Se topește untul

Dacă aveți nevoie de unt topit, chiar daca doriti sa se bronzeze un pic de unt topit, nu folosiți o tigaie. Dacă doriți să economisiți timp, utilizați un cuptor cu microunde, dar asigurați-vă că urmați instrucțiunile de mai jos pentru a preveni topirea untului prea repede sau neuniform. Dacă doriți să faceți ceva mai moale în frigider, veți găsi un număr de tehnici diferite în acest articol.

pași

2

Aruncați untul într-o tigaie sau în tigaie. Tăvile cu fundul grosului răspândesc în general căldura mai uniformă decât tigăile cu funduri mai subțiri. Folosind o tavă cu un fund gros, reduceți șansa ca untul să ardă, deoarece toate cuburile sunt încălzite uniform. Chiar și în vase cu un fund subțire, untul se va topi mai uniform decât în ​​cuptorul cu microunde.

3

Setați soba la o setare scăzută. Untul se topește între 28 și 36ºC și necesită puțină căldură. Dacă nu încălzi prea mult tigaia, împiedicați topirea și arderea untului prea repede.

4

Așteptați până când se topesc aproximativ trei sferturi din unt. Asigurați-vă că temperatura rămâne suficient de scăzută pentru a împiedica marcarea untului. Utilizați o lingură sau o spatulă pentru a împrăștia untul în timp ce se topește uniform pe fundul vasului.

5

Scoateți tigaia din căldură și continuați să amestecați. Puteți scoate vasul din căldură dacă untul este topit la aproximativ 80%. Deoarece partea inferioară rămâne caldă pentru o vreme, puținul unt rămase se va topi rapid. Prin scoaterea vasului de la foc, preveniți ca untul topit deja să se înmoaie și să ardă.

Nu topiți untul rămas cu restul amestecului, apoi puneți tigaia pe foc timp de încă 30 de secunde.

6

Dacă rețeta pentru care aveți nevoie de unt topit înseamnă că aveți nevoie de unt brun, puteți încălzi puțin untul. Nu lăsați untul să devină maro, dar scoateți tigaia din căldură dacă vedeți primele pete maronii care apar. Asigurați-vă că amestecați untul în mod continuu. Untul va începe apoi să se baloneze, după care apar pete maro. Nu lăsați untul în tigaie, ci turnați-l într-un castron sau pe o placă adâncă.

2

Aruncați untul într-un castron și sigilați-l cu un capac. Asigurați-vă că nu utilizați plastic, ci un bol de sticlă. Închideți-l cu un capac. Untul se poate stropi în timpul procesului de încălzire și prin utilizarea unui capac, protejați microundele împotriva stropilor de unt.

3

Se încălzește untul timp de 10 secunde în poziția de încălzire sau dezghețare. În cuptorul cu microunde untul se va topi mai repede decât într-o tavă, dar pentru asta aveți mai multe șanse de ardere și alte probleme. Porniți cu atenție prin plasarea cuptorului cu microunde pe poziția cea mai de jos sau în poziția de decongelare. Nu puneți untul în cuptorul cu microunde mai mult de 10 secunde.

4

Se amestecă untul și se verifică dacă procesul de topire a început. Untul probabil nu va fi complet topit, dar că untul se topește destul de repede, va fi ceva pentru a vedea o schimbare în termen de zece secunde. Asigurați-vă că piesele rămase sunt puțin mai mici cu o lingură sau o spatulă.

5

Repetați acest proces până când untul este complet topit. Puneți capacul înapoi pe vas și puneți untul în cuptorul cu microunde timp de încă 10 secunde. Faceți acest lucru până când aproape nu sunt vizibile bucăți albe. Aveți grijă când scoateți vasul de la cuptorul cu microunde - poate fi destul de cald.

6

Se amestecă amestecul până când piesele rămase sunt topite cu lichidul fierbinte. Untul are acum o culoare aurie atunci când este bun.

2

Tăiați untul înainte de a îl înmuia în bucăți. Există modalități diferite de a înmuia untul. Cu toate acestea, pentru toate metodele următoare, va trebui mai întâi să tăiați untul în cuburi mici.

3

Lăsați untul în afara frigiderului pentru o vreme. Dacă untul nu este înghețat și încăperea este caldă, bucățile de unt se vor înmuia în câteva minute. Acest lucru este valabil mai ales dacă puneți untul în vecinătatea cuptorului sau încălzirea.

4

Asigurați-vă că untul se înmoaie mai repede apăsând-l cu o lingură sau scoți-l. Nu într-adevăr nerăbdător, puteți utiliza, de asemenea, un mixer electric sau framanta untul cu mana. O altă modalitate este prin dedurizarea cuburi de unt face într-o pungă de congelator și de ieșire. Acum puteți înmuia untul cu un vârf sau cu mâinile. În câteva minute untul se va simți mult mai moale, în timp ce acesta nu este topit.

5

Puneți un castron de unt într-un strat de apă fierbinte. Umpleți un castron mare cu apă caldă care nu aburi. Puneți untul într-o pungă sigilată sau într-un castron mic și puneți-l în apă caldă. Păstrați un ochi pe unt și verificați din când în când dacă acesta a devenit mai moale. Untul care tocmai a ieșit din frigider va fi probabil moale în câteva minute.

6

Asigurați-vă că untul se topește mai repede prin griș. Dacă nu doriți să așteptați prea mult pentru ca untul să se înmoaie, puteți să-l răsturnați cel mai bine. Bucăți mici de unt se vor topi într-o cameră caldă în câteva minute.