți făina cu făină de amarant. Gustul biscuiților este apoi ușor diferit, iar biscuiții devin apoi mai puțin uscați. Pentru a contracara acest lucru, puteți să adăugați câteva felii de mere în rețeta cookie-urilor. Sosul de mere dă biscuiților mai multă aromă și asigură că biscuiții păstrează puțină umiditate.

Partea 3
Coacerea cu amarant

Amarantul este potrivit pentru diferite tipuri de coacere, în special fără gluten. Amarantul oferă o valoare nutritivă mai mare, în special datorită conținutului ridicat de fibre și proteine. Amaranth are de asemenea un indice glicemic scăzut. Din cauza amarantului, oamenii care vor să-și păstreze nivelul scăzut de zahăr din sânge, dar totuși ca și copt, își pot totuși să se bucure de creațiile lor.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 7

Înlocuiți o porție de făină sau făină integrală cu făină de amarant. Prin nu mai mult de 30% din făină pentru a înlocui amarant, puteți în continuare doar să urmezi cele mai multe rețete, singura ajustare la cantitatea de apă. Probabil că aveți nevoie de mai multă apă dacă utilizați amarant ca ingredient, deoarece absoarbe mai multă apă decât făină.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 8

Gătitul fără gluten. Dacă doriți să coaceți fără gluten, uneori aveți nevoie de puțin mai multe ajustări într-o rețetă, deoarece doriți să creați aerul în pâine fără ajutorul glutenului. Puteți rezolva acest lucru prin adăugarea de gumă xantan și amidon. Dacă coaceți cookie-urile sau faceți alte coacere care nu trebuie să fie la fel de ușoare ca pâinea, puteți în majoritatea cazurilor să înlocuiți complet flora cu amarant.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 9

Adăugați granule de amarant la rețete pentru mai mult gust și textura. Puteți să coaceți semințele înainte de a le adăuga, sau pur și simplu să le adăugați brute în nenumărate rețete de pâine și cookie. Semințele amarantate se potrivesc bine cu biscuiți, cum ar fi biscotții, deoarece acestea oferă o aromă și o aromă deosebită.

Partea 4
Gustări sănătoase cu amarant

Gustările sănătoase fac parte dintr-o dietă echilibrată. În mod ideal, mâncați între mese prin ceva care conține carbohidrați și proteine, deci vă simțiți satisfăcuți până când începeți să mâncați următoarea masă. Amarantul satisface nevoia de carbohidrați și proteine și poate fi adăugat la multe rețete pentru gustări.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 10

Puneți niște amarant și faceți o gustare crocantă. Este ușor să pop amarant, apoi boabele delicioase bufante pot fi consumate de la sine, dar, de asemenea, gust bună bază pentru un mix pe care le mananci ca o gustare.

Pentru dressingul amarantului, puneți 1 până la 2 linguri de amarant într-o tigaie foarte fierbinte.
Continuați să amestecați semințele până când se înfundă și continuați să le amestecați bine în timpul procesului de despicare.
Când majoritatea semințelor sunt înfundate, le puteți scoate rapid din tigaie, astfel încât să nu ardă.
Puteți stropi niște miere și scorțișoară peste amarantul umflat, dacă doriți o gustare dulce.

Imaginea intitulată Folosiți Amaranth Pasul 11

Adăugați un amarant măcinat la sol. Acest lucru vă oferă o valoare nutritivă a cremenei dvs., o creștere, textura devine mai groasă și gustul nuțel.

Imaginea intitulată Utilizați finala Amaranth

Gata.

sfaturi

Cumpărați și gustați câteva produse care conțin amarant înainte de a începe și folosiți-le mai des. În acest fel știți dacă și cum doriți să utilizați amarantul.
Potrivit Centrului de Nutriție, boabele reprezintă o bază importantă a mesei, fiind preferate cerealele integrale din cauza valorii lor nutriționale ridicate. Amarantul este, de asemenea, considerat ca și boabe, și poate, prin urmare, să constituie principalul ingredient al mesei.
Folosiți un burete pentru spălarea amarantului, apoi uscați bine semințele înainte de a fi preparate.

Distribuiți pe rețelele sociale:

înrudit