Fa-ti singur crema grea

Crema puternică este stratul de grăsime de lapte de lapte care este degresat înainte ca laptele să fie omogenizat. De obicei, are un procent de grăsime de 36% sau mai mult. Urmați instrucțiunile de mai jos pentru a face crema groasă la domiciliu. Convenabil, deoarece nu este disponibil în Olanda în magazin.

conținut

Pași
Partea 1strângeți toate consumabilele
Partea 2se topește untul
Partea 3realizarea cremei grele
Accesorii

pași

Partea 1
Strângeți toate consumabilele

Cumpărați un pachet de lapte integral. Aveți nevoie de cel puțin 175 ml lapte integral pentru această rețetă.

Luați un buton mare de unt (nesărat). Aveți nevoie de aproximativ 75 până la 115 g de unt pentru a face crema greu.

Utilizați mixer sau mixer în picioare cu o măturică. Acest lucru vă permite să atingeți o cantitate mică de aer în crema grea.

Partea 2
Se topește untul

Puneți 75 g unt unsal într-o cratiță mică.

Puneți tigaia la foc mediu.

Scoateți tigaia din căldură atunci când untul sa topit.

De asemenea, puteți topi untul nesărat în cuptorul cu microunde - aveți grijă ca untul să nu fiarbă.

Partea 3
Realizarea cremei grele

Puneți 175 ml de lapte integral în mixer sau blender.

Se adaugă 75 până la 115 g unt topit.

Se amestecă bine pentru câteva minute. Nu amestecați mai mult de 3 minute, altfel frisca.

Puneți-l în frigider timp de 1 până la 2 zile într-un recipient etanș. Crema grea este folosită cel mai bine după ce a fost în frigider timp de 24 de ore.

De asemenea, puteți folosi crema grea în produse de patiserie, supe sau sosuri savuroase.

Utilizați crema completă (frisca) pentru acele rețete în care trebuie să știți exact ce procentaj de grăsimi este, cum ar fi produse de patiserie și alte produse de coacere fragile.