Pregătiți polenta

Polenta este fabricat din făină de porumb. Acesta este inițial un fel de mâncare italiană, dar acum este consumat în întreaga lume datorită gustului și versatilității delicioase. În acest articol vă vom preda prima reteta de mamaliga, atunci vom experimenta cu trei variante: mamaliga prajita, mamaliga prajita si mamaliga branza.

pași

2

Puneți apa într-o tavă mare. Aduceți la fierbere și adăugați sare.

3

Reduceți căldura, la înălțime medie.

4

Presați o treime din polenta în tigaie. Se amestecă cu o spatulă din lemn. După două minute amestecul a devenit un fel de pastă.

5

Adăugați polenta rămasă în tava. Continuați să agitați timp de aproximativ zece minute.

Nu fierbeți polenta prea mult, pentru că atunci va deveni ciudat.

Gustați polenta și decideți cât de cremoasă sau granulară doriți să fie. Scoateți tigaia din foc imediat ce polenta a atins textura dorită.

Serviți polenta cu legume, chili con carne, carne sau pește - posibilitățile sunt infinite.

2

Mai întâi face rețeta de bază. Se fierbe apa, se adaugă sare, se reduce căldura, se adaugă o treime din polenta, se amestecă restul de polenta prin ea și se fierbe polenta până când este cremoasă.

3

Puneți polenta într-un vas de cuptor uns. Dimensiunea recipientului de copt depinde de cât de gros doriți felii de polenta. Utilizați o scară mare pentru felii mai subțiri și un bol mic pentru felii groase.

Răspândiți polenta uniform pe fundul vasului de coacere cu o spatulă.

Acoperiți vasul de coacere cu un capac sau o folie de aluminiu.

4

Puneți vasul în frigider. Lăsați-o să se răcească până când polenta devine fermă. După aproximativ două ore, verificați dacă polenta este deja fermă. Dacă este încă caldă și moale, este nevoie de puțin mai mult.

5

Taie polenta în bucăți. Fiecare piesă trebuie să fie de aproximativ 5 cm.

Puteți tăia polenta într-o varietate de forme: pătrat, dreptunghiular, triunghiular, atâta timp cât are aproximativ aceeași dimensiune.

6

Așezați o tavă din fontă la foc mediu. Turnați uleiul în tigaie și încălziți uleiul până când acesta începe să fumeze.

7

Puneți felii de polenta în tigaie. Coaceți felii până când prima față este maro, aproximativ 3 minute. Apoi rotiți felii și coaceți cealaltă parte.

Asigurați-vă că uleiul este suficient de fierbinte înainte de a pune polenta în tigaie. Dacă uleiul nu este destul de fierbinte, polenta se poate descompune înainte de a deveni maro.

De asemenea, puteți să grăbiți felii de polenta în loc să coaceți - în acest caz, puneți-le sub grătar sau într-o tigaie de grătar.

8

Lasati felii de polenta sa se scurga pe o farfurie cu hartie de bucatarie. Se presară câte o brânză de parmezan și se condimentează cu sare și piper.

2

Mai întâi face rețeta de bază. Se fierbe apa, se adaugă sare, se reduce căldura, se adaugă o treime din polenta, se amestecă restul de polenta prin ea și se fierbe polenta până când este cremoasă. Între timp, preîncălzi cuptorul la 180 ° C.

3

Se amestecă untul prin polenta. Utilizați o spatulă din lemn pentru a amesteca untul prin polenta până când untul este complet topit. Se amestecă cimbrul și se servește cu sare și piper.

4

Puneți polenta într-un vas de cuptor uns. Dimensiunea recipientului de copt depinde de cât de gros doriți felii de polenta. Utilizați o scară mare pentru felii mai subțiri și un bol mic pentru felii groase.

5

Puneți vasul cuptorului în cuptor. Lăsați-o în cuptor timp de 20 de minute sau până când polenta este gata. Nu va deveni maroniu auriu.

6

Scoateți antena din cuptor. Lăsați-o să se răcească câteva minute înainte de a tăia în bucăți pentru a servi.

Utilizați matrițe cookie pentru a face felii polenta în forme distractive.

Serviti-l cu un sos de marinara.

2

Mai întâi face rețeta de bază. Se fierbe apă, se adaugă sare, apoi se reduce căldura, se adaugă o treime din mamaliga, apoi se amesteca polenta rămase prin mămăliga și se fierbe până când este cremos.

3

Se amestecă untul și brânza prin polenta. Se amestecă cu o spatulă din lemn prin polenta până când este bine distribuită și topită.

4

Puneți laptele, patrunjelul, sarea și piperul în amestec.

5

Puneți polenta într-un castron drăguț și serviți imediat.